Verschil tussen vers Turkije en bevroren Turkije

Vers Turkije versus Frozen Turkije

Een aanmatigende schoonmoeder zal je vertellen dat het verschil tussen verse kalkoen en bevroren kalkoen is dat de verse de enige is die geschikt is voor de eettafel. Er zijn echter duidelijk meer verschillen, en de conclusie dat een verse kalkoen de enige is die kan worden geserveerd voor familiefeesten, is puur speculatief..

Zonder onnodig grafisch te worden, is er een verschil in de manier waarop elk pakket wordt verpakt en verwerkt voor verzending naar uw lokale markt. De meeste bedrijven krimpen een verse kalkoen en verpakken het in gekoelde containers om de ontwikkeling van salmonella te voorkomen. Bevroren kalkoenen kunnen op flash-wijze bevroren of bevroren zijn op de ouderwetse manier, en hebben meestal een enigszins ander soort krimpfolie om te helpen voorkomen dat ze verbranden tijdens het vriesproces.

Sommige mensen vinden dat er een waarneembaar smaakverschil is tussen vers kalkoen en bevroren kalkoen. Dit lijkt te worden toegeschreven aan merktrouwe klanten. De kwaliteit van het kalkoenvlees wordt vaak bepaald door de boerderij die de kalkoenen heeft grootgebracht. Daarom zou een bevroren kalkoen van betere kwaliteit nog steeds beter smaken dan verse kalkoen van lage kwaliteit.

Consumenten kunnen meestal betere deals vinden voor bevroren kalkoenen versus verse kalkoenen. De normale toename van de verkoop van kalkoenen gebeurt rond Thanksgiving en Kerstmis, omdat ze deel uitmaken van de traditionele vieringen van de respectieve feestdagen. De markt bestelt echter meestal meer kalkoenen dan het daadwerkelijk verkoopt, waardoor er een opening is in de mogelijkheid van de koper om geld te besparen. Omdat de diepgevroren kalkoen veel langer houdbaar is, zal hij waarschijnlijk langer op de markt blijven, waardoor de prijs na de vakantieperiode nog verder zal dalen..

Verse kalkoenen hebben meestal ook een hoger beginprijskaartje. Om de vereiste veiligheidsnormen te handhaven, zal een verse kalkoen anders worden behandeld dan een bevroren kalkoen. Ze moeten worden behandeld binnen veiligheidsmaatregelen en vereisen daarom meestal meer deskundige en goed opgeleide personeelsleden. Dit alles zorgt voor een hogere prijs.

Natuurlijk hoeft een verse kalkoen niet twee of drie dagen te ontdooien. Het is klaar om aan de slag te gaan wanneer u maar wilt. Dit maakt de last minute stop voor een kalkoen eenvoudiger. Velen geloven dat het ook veiliger is. Een ontdooide bevroren kalkoen wordt vaak een aantal dagen op het aanrecht of in de gootsteen achtergelaten; vaak een buitenste gedeelte van kamertemperatuur en een bevroren binnenste gedeelte. Het is het beste om de bevroren kalkoen in de koelkast te ontdooien, wat in sommige gevallen een volledige week kan duren. Een verse kalkoen elimineert echter al het gedoe en de mogelijke gevaren die gepaard gaan met het bewaken van het ontdooiproces van een kalkoen en het raden wanneer het veilig is om het te eten..