Conserven van klasse I versus conserveringsmiddel van klasse II
Conserveringsmiddelen worden toegevoegd in voedingsmiddelen om ranzigheid, schimmelgroei en bederf te voorkomen. Er zijn natuurlijke en synthetische preventieve middelen, die op grote schaal worden gebruikt om te voorkomen dat voedingsmiddelen worden verwend. Zouten, nitraten, suiker, plantaardige olie, honing, sorbaten, sulfieten en benzoaten zijn enkele veelgebruikte bewaarmiddelen.
Wanneer het over preventieve middelen gaat, is het verdeeld in verschillende klassen en elke klasse heeft vergelijkbare chemische en microbiologische activiteiten. Preventives worden in vier klassen onderscheiden volgens de verschillende inspectiebureaus over de hele wereld. Conserven van klasse I en conserveermiddelen van klasse II zijn enkele van de veel gebruikte bewaarmiddelen die worden gebruikt voor het conserveren van voedingsmiddelen.
Klasse I-conserveermiddelen zijn in het algemeen conserveermiddelen die worden aangetroffen in de gemeenschappelijke keuken. Het Klasse I Conserveermiddel bevat zout, azijn, zout, plantaardige olie, honing, suiker en houtrook. Sorbaten, sulfieten en benzoaten zijn enkele van de gebruikte Klasse II-conserveermiddelen.
Wanneer Klasse I Conserveermiddel wordt aangetroffen in de natuur, is Klasse-II Conserveermiddel door de mens gemaakt. Klasse-II conserveermiddelen zijn onnatuurlijke conserveermiddelen. Aangezien Klasse 1-conserveermiddelen natuurlijk zijn, hoeft u niet voorzichtig te zijn tijdens het gebruik ervan. Aan de andere kant is er enig risico aan het gebruik van klasse II conserveringsmiddelen, omdat het chemicaliën zijn. Dit betekent dat er bepaalde limieten zijn bij het gebruik van Klasse II-conserveermiddelen en dat er meer beperkingen worden geïmplementeerd in het gebruik ervan.
In sommige producten worden alleen conserveringsmiddelen van klasse 1 gebruikt en in sommige klasse II worden conserveermiddelen gebruikt. Maar men kan ook een mix van deze twee klassen conserveermiddelen tegenkomen in voedingsmiddelen, wat zorgt voor een langere levensduur.
Als u naar de twee conserveermiddelen kijkt, is het altijd beter om producten te kiezen die worden geleverd met conserveringsmiddelen van klasse 1, omdat ze niet gevaarlijk zijn voor de gezondheid..
Samenvatting