Verschil tussen maïssiroop en fructosestroop met hoge fructose

Siroop is een additief dat wordt gebruikt in voedsel, en maïssiroop gemaakt van maïs is zo'n additief. Maisstroop en High Fructose Corn Syrup worden meestal gebruikt als zoetstoffen.

Corn Syrup is een dikke en zoete siroop die wordt geproduceerd door het afbreken van maïszetmeel. Dit afbreken vindt plaats door het te combineren met enzymen of het te verwarmen met een verdund zuur. High Fructose Corn Syrup wordt geproduceerd door de enzymatische werking die dextrosesuiker verandert in fructosesuiker.

Bij het vergelijken van de twee stropen is de High Fructose Corn Syrup zoeter. Dit is wat High Fructose Corn Syrup het voorkeursadditief maakt in verwerkt voedsel, fastfood en frisdranken.

De High Fructose Corn Syrup is een sterk geconcentreerde vorm van glucosestroop. Omdat er meer suiker is, zal de High Fructose Corn Syrup de glucosewaarden in het lichaam verhogen. Dit betekent dat maïssiroop minder gevaarlijk is dan High Fructose Corn Syrup.

Hoewel het bekend is dat zowel de glucosestroop als de high-fructose maisstroop schadelijk zijn voor het menselijk lichaam, wordt de laatste als gevaarlijker beschouwd. Van de high fructose corn syrup is bekend dat deze het slechte cholesterolgehalte in het lichaam verhoogt.

Een ander verschil dat te zien is, is dat glucosestroop niet zo gemakkelijk oplost als High Fructose Corn Syrup vanwege zijn viscositeit. De High Fructose Corn Syrup is meer beschikbaar dan Corn Syrup. Bij het vergelijken van de prijs, is de High Fructose Corn Syrup goedkoper. Â High Fructose Corn Syrup voegt ook meer houdbaarheid aan voedsel toe.

Samenvatting

1. Corn Syrup is een dikke en zoete siroop die wordt geproduceerd door het afbreken van maïszetmeel. High Fructose Corn Syrup wordt ontwikkeld door de enzymatische werking die dextrosesuiker verandert in fructosesuiker.
2. De High Fructose Corn Syrup is zoeter dan de gewone maïssiroop.
3. High Fructose Corn Syrup heeft in het algemeen de voorkeur boven maïssiroop als het additief in verwerkt voedsel, fastfood en frisdrank.
4. Graansiroop is niet zo gevaarlijk voor de gezondheid van de mens als High Fructose Corn Syrup.
5. Van de high fructose corn syrup is bekend dat deze het slechte cholesterolgehalte in het lichaam verhoogt.
6. Corn Syrup lost niet zo gemakkelijk op als High Fructose Corn Syrup vanwege zijn viscositeit.
7. High Fructose Corn Syrup voegt meer houdbaarheid aan voedsel toe.