Verschil tussen Nigiri en Sashimi

 Nigiri vs Sashimi

Nigiri en sashimi zijn Japanse gerechten. Hoewel dit Japanse gerechten zijn, zijn deze nu populair geworden en ook in westerse landen gebruikt.

Als iemand het verschil wil weten tussen nigiri en sashimi, moet je iets weten over sushi, een ander Japans gerecht. Sushi is vinegared rice, die wordt geserveerd met verschillende gerechten. Als Sushi wordt geserveerd met een enkele vis topping, dan wordt het nigiri genoemd. En als een dun plakje vis wordt geserveerd zonder rijst, dan wordt het sashimi genoemd.

Sashimi wordt vrij vaak geserveerd als een smaakpapillen reinigingsmiddel of een aperitief. Sashimi wordt meestal geserveerd met garnituren zoals geraspte daikon-radijs, gember en geroosterde nori. Dit Japanse eten wordt ook geserveerd met wasabi en sojasaus.

Zeevissen worden voornamelijk in sashimi gebruikt. Dit komt omdat zoetwatervissen parasieten bevatten die niet goed zijn voor de darmen. Tonijn, zeebaars, abalone, makreel, bonito, snapper, elft, inktvis, viskreeften en octopus worden vaak gebruikt in sashimi.

In tegenstelling tot sashimi kan nigiri worden omschreven als een soort sushi, omdat het twee ingrediënten bevat: sushi-rijst en een topping.

Nadat de vinegared rijst is samengeklonterd, wordt een dunne vis geplaatst op de top ervan om nigiri te maken. Dit Japanse gerecht wordt ook geroosterd met nori. Soms wordt wasabi tussen de rijstklomp en de topping geplaatst. De vis die in nigiri wordt gebruikt, kan rauw, licht gerookt of gegrild en gebakken zijn. Tonijn, schelvis, paling, octopus, snapper, garnaal en elft zijn enkele van de zeevruchtenvariëteiten die in nigiri worden gebruikt. Dit Japanse gerecht wordt soms ook gecombineerd met andere gerechten zoals maki. De meest voorkomende nigiri-combinatie is paling, gegrilde unagi en avocado.

Samenvatting:

Als sushi of vinegared rijst wordt geserveerd met een enkele vis topping, dan is het nigiri. Als een dunne plak vis zonder rijst wordt geserveerd, wordt dit sashimi genoemd.
In tegenstelling tot sashimi, kan nigiri een soort sushi worden genoemd omdat het twee ingrediënten bevat: sushi-rijst en een topping.
Zeevissen worden voornamelijk in sashimi gebruikt. De vis die in nigiri wordt gebruikt, kan rauw, licht gerookt of gegrild en gebakken zijn.
Tonijn, zeebaars, abalone, makreel, bonito, snapper, elft, inktvis, viskaviaar en octopus worden vaak gebruikt in sashimi. Tonijn, schelvis, paling, inktvis, snapper, garnalen en elftal zijn enkele van de zeevruchtenvariëteiten die worden gebruikt in nigiri.