Verschil tussen pompoen en kalebas

Pompoenen en kalebassen zijn twee vergelijkbare planten. Ze maken allebei deel uit van de Cucurbita-familie en hebben beide dezelfde voorwaarden nodig voor een goede groei, waaronder een rijke bodem, volle zon en een lang, warm seizoen. Bovendien zijn beide uitgestrekte planten met lange wijnstokken en grote bladeren. Dit waren slechts enkele van de overeenkomsten waardoor de twee planten vaak samen worden besproken. Er zijn echter veel kenmerken waarin ze verschillen, zoals we nu zullen zien.

verschillen

Er zijn een aantal fasen in de levenscycli van pompoenen en kalebassen waarin de twee verschillend zijn. Ze hebben verschillende vereisten, oogst- en opslagtechnieken en verschillende toepassingen.

aanplant

Zoals eerder vermeld, hebben beide planten warme en vochtige grond nodig om goed te ontkiemen. De meeste kalebasvariëteiten zullen echter tussen de honderd en 180 dagen rijpen om te rijpen. Dit is veel langer dan het groeiseizoen voor winterpompoen of zomerpompoen. De laatste rijpen in ongeveer 45 tot 60 dagen terwijl de eerste tussen 80 tot 100 dagen duurt.

Verderop kunnen squashzaden direct een paar weken na de laatste nachtvorst in de grond worden gezaaid. Pompoenpitten moeten binnen ongeveer een maand voor het planten van de tijd binnenshuis worden gestart. Sommige zoals de Luffa-kalebassen hebben een speciale behandeling nodig om te laten ontkiemen vanwege hun taaie buitencoating. Een proces dat bekend staat als scarification wordt uitgevoerd waarbij de zaadlagen met een nagelvijl worden gekerft en vervolgens 24 uur in warm water worden gedrenkt voordat ze kunnen worden geplant.

Bloeien

De twee planten verschillen in hun bloei. Hoewel beide planten grote bloemen produceren van beide geslachten die worden bestoven door bijen, bloeien squashbloemen gedurende de dag en zijn fel oranje, terwijl sommige kalebassen zoals de Lagenaria, alleen 's nachts bloeien en witte bloemen produceren. Anderen, zoals Luffa en Cucurbita kalebassen bloeien overdag en produceren gele en oranje bloemen.

Oogsten en opslag

Een heel belangrijk verschil tussen squash en kalebassen is de methode die wordt gebruikt voor het oogsten en opslaan. De kalebassen worden geplukt zodra de wijnstokken hebben gedroogd en verschrompeld. De volgende stap is om ze te wassen met een sopje, ze te drogen en ze vervolgens in te smeren met ontsmettingsalcohol. Ze zijn na het droogproces klaar voor gebruik, wat tot zes maanden of zelfs langer kan duren. In tegenstelling hiermee worden zomerpompoenen het best geplukt als ze een lengte van ongeveer 6 tot 8 inch hebben bereikt. De vruchten worden gedraaid of gesneden uit de wijnstokken en vervolgens opgeslagen in de koelkast. Ze hebben een hoge bederfelijkheid en kunnen het beste binnen drie dagen worden gegeten. Winterpompoen wordt normaal in de herfst geoogst als het fruit zijn volle kleur en harde schil heeft. Ze zijn niet bederfelijk en kunnen maximaal zes maanden worden bewaard op een koele en droge plaats.

Gebruik

Squashen staan ​​bekend om hun culinaire toepassingen. Zomerpompoenen kunnen worden toegevoegd aan soepen, stoofschotels enz. Terwijl winterpompoenen eerst worden geroosterd of gestoomd om hun harde vlees te verzachten en vervolgens te consumeren. Aan de andere kant zijn kalebassen niet eetbaar. Ze kunnen worden gebruikt voor decoratieve doeleinden.

Samenvatting

1. Kalebasvariëteiten hebben tussen de honderd en 180 dagen nodig om te rijpen; zomer squash rijpt in ongeveer 45 tot 60 dagen, winter squash duurt tussen de 80 tot 100 dagen om te rijpen

2. Squashzaden kunnen direct een paar weken na de laatste vorst in de grond worden gezaaid; Kalebaszaden moeten ongeveer een maand voor het planten van de plant binnenshuis worden gestart, sommige zoals de Luffa-kalebassen, hebben een speciale behandeling nodig om te laten ontkiemen vanwege hun taaie buitencoating

3. Squashbloemen bloeien gedurende de dag en zijn fel oranje, terwijl sommige kalebassen zoals de Lagenaria alleen 's nachts bloeien en witte bloemen produceren; andere kalebassen lijken op squash

4. De kalebassen worden geplukt zodra de wijnstokken zijn gedroogd en verschrompeld, gewassen met een sopje, gedroogd en vervolgens bedekt met ontsmettingsalcohol, het droogproces kan tot zes maanden of langer duren; zomerpompoenen kunnen het beste worden geplukt als ze een lengte van ongeveer 6 tot 8 inch hebben bereikt, de vruchten zijn verdraaid of uit de wijnstokken gesneden en vervolgens opgeslagen in de koelkast, hebben een hoge bederfelijkheid, kunnen het beste binnen drie dagen worden geconsumeerd, winterpompoen wordt normaal geoogst in de herfst als de vruchten hun volle kleur en harde schil hebben, zijn ze niet bederfelijk en kunnen ze maximaal zes maanden worden bewaard

5. Pompoenen staan ​​bekend om hun culinaire toepassingen; kalebassen zijn niet eetbaar, hebben decoratief gebruik