Verschil tussen kooi-vrij en vrije uitloop

Bij het boodschappen doen van vandaag worden consumenten geconfronteerd met veel verschillende opties die in het verleden niet bestonden. Naarmate biologisch en schoon eten in populariteit groeit, is er een enorme toename in het aantal producten dat zich op deze markt richt. Dit werd ook gedreven door een oproep tot meer menselijke praktijken in industrieën die op dierlijke producten zijn gebaseerd. Een van de opties die recentelijk exponentieel is toegenomen, heeft betrekking op kippen, omdat u nu kooivrije en vrije uitloopproducten, waaronder eieren, kunt vinden voor de consument. Deze twee termen kunnen klinken alsof ze hetzelfde beschrijven, en in feite zijn er enkele overeenkomsten. De eerste is dat in beide gevallen de kippen zich in een omgeving bevinden die hen in staat stelt hun vleugels volledig uit te strekken [i], wat niet het geval is voor de meeste eieren. Tot 95% van de eiproductie in Noord-Amerika is afkomstig van voorzieningen waar de bewegingen van de kippen ernstig beperkt zijn. [Ii] Dus hoewel toegenomen beweging een gemeenschappelijkheid is tussen de termen, zijn er ook enkele verschillen tussen hen.

1. Toegang tot buitenruimte

Hoewel beide termen verwijzen naar het vermogen van de kip om vrij rond te zwerven, blijven ze in een kooivrije omgeving meestal beperkt tot de binnenruimte, of het nu in een schuur of een kippenren is. Er zijn nestkasten in de open ruimte die hen aanmoedigen om eieren te leggen, en in sommige gevallen zijn zelfs zitstokken voorzien om beweging verder te stimuleren. Soms, in de kooivrije omgeving, zouden er ook stofzuigmaterialen voor de kippen kunnen zijn, hoewel deze voorzieningen afhankelijk zijn van de producent en de indeling van de inrichting..

Scharrelaars met vrije uitloop mogen ook naar eigen wens zwerven, hoewel de hoeveelheid ruimte doorgaans groter is. Ze mogen ook buitenshuis toegang hebben. Hierdoor kunnen ze stof baden, wat een natuurlijke functie is voor kippen. Het leidt ook tot een meer gevarieerde voeding, omdat ze grassen kunnen eten en af ​​en toe ook kleine insecten of sprinkhanen kunnen eten. [Iii]

2. Soorten kippen in elke instelling

Hoewel het technisch juist is dat verschillende soorten kippen die voor zowel vlees als eieren worden geproduceerd, zowel in het vrije uitloopgebied als in de kooivrije omgeving kunnen worden gevonden, zijn er bepaalde voorkeuren. Kippen die worden gekweekt voor vlees of industriële veeteelt, worden vaker aangetroffen in een vrije uitloop, omdat de voordelen van toegang buitenshuis waarschijnlijk de kwaliteit beïnvloeden van het vlees dat uiteindelijk op de markt wordt gebracht voor consumptie. Hoewel smaak een objectieve eigenschap is, geloven veel mensen dat vrije uitloopkippen smaakt beter vergelijkbaar met de manier waarop met gras gevoerd vee vlees van hogere kwaliteit produceert met een betere smaak. [Iv] Kippen die voor vlees worden grootgebracht, worden zelden bewaard kooien voordat ze worden vervoerd om te worden geslacht, omdat wordt aangenomen dat ze de kwaliteit en smaak zeer negatief beïnvloeden. Dit geldt niet voor kippen die worden grootgebracht voor de productie van eieren, aangezien de meeste van deze dieren in kooien worden gehouden. [V]

Een andere optie voor eiproductie die steeds aantrekkelijker wordt voor consumenten gebeurt in een kooivrije omgeving. In deze omgeving beperken de vogels zich nog steeds uitsluitend binnenshuis, maar worden ze ook niet in kooien gehouden, waardoor ze onbeperkt kunnen bewegen. Dit wordt verondersteld veel menselijker te zijn dan de gekooide omstandigheden, hoewel die bewering nog steeds controversieel is vanwege overbevolking van veel van de faciliteiten. [Vi] Net als kippenvlees dat beter smaakt in een scharrelomgeving, worden de eieren ook gedacht door sommige om beter te smaken dan die in gekooide of kooi-vrije instellingen. Scharreleieren met vrije uitloop hebben gewoonlijk een veel donkerder oranje-gekleurde dooier, hoewel dit niet altijd waar is. Er wordt ook gedacht dat de grassen en insecten de smaak van de eieren verbeteren. [1]

3. Kosten

Zoals bij de meeste voedingsmiddelen die als meer natuurlijk, gezond of humaan worden beschouwd, zijn de kosten van vrije uitloop en kooi-vrije eieren hoger dan standaard eieren of eieren met kooihoeven. En hoewel ze beide hoger zijn, zijn er ook prijsverschillen tussen de twee. Op een bepaald tijdstip in augustus 2014 was een normaal dozijn van klasse A, reguliere eieren $ 2,99 per dozijn. Dit staat in contrast met een dozijn kooi-vrije eieren die typisch voor ongeveer $ 3,99 zouden verkopen. En nog hoger zouden de vrije-uitloopeieren zijn, waarvan de startprijs voor een dozijn $ 3,99 zou zijn, maar tot $ 8 per dozijn kan gaan voor kippen met gekweekte eieren. [Vii] Verder zijn de productiekosten voor dit soort eieren eieren variëren ook. Op basis van cijfers uit het Verenigd Koninkrijk kost het gemiddeld ongeveer 1,66 pond om een ​​dozijn eieren met een batterij-kooi te produceren. Voor kooevrije eieren is deze kost ongeveer 0,82 en voor een dozijn vrije-uitloopeieren zou het ongeveer 0,98 kosten. [Viii]

4. Voedingswaarde

Er is discussie met de opmerking dat er voedingsverschillen kunnen zijn tussen kooivrije en scharreleieren. Hoewel algemeen wordt aangenomen dat ze qua voedingswaarde vergelijkbaar zijn, zijn er betwistingsstudies om beide claims te ondersteunen. Er moet ook worden opgemerkt dat geen van beide termen automatisch afleidt dat de kipproducten, of het nu eieren of vlees zijn, biologisch zijn. Om de beoordeling van 'gecertificeerd biologisch' te krijgen, gelden er beperkingen voor andere dingen die geen verband houden met het vermogen van de kippen om zowel binnen als buiten te zwerven. [Ix]