Paleo vs. Vegan

De paleo dieet houdt zich aan voedsel dat alleen beschikbaar is in het paleolithische tijdperk, inclusief groenten, fruit en vlees en met uitzondering van zuivelproducten, granen, verwerkte suiker en voedsel dat beschikbaar is na de uitvinding van de landbouw. De veganistisch levensstijl begon oorspronkelijk als een protest tegen dierenmishandeling - veganisten mogen geen dierlijke producten of bijproducten consumeren. Veganisme is niet alleen beperkt tot het vermijden van vlees, maar strekt zich uit tot het vermijden van andere items verkregen van dieren, zoals melk, honing, eieren en zelfs leer en zijde.

Vergelijkingstabel

Paleolithische dieet versus veganistische vergelijkingstabel

Paleolithic Diet	Vegan
Invoering	Het paleolithische dieet is een voedingsplan gebaseerd op het veronderstelde dieet van paleolithische mensen.	Veganisme is een filosofie en een medelevende levensstijl waarvan de aanhangers het gebruik van dieren voor voedsel, kleding of enig ander doel willen uitsluiten. Veganisten proberen geen dierlijke producten van welke aard dan ook te gebruiken of te consumeren.
Dieet	Voedsel dat is gebaseerd op het verzamelen van jagers, waaronder vlees, planten, fruit maar geen zuivel of verwerkt voedsel.	Veganisten consumeren geen vlees, eieren, melk, honing of voedsel dat is afgeleid van dieren.
Basisfilosofie	Eet alleen voedsel dat beschikbaar is tijdens het paleolitische tijdperk van 15.000 jaar geleden.	Gebruik alleen plantaardige producten om het dierenleven te behouden.
producten	-	Gebruik geen dierlijke producten, bijv. bont, leer, wol, enz. Het gebruik van dierproeven niet goedkeuren.
Vlees	Toegestaan ​​(soms verplicht)	Niet toegestaan
Verwerkt voedsel	Niet toegestaan	toegestane
Tarwe	Niet toegestaan	toegestane
Suiker	Niet toegestaan ​​in verwerkte vorm, toegestaan ​​in natuurlijke (fruit) vorm	toegestane
Zuivel	Niet toegestaan	Niet toegestaan
Redenen voor het toestaan ​​/ verbieden van specifieke voedingsmiddelen	Gezondheid, voeding	Gezondheid, moreel.
Celebrity-volgers	Megan Fox, Miley Cyrus, Matthew McConaughey	Bill Clinton, Natalie Portman, Ellen DeGeneres, Mike Tyson

Inhoud: Paleo vs Vegan

• 1 Filosofie
• 2 Voedingsplan
  • 2.1 Vlees
  • 2.2 Zuivelproducten
  • 2.3 Verwerkte voedingsmiddelen
• 3 voedingswaarde
• 4 Kritiek
• 5 Voltooiing
• 6 Oorsprong en geschiedenis
• 7 Referenties

Filosofie

Het Paleo-dieet bestaat uit alleen voedsel dat beschikbaar is voor de mens in het Paleolithicum, d.w.z. vóór de komst van de landbouw. Dit omvat vlees en natuurlijk groeiende fruit, maar geen zuivel of verwerkt voedsel. Paleolithische mensen waren groter, sterker en leefden langer dan mensen in het Neolithicum, die de landbouw ontdekten, een ontwikkeling die het menselijk dieet dramatisch veranderde. Voorstanders van het Paleo-dieet noemen dit als bewijs dat het dieet van het paleolithische tijdperk gezonder is en een betere genetische fit voor mensen heeft.

Terwijl het veganistische dieet zijn oorsprong vindt in een morele beweging die zich verzet tegen dierenmishandeling, zijn er velen die veganistisch willen zijn omdat ze geloven dat het de gezondere keuze is, omdat het een dieet is dat meestal alleen op fruit en groenten, een hoge voedingswaarde is gebaseerd, caloriearme, lichtere levensstijl.

Voedingsplan

Vlees

Het grootste verschil tussen de twee diëten is de consumptie van vlees.

Veganisme verbiedt het eten van vlees van welk dier dan ook. Het Paleo-dieet vereist de consumptie van vlees van een verscheidenheid aan dieren, waaronder vissen en wilde hoefdieren zoals herten en scharrelieren. In Australië is kangoeroe een populaire keuze voor mager vlees.^[1]

Een belangrijk verschil tussen de twee diëten met betrekking tot vlees is dat veganisme het eten van vlees om morele redenen beperkt, terwijl Paleo het om voedingsredenen nodig heeft.

Zuivelproducten

Veganisme staat de consumptie van dierlijke producten zoals melk, kaas, yoghurt of honing niet toe. De basisfilosofie van het dieet is dat het moreel verkeerd is om elk product te consumeren dat afkomstig is van een dier.

Het Paleo-dieet staat de consumptie van zuivelproducten niet toe, omdat ze niet beschikbaar waren vóór de ontwikkeling van de landbouw; paleolithische mensen waren jagers-verzamelaars.

Het Paleo-dieet laat echter toe dat aanhangers eieren eten; veganisme niet.

Verwerkte voedingsmiddelen

De enige beperking op het veganistische dieet is dat het voedsel geen dierlijke producten mag bevatten. Veel gewoon voedsel voldoet aan deze norm, maar voldoet mogelijk niet aan de normen van het Paleo-dieet.

Cookies, frisdrank en sojamelk zijn bijvoorbeeld allemaal strikt veganistisch, dat wil zeggen, ze bevatten geen dierlijke producten. Al deze voedingsmiddelen zijn echter beperkt tot het Paleo-dieet omdat ze alle verwerkte suikers en oliën bevatten, die niet beschikbaar waren in het paleolithische tijdperk.

Voedingswaarde

Een belangrijk punt van zorg voor veganisten en critici van het dieet is hoe iemand genoeg eiwitten zou eten om gezond te blijven. Veganisten moeten een zeer goed uitgebalanceerd dieet eten, inclusief noten, groenten en fruit om een ​​voedingsbalans te bereiken en kunnen gezondheidsproblemen krijgen door een onevenwichtig dieet. Soja-eiwit wordt vaak geconsumeerd omdat het dezelfde "hele" eiwitten bevat die worden aangetroffen in vlees.

Toch hebben het vermijden van rood vlees en verwerkte, vetrijke zuivelproducten gezonde voordelen. Een goed geconstrueerd veganistisch dieet bevat weinig verzadigd vet en slecht cholesterol, veel vezels en veel heilzame vitamines.

Kritiek

Hoewel het Paleo-dieet rijk is aan eiwitten en vezels en weinig geraffineerd en verwerkt voedsel bevat, wordt het vaak bekritiseerd ^[2] door gezondheidsexperts. Critici debatteren niet tegen het beperken van de consumptie van verwerkt voedsel, maar zeggen dat het onjuist is om de paleolithische en moderne mens te vergelijken, omdat beide verschillende variabelen hebben die hun dagelijks leven beïnvloeden.

Op dezelfde manier wordt het veganistische dieet bekritiseerd ^[3] omdat het niet altijd alle voeding biedt die het lichaam nodig heeft.

Voltooiing

Veganisme noch Paleo vertrouwen op specifieke tijdlijnen. Degenen die de voeding gebruiken om gewicht te verliezen of andere voedingsdoelen te bereiken, kunnen blijven profiteren van het feit dat ze voor altijd op één van beide dieet blijven.

Vaker wordt veganisme gevolgd als onderdeel van een moreel-politieke filosofie, hoewel de bekendheid als rage-dieet de laatste 10 jaar is toegenomen.

Uit een onderzoek van US News en World Report is gebleken dat het Paleo-dieet het moeilijkst is om zich aan te houden, wat 'afronding' gewichtsverliesdoelen kan hinderen.

Oorsprong en geschiedenis

De veganistische beweging is voortgekomen uit de filosofie dat het moreel verkeerd is om het vlees of de bijproducten van niet-menselijke wezens te consumeren. Veganisme was een uitvloeisel van vegetarisme, dat al eeuwenlang in verschillende culturen en religies wordt toegepast. Veganisme verschilt van vegetarisme doordat vegetariërs zuivelproducten consumeren zoals kaas, melk en soms eieren. Veganisme werd een aparte filosofie van het vegetarisme in 1944, toen Donald Watson, een lid van de British Vegetarian Society, de Vegan Society vormde nadat het de ruimte werd ontzegd in een vegetarische nieuwsbrief om te praten over niet-zuivel vegetarisme.

Het paleolitische dieet ontstond in de jaren zeventig nadat dr. Walter Voegtlin het boek "The stone age diet: gepubliceerd op basis van diepgaande studies over de menselijke ecologie en het dieet van de mens" publiceerde. Nogmaals, betitelt Voegtlin dat mensen carnivoren zijn en dus zou een dieet dat voornamelijk uit vlees bestaat, gezonder zijn. Onlangs was Dr. Loren Cordain de hoofdpromotor van het Paleo-dieet en creëerde hij een reeks kookboeken, instructie-dvd's en energierepen.

Referenties

• Eet als een holbewoner! 10 Beroemdheden die het Paleodieet prediken - Indiaas land vandaag
• 15 veganistische beroemdheden die dierlijke producten hebben opgegeven voor een gezondere levensstijl - Huffington Post
• Wat te eten op het Paleodieet - Het Paleodieet
• Paleo Dieetvoeding - Het Paleodieet
• Paleo Dieet Overzicht - US News Beste diëten
• Menselijke voorouders waren bijna alle vegetariërs - Wetenschappelijke Amerikaan
• Is een veganistisch dieet gezond? - Veganistische actie