Verschil tussen Tortellini en Ravioli

Tortellini tegen Ravioli

Als je uit Italië komt, ben je waarschijnlijk dol op hen, maar zelfs buiten Italië hebben Tortellini en Ravioli, twee van de meest heerlijke pasta recepten, gehoord en geproefd. Eigenlijk zijn dit gevulde pasta recepten die anders zijn gemaakt en er anders uitzien, ook omdat Tortellini rond van vorm is en een gat binnenin heeft terwijl Ravioli vierkant van vorm zijn zonder gat erin.

Gevulde pasta wordt overal in Italië aanbeden en je kunt deze gerechten overal in Italië vinden. Tegenwoordig zijn deze gerechten overal ter wereld te vinden, vooral op plaatsen met Italiaanse aanwezigheid. Vroeger werden Tortellini en Ravioli, gemaakt van pastadeeg met vulling op basis van vlees, beschouwd als delicatessen die alleen in het weekend gegeten konden worden omdat ze als duur werden beschouwd. In die tijd was de vulling op groente gebaseerd omdat armen zich de hele tijd geen vlees konden veroorloven. Je kunt vers gemaakte Ravioli en Tortellini eenvoudig vinden in de food-sectie van elke supermarkt, maar als je ervoor kiest om je eigen pasta-recepten te maken, kun je de vulling naar eigen smaak bepalen..

In zowel Tortellini als Ravioli kan vulling vlees, groenten of zelfs vis zijn. Er zijn ook recepten met romige kazen. Het mooie van Tortellini en ravioli is dat je ze in bouillon van vlees, kip of zelfs gerecht kunt hebben.