Verschil tussen ruwe honing en honing

Ruwe honing versus honing

• Rauwe honing wordt niet verwarmd en gepasteuriseerd zoals gewone honing.

• Ruwe honing bevat veel antioxidanten en enzymen die tijdens verwarming worden vernietigd.

• Rauwe honing heeft een melkachtige uitstraling en is onduidelijk, terwijl gewone honing goudkleurig is en een heldere vloeistof is.

Honing is een prachtig vloeibaar voedsel gemaakt door honingbijen en geconsumeerd door mensen over de hele wereld. Honing heeft veel voordelen voor de gezondheid en is ook erg smakelijk, wat de reden is waarom het wordt gebruikt in veel voedselrecepten en ook wordt gegeten zoals het is door mensen, vooral kinderen die van de heerlijke suikerachtige smaak houden. Er zijn er veel die nog steeds in de war raken tussen gewone honing die verkrijgbaar is in vloeibare vorm en in flessen in supermarkten en rauwe honing. Is het geen rauwe of biologische honing die in flessen, in winkels wordt verkocht? Dit artikel gaat nader in op de twee vormen van honing om antwoorden te vinden.

Het is niets te moeilijk om het verschil te zien tussen honing die we in flessen op de markt krijgen en die we rechtstreeks bij de imker in jouw omgeving kunnen kopen. Telkens wanneer je het woord rauw ziet, betekent dit gewoon dat de honing waarover gesproken wordt niet geconserveerd is en vol zit met alle enzymen, vitaminen en mineralen die van nature in de honing zitten nadat honingbijen het hebben gemaakt. Als er iets is, kun je denken aan rauwe honing als rauwe groente en die verkrijgbaar in flessen in supermarkten als de gekookte groente; koken omvat het verwarmen van de groente en het toevoegen van andere ingrediënten om de rauwe groente smakelijk te maken. Veel van de voedingswaarde van rauwe groente gaat verloren tijdens het koken.

Evenzo wordt tijdens het proces van pasteurisatie van honing om het te conserveren en te bottelen om het op de markt te verkopen, veel van de voedingswaarde van ruwe honing vernietigd. Dit omvat krachtige antioxidanten, enzymen en natuurlijke vitamines die worden vernietigd wanneer verwarming wordt toegepast op rauwe honing. Er zijn veel geweldige gezondheidsvoordelen van het eten van rauwe honing. Het is antiviraal, schimmelwerend en antibacterieel van aard, maar hetzelfde geldt niet voor gewone honing vanwege alle warmte die erop wordt toegepast, waardoor het zijn voedingswaarde en inhoud verliest.

Er zijn veel enzymen in rauwe honing die verloren gaan bij opeenvolgende filtratie van deze honing om het er goed uit te laten zien. Een ander verschil in het uiterlijk van rauwe honing is dat het geen dikke vloeistof is maar een vaste stof bij kamertemperatuur. Het ziet er ook niet zo goed uit als gewone honing, die goudkleurig is. Ruwe honing ziet er melkachtig en zeer onduidelijk uit in tegenstelling tot gewone honing, die transparant en helder is. Als het melkachtig is wanneer je het bij je plaatselijke imker koopt, kun je er vrijwel zeker van zijn dat het nog steeds vol zit met al die enzymen, bijenporpolis, pollenkorrels en natuurlijke vitaminen die het tot een schathuis van gezondheid voor ons maken..

Ruwe honing versus honing

• Rauwe honing wordt niet verwarmd en gepasteuriseerd zoals gewone honing.

• Ruwe honing wordt niet gefilterd, terwijl gewone honing vele malen wordt gefilterd om heldere, gouden honing te krijgen.

• Ruwe honing bevat veel antioxidanten en enzymen die tijdens verwarming worden vernietigd.

• Rauwe honing is vast bij kamertemperatuur, terwijl gewone honing bij kamertemperatuur een dikke vloeistof is.

• Rauwe honing heeft een melkachtige uitstraling en is onduidelijk, terwijl gewone honing goudkleurig is en een heldere vloeistof is.