Verschil tussen polenta en maïsmeel

De belangrijk verschil tussen polenta en maïsmeel is dat het polenta is een gerecht dat je maakt met maïsmeel, terwijl maïsmeel gewoon een ingrediënt is.

Veel mensen verwarren de twee woorden polenta en maïsmeel. Deze zijn echter niet hetzelfde. Havermout is een grof meel gemaakt van gemalen maïs. We kunnen maïsmeel gebruiken om een ​​verscheidenheid aan gerechten te maken. Polenta is zo'n schotel, die zijn oorsprong vindt in Italië.

INHOUD

1. Overzicht en belangrijkste verschil
2. Wat is Polenta
3. Wat is maïsmeel
4. Vergelijking zij aan zij - Polenta versus maïsmeel in tabelvorm
5. Samenvatting

Wat is Polenta?

Polenta is een Italiaans gerecht gemaakt met gekookte gemalen maïs. Italianen maken dit gerecht meestal met vuursteenkoren. Bij het maken van polenta wordt vuursteen maïs gekookt met een vloeistof zoals water of melk. Zodra het gaar is, kunt u het als hete pap serveren of laten stollen. U kunt het gestolde polenta brood bakken, braden of grillen. Sommige mensen maken zelfs cookies uit polenta.

Figuur 01: Gebakken polenta

Polenta is perfect voor veganisten en vegetariërs, omdat het alleen gemalen mais en water bevat. Het is een geweldige aanvulling voor veel plantaardige stoofschotels en stoofschotels. Omdat polenta een neutrale smaak heeft, kunt u zowel hartige als zoete gerechten serveren. Tomatensaus is een eenvoudige toplaag die je kunt gebruiken om smaak te geven aan polenta. De meeste mensen maken polenta met gele maïsmeel, die algemeen verkrijgbaar is in supermarkten.

Wat is maïsmeel?

Havermout verwijst naar een grof meel gemaakt van gemalen maïs. Het is dus een ingrediënt, geen gerecht. Maïsmeel is een veel voorkomend basisvoedsel in verschillende regio's. Hoewel het verschillende consistenties heeft als fijn, medium en grof, is het niet zo fijn als tarwemeel. Sommige mensen noemen maïsmeel ook als maïsmeel.

Figuur 02: Maïsmeel

Er zijn verschillende soorten maïsmeel, waaronder steengemalen maïsmeel, witte maïsmeel, blauwe maïsmeel en geel gemalen maismeel op basis van staal. Steengemalen maïsmeel is grover dan staalgemalen maïsmeel, dat een uniforme textuur heeft. Je kunt maïsmeel gebruiken om verschillende gerechten te maken, zoals maïsbrood, grits, polenta, Mălai, kachamak, maïsmeelpap en maïsspaanders.

Wat is het verschil tussen polenta en maïsmeel?

Het verschil tussen polenta en maïsmeel is dat de polenta een Italiaanse schotel is gemaakt met gekookte gemalen maïs, terwijl de maïsmeel verwijst naar een grof meel gemaakt van gemalen maïs. Zo is polenta een gerecht, terwijl maïsmeel een ingrediënt is. Verder zijn er verschillende soorten maïsmeel. De meeste mensen gebruiken gele maïsmeel om polenta te maken.

Samenvatting - Polenta versus maïsmeel

Havermout is een grof meel gemaakt van gemalen maïs. We kunnen maïsmeel gebruiken om een ​​verscheidenheid aan gerechten te maken. Polenta is zo'n schotel, die zijn oorsprong vindt in Italië. Het belangrijkste verschil tussen polenta en maïsmeel is dus dat polenta een gerecht is, terwijl maïsmeel een ingrediënt is.

Afbeelding met dank aan:

1. "1429812" door TheUjulala (CC0) via pixabay
2. "Breading" door Leena (talk) - Eigen werk (CC BY 3.0) via Commons Wikimedia