Verschil tussen augurk en augurk

Augurk versus augurk

De meesten van ons zijn op de hoogte van augurken die we samen met voedsel eten om het eten een beetje interessanter en smakelijker te maken. Het is eigenlijk een kunst van het bewaren van voedsel door een oplossing van water en zout te maken en fermentatie van voedselproducten in een zure oplossing mogelijk te maken. Het beitsen is eeuwenlang in alle culturen gaande met kleine variaties in de procedure en voedselproducten die zo bewaard zijn gebleven. Er is een andere term augurk die velen verwart, omdat deze ingelegde komkommers zijn die meestal in Europa worden gegeten. Dit artikel probeert de verschillen tussen augurk en augurk duidelijk te maken voor alle lezers.

Augurk

Augurk is een generiek woord dat wordt gebruikt voor voedselproducten die zijn bewaard in een pekel om de gisting na toevoeging van zuur of azijn mogelijk te maken. Augurk is ook het woord dat verwijst naar ingelegde komkommers in de VS, Canada en Australië. In Zuidoost-Aziatische landen zoals India, Pakistan, Bangladesh en zelfs andere Aziatische landen, zoals China en Japan, bestaat er een lange traditie van het maken van gerechten die naast het hoofdgerecht worden gegeten, om het eten smakelijker te maken. Deze augurken worden echter gemaakt in een basis van olie en kunnen de voedselproducten zoals amla (kruisbes), onrijpe mango, gember, knoflook, ui, wortel, chilipepers, tamarinde, bloemkool, bittere kalebas maandenlang in glazen potten bewaren. De olieachtige basis waarin deze augurken worden bereid bevat veel andere ingrediënten zoals zout en specerijen.

Echter, in Noord-Amerika en Australië is augurk meestal gereserveerd voor gepekelde komkommer. Er zijn verschillende soorten augurken zoals augurk, cornichon (Franse ingelegde komkommer) en nog veel meer.

augurkje

Augurk is ingelegde komkommer en zo genoemd in heel Europa, vooral in het Verenigd Koninkrijk. Ze worden ook wel dillegroenten genoemd omdat kleine komkommers (1-3 inch groot) worden bewaard in pekel die wordt gemengd met kruiden zoals dille. De grootte van de komkommer is belangrijk omdat Gherkin alleen kleine komkommers bevat, omdat je anders zo lang 20-inch komkommers kunt vinden die als salade worden gebruikt. In feite wordt de kleine verscheidenheid aan komkommers in sommige gebieden zelf Gherkin genoemd. Een variëteit die meestal wordt gebruikt voor het maken van augurken, wordt Kirby genoemd. Augurk wordt gegeten met broodjes. Het is een kleine variëteit komkommer die vroeg wordt geplukt om een ​​augurk te worden.

Wat is het verschil tussen augurk en augurk?

• Hoewel een augurk gemaakt kan worden van een grote verscheidenheid aan voedingsmiddelen, in de VS, Canada en Australië, is het een woord dat wordt gebruikt om te verwijzen naar ingelegde komkommers.

• Augurk is een term die wordt gebruikt voor ingelegde komkommer in het Verenigd Koninkrijk en de rest van Europa.

• Zo is wat augurk voor Noord-Amerikanen is enigszins vergelijkbaar met wat Gherkin is voor mensen in het VK.

• Gherkin is echter gemaakt met hele kleine komkommers (1-3 inch groot).

• Zowel augurk als augurk worden met broodjes gegeten om het smakelijker te maken.

• Augurk is kleiner en knapperiger dan augurk.

• Augurk is een soort augurk en er zijn veel meer soorten augurken zoals Cornichon.

• Sommigen behandelen Augurk als een baby-augurk.