Verschil tussen Lox en gerookte zalm

Lox versus gerookte zalm

Het is gebruikelijk dat de meeste mensen praten over Lox en gerookte zalm in één adem, alsof de twee identieke dingen waren. Er zijn veel overeenkomsten tussen Lox en gerookte zalm, maar de twee zijn nog steeds twee verschillende producten. De verwarring ontstaat omdat de termen zoals Nova lox en Nova zalm in zwang zijn. Hoewel zowel gerookte zalm als Lox worden gemaakt van de vis, zalm die wordt gevonden in de Stille Oceaan en de Noord-Atlantische Oceaan, zijn er verschillen tussen de twee recepten waarover in dit artikel zal worden gesproken..

Gerookte zalm

We weten allemaal dat zalm een ​​soort vis is die over de hele wereld geliefd is vanwege zijn lekkere smaak. Het is een vis die niet alleen goed is om te eten, maar ook mineralen en vetzuren zoals Omega 3 en 6 bevat die door artsen worden aanbevolen voor onze goede gezondheid. Misschien is het bekendste recept van deze vis gerookte zalm die verwijst naar een gedeelte zonder been van de vis dat wordt gerookt en gerookt. Het gerecht wordt bereid door de vis te pekelen en later te roken. Het kan warm of koud worden gerookt, maar koud gerookte zalm is populairder omdat het de oliën van de vis behoudt en ook een speciale smaak in de vis produceert. Na het roken kan zalm worden geserveerd met bagels samen met kaas, of het kan worden gegeten als een onderdeel van gerechten gemaakt van pasta.

lox

Lox is een zalmfilet die is gepekeld in een zout- en suikeroplossing en later is genezen en vervolgens is geserveerd met bagels en kaas. Het wordt ook gegeten samen met roerei en als vulling voor canapés. Er wordt aangenomen dat het woord Lox komt van een Duits woord Lachs dat staat voor Zalm. In feite is het Scandinavische woord voor zalm zelf Lax. Lox, met name de Amerikaanse Lox, is zalm die gezouten is maar niet gerookt. Er zijn veel verschillende soorten Lox die tegenwoordig in restaurants worden bereid en geserveerd, zoals Regular Lox, Scottish Lox, Nova Lox en Gravlax. In Amerika is er een gerecht genaamd Bagel met Lox. Het maakt gebruik van gerookte zalm in plaats van lox. Dit is wat de verwarring in de hoofden van de mensen veroorzaakt, omdat ze ertoe worden gebracht te geloven dat Lox gerookte zalm bevat.

Wat is het verschil tussen Lox en Smoked Salmon?

• Lox is een woord dat komt van de Duitse Lachs dat betekent zalm.

• Lox is een gerecht gemaakt van een zalmfilet.

• Er zijn veel verschillende soorten Lox.

• Bagel met Lox is een populair gerecht in Amerika dat wordt bereid met gerookte zalm.

• Lox wordt bereid met zalmfilet die is gepekeld maar niet is gerookt.

• Gerookte zalm is, zoals de naam al aangeeft, zalm die na het uitharden heet is gerookt of koud is gerookt.