Verschil tussen fondant en marsepein

Fondant tegen Marsepein

Fondant en marsepein zijn twee verschillende dingen die kunnen worden gebruikt voor het decoreren van taarten. Als je linten en rozen op een cake hebt gezien en je je afvroeg wat deze decoratieve voorwerpen waren, konden ze marsepein of fondant zijn. Terwijl fondant een soort glazuur is dat buigzaam is, is marsepein een pasta die bestaat uit gemalen amandelen. Deze pasta wordt gebruikt om cakes te bedekken en om snoep in verschillende vormen te maken. Hoewel het moeilijk is om het verschil te zien tijdens het eten van een cake, omdat beide even smakelijk zijn, probeert dit artikel de verschillen te ontdekken tussen fondant en marsepein die toevallig gereedschappen zijn die door een banketbakker worden gebruikt om zijn taarten te versieren.

Wat is Fondant?

Als je gefascineerd bent geweest door het beeldhouwen of het decoreren van een cake of een gebakje met glazuur of glazuur, dan is het gemaakt door een substantie genaamd fondant. Fondant is verkrijgbaar in verschillende soorten, en het kan worden gegoten of gerold over de taart of het deeg om verschillende vormen te maken. Wanneer het in vloeibare vorm gegoten moet worden, is het een mengsel van water en suiker, verwarmd en geslagen om bijna romig te worden. Voor bruidstaarten is het de rolvorm van de fondant die vaak wordt gebruikt. Dit is een gelatine die suiker bevat en de buigbaarheid behoudt zoals deeg.

Wat is Marsepein?

Hoewel er verschillen zijn wat betreft ingrediënten, is de meest voorkomende marsepein een soort met suiker en gemalen amandelen die water toevoegen om een ​​pasta te maken. Deze pasta wordt gebruikt om imitaties van fruit en groenten te maken die er mooi uitzien en worden gebruikt om taarten te versieren of te worden gegeten door kinderen die houden van de zoete smaak van marsepein. Er worden ook marsepeinsuikergoed verkocht op de markt, waarbij de pasta verschillende vormen van dieren en vruchten krijgt. Het is mogelijk om marsepein in welke kleur dan ook te verven om kleurrijke voorwerpen en glazuren op een cake of een gebakje te maken.

Wat is het verschil tussen Fondant en Marsepein?

• Fondant is voornamelijk water en suiker en smaakt zoeter dan marsepein die is gemaakt van water en gemalen amandelen.

• Fondant kan worden gegoten of gerold om taarten en gebak te versieren, terwijl marsepein wordt gebruikt om kleine vruchten en dierenfiguren te verkopen als snoep of om de taarten te versieren.

• Het is beter om fondant te kiezen om een ​​witte cake te versieren, want marsepein kan nooit puur wit worden geverfd.

• Bij gebruik in opgerolde vorm, om bloemen op cakes te maken, bevat fondant gelatine om de icing soepel te houden.

• Marsepein smaakt beter dan fondant omdat het amandelen bevat.

• Met marsepein kan een banketbakker ook snoepjes in de vorm van dieren maken die geliefd zijn bij kinderen.

• Als het gaat om zoetheid, dan is fondant een betere keuze. Aan de andere kant is marsepein de automatische keuze wanneer de banketbakker zijn cake wil op smaak brengen.