Verschil tussen Flatbread en pizza

Belangrijkste verschil - Flatbread vs Pizza
 

Flatbread is een brood gemaakt van meel, water en zout. Bijna alle culturen van de wereld hebben traditionele voedingsmiddelen die in de categorie flatbread vallen. Pizza is een populaire Italiaanse schotel die in de categorie flatbread valt. De belangrijk verschil tussen flatbread en pizza is dat flatbread is meestal ongezuurd, terwijl pizza gist bevat, wat een rijsmiddel is. De term flatbread pizza verwijst naar een recente uitvinding die de combinatie van flatbread en pizza omvat.

INHOUD

1. Overzicht en belangrijkste verschil
2. Wat is Flatbread
3. Wat is pizza
4. Overeenkomsten tussen Flatbread en pizza
5. Vergelijking zij aan zij - Flatbread en pizza in tabelvorm
6. Samenvatting

Wat is Flatbread?

Flatbread is een soort brood dat in bijna alle culturen voorkomt. Het is hoofdzakelijk gemaakt van meel, water en zout. Deze ingrediënten worden goed met elkaar gemengd en tot afgeplat deeg gerold. Flatbreads zijn doorgaans ongezuurd, d.w.z. ze bevatten geen rijsmiddel zoals gist. Sommige flatbreads, zoals pitabrood, zijn lichtjes gezuurd. Pizza, die ook tot de algemene categorie van platte brood behoort, is gemaakt van gerezen deeg. Roti, naan, tortilla, pita en poori zijn enkele andere voorbeelden van flatbreads.

Figuur 01: Afghaanse Naan

Flatbread Pizza

Flatbread-pizza's, die nu vaak in restaurants worden gezien, zijn een combinatie van pizza's en flatbreads. Omdat dit een nieuwe creatie is, hebben ze de neiging om meer experimenteel te zijn. De bereiding van flatbread-pizza's is dus afhankelijk van de chef-kok en het restaurant. Hoewel het recept voor flatbread pizza om ongezuurd deeg vraagt, volgen sommige chefs dit niet.

Figuur 02: Flatbread-pizza

Flatbread-pizza's zijn meestal rechthoekig van vorm en hebben dunnere, knapperige korsten en lichtere toppings, zoals te zien in de bovenstaande afbeelding.

Wat is pizza?

Pizza is een traditioneel Italiaans gerecht dat populair is over de hele wereld. Pizza wordt gemaakt door een gistgebakken flatbread te bakken, in hoofdzaak bekroond met kaas en tomatensaus in een oven. Andere ingrediënten zoals olijven, pepperoni, champignons, vlees en andere groenten kunnen als toppings in pizza's worden gebruikt.

Figuur 03: pizza's

De bodem van de pizza wordt de 'korst' genoemd. De dikte van de korst kan variëren, afhankelijk van de stijl; traditionele pizza's met de hand gegooid hebben een dunne korst terwijl moderne versies van pizza's vaak een dikke korst hebben. De korst is meestal gewoon en ongekruid, maar sommige chef-koks kruiden het seizoen ofzo met kaas. Mozzarella is de meest gebruikte kaas in pizza's.

Wat zijn de overeenkomsten tussen Flatbread en pizza?

• Het deeg van flatbreads en pizza's wordt meestal gemaakt van meel, water en zout.
• Pizza is een soort flatbread.

Wat is het verschil tussen Flatbread en pizza?

Flatbread vs pizza
Flatbread is een dun, plat brood dat meestal ongezuurd is.	Pizza is een Italiaans gerecht bestaande uit een platte ronde basis van deeg gebakken met een topping van tomaten en kaas, typisch met toegevoegd vlees, vis of groenten.
verwantschap
Er zijn veel soorten flatbreads in verschillende culturen.	Pizza is een soort flatbread.
zuurdesem
Pizza wordt meestal gemaakt van gerezen deeg.	Flatbread wordt meestal gemaakt van ongezuurd deeg.
Vorm
Er zijn verschillend gevormde flatbreads. Flatbread-pizza's hebben meestal een rechthoekige vorm.	Pizza's hebben een ronde vorm.

Samenvatting - Flatbread vs pizza

Flatbreads zijn een soort brood, die in bijna alle culturen van de wereld te vinden zijn. Pizza's zijn een soort flatbread die zijn oorsprong heeft in Italië. Het verschil tussen flatbread en pizza is dat flatbread meestal wordt gemaakt van ongezuurd deeg, terwijl pizza meestal is gemaakt van gerezen deeg.

Download de pdf van Flatbread vs Pizza

U kunt de PDF-versie van dit artikel downloaden en gebruiken voor offline doeleinden volgens citaatnotitie. Download de PDF-versie hier: Verschil tussen Flatbread en Pizza

Afbeelding met dank aan:

1. 'Lezen van Afghanistan in 2010'door Christine A. Darius (Public Domain) via Commons Wikimedia
2.'Margherita Flatbread Pizza'by viviandnguyen_(CC BY-SA 2.0) via Flickr
3. 'Supreme pizza'door Scott Bauerderivative work (Public Domain) via Commons Wikimedia