Verschil tussen spek en ham

Bacon versus Ham

Het verschil tussen spek en ham zit voornamelijk in de delen van het lichaam waar de slager een van het vlees doorsnijdt. Varken is een grote bron van dierlijk vlees in veel landen. Het wordt in verschillende culturen anders (varkensvlees) genoemd, wat veel mensen in de war brengt. Je hebt spek en je hebt ham. Je hebt ook varkensvlees. Gammon is er, en dat is ook zo. In feite worden er allerlei soorten namen gegeven aan verschillende stukken vlees die van hetzelfde dier zijn verkregen, en in dit artikel zullen we een kijkje nemen naar spek en ham die voor veel mensen het meest verwarrend zijn.

Om te beginnen wordt het vlees dat wordt verkregen van een varken in de meeste culturen varkensvlees genoemd. Maar hoe wordt varkensvlees spek of ham? Laten we het uitzoeken.

Wat is Bacon?

De kant van het varken na het verwijderen van het hoofd en de voeten van het dier is het gebied van waaruit spek komt. Het is echter niet voordat het vlees voor een lange tijd is genezen. Mensen maken ook spek van het vlees dat van de varkenslende wordt genomen. In de VS, vooral, maken ze bacon met varkensvleesbuik. Als gevolg hiervan staan ​​Amerikaanse en Canadese bacon buiten de VS en Canada bekend als Amerikaanse stijl of vet of streperig spek. Dit komt omdat alleen Amerikaanse en Canadese mensen spek bereiden met varkensbuik. Groen spek is wat de kant van het varken wordt genoemd nadat het is gezouten en nog lang is blijven liggen. Als je het hebt over Zuid-Engeland, wordt dit gerookte vlees verder gerookt op langzaam brandend hout zoals eikenhout. De snee van dit spek rond de benen heet a gerookte ham, Terwijl de terug spek is het vlees afkomstig van varkenslende.

Meestal wordt spek gebakken voor mensen om het te eten. Ze zijn erg knapperig en veel mensen eten graag spek. Ze maken deel uit van het ontbijt in de meeste westerse landen. Je kunt zelfs spek koken, roken of grillen als je dat wilt.

Wat is Ham?

Ham komt uit de knieholte of het bovenste deel van de dij of de bil van het dier. Als we uitgaan van etymologie, komt ham van het woord hom dat knik van de knie betekent. Ham is droog of nat uitgehard. Genezen betekent elk van de verschillende processen die worden gevolgd om voedselproducten zoals groenten, vlees en vis te bewaren. De ham is droog of nat uitgehard. Droogzouten wrijft een mengsel dat zout en een aantal andere ingrediënten op het vlees heeft. Daarna laat men het stuk vlees drogen en rijpt het een tijdje. Als het dan nat wordt, wordt het vlees ondergedompeld in een pekelmengsel, of wordt de pekel daarin geïnjecteerd.

Normaal gesproken wordt ham gebruikt als plakjes in sandwiches of andere voedingsmiddelen. Je moet wel gehoord hebben van ham-sandwiches. Die gebruiken plakjes ham tussen de twee sneetjes brood. Vervolgens wordt ham ook gebruikt op voedingsmiddelen zoals pizza.

Wat is het verschil tussen Bacon en Ham?

• Knippen van het vlees:

• Bacon is het vlees van een varken dat is uitgehard en afkomstig is van de zijkant van het dier of van de rug. In de VS gebruiken ze de varkensbuik om ook spek te maken.

• Ham komt uit de knik van de knie of het bovenste deel van de dij of de bil van het dier.

• Voorbereiding:

• Bacon is genezen en bijna altijd gerookt.

• Ham is droog of nat uitgehard.

• Aan het eten:

• Bacon wordt gebakken, gerookt, gekookt of gegrild.

• Ham wordt normaal gesproken als plakjes gegeten.

• Smaak:

• Bacon heeft een knapperige smaak.

• Ham is vochtiger dan spek.

• Vorm:

• Bacon komt als dunne plakjes.

• Ham wordt ook gebruikt als dunne plakjes.

Echt, spek of ham zijn slechts woorden die verwijzen naar vlees dat van het varken komt, en het hangt af van welk deel van het dier het vlees komt om als spek of ham te worden bestempeld. Of het nu gaat om spek of ham, mensen die graag varkensvlees eten, geven over het algemeen de voorkeur aan deze delen van het varken. Spek van de twee wordt ook meestal als ontbijtmaaltijd gegeten, samen met toast en eieren. Ham wordt gegeten als vulling voor broodjes of een etenswaar om het beleg van een pizza te bedekken. Ze zijn allebei lekker en worden erg geliefd bij mensen.

Afbeeldingen beleefdheid:

1. Spek via Pixabay (Public Domain)
2. broodje ham door Fancy steve (CC BY-SA 3.0)