Gekooid versus vrij van kooien versus vrije uitloop versus kip en eieren van Oraganic

De meeste eieren leggen kippen zijn opgesloten in een kooi voor hun hele eierleggende levens. Maar naarmate consumenten zich meer bewust worden van de leefomstandigheden in legbatterijen op grote pluimveebedrijven, is er een groeiende vraag naar vlees en eieren van kippen die humaan worden behandeld.

Voor pluimveehouders om het "scharrel" -label voor hun eieren of kip te gebruiken, moeten zij:

1. houd kippen niet ingesloten in kooien, d.w.z. zonder kooien
2. buiten toegang voor de kippen toestaan. De overheid stelt geen eisen aan hoe de buitenomgeving eruit zou moeten zien, of hoeveel tijd kippen buiten doorbrengen.

Vergelijkingstabel

Gekooide kip versus vrije uitloop Kip-kaart

Gekooide kip	Scharrelkip
Definitie	Kip in een batterijkooi zonder toegang tot de buitenlucht.	Kip die ten minste een deel van de tijd buiten toegang heeft.
Prijs (eieren van klasse A)	Ongeveer $ 2 per dozijn eieren	Ongeveer $ 5 per dozijn eieren
Prijs (vlees)	Ongeveer $ 2 per pond	Ongeveer $ 5 per pond
misvattingen	Dat alle gekooide kippen worden behandeld met hormonen en antibiotica.	Dat geen van de scharrelkippen wordt behandeld met hormonen en antibiotica. Een andere mythe is dat alle scharrelkippen biologisch zijn.
Leef omstandigheden	Agressief gedrag ten opzichte van elkaar; de meeste mannetjes werden meteen na het uitkomen gedood; snavels worden gedeeltelijk afgebrand om punt te verwijderen; sommigen zijn verhongerd om veren te verwijderen om antibacterieel spuiten effectiever te maken	Buitentoegang vermindert stress en agressief gedrag; de meeste mannetjes werden meteen na het uitkomen gedood; betere voeding via natuurlijk / wild voedsel zoals wormen; hogere incidentie van ziekten, bacteriële infecties en parasieten
Risico op salmonella	Lager	Hoger
cholesterol	Hoger	Lager

Inhoud: Caged vs Cage-free vs Free-range vs Oraganic Chicken and Eggs

• 1 Cage-vrij versus vrije uitloop
• 2 Opgeheven weiland
• 3 Organisch
• 4 Voeding en smaak
• 5 vrije uitrustingsvoordelen
• 6 Verordening
  • 6.1 Californische wetgeving
• 7 Referenties

Cage-vrij versus vrije uitloop

Op een gegeven moment zijn er ongeveer 300 miljoen legkippen op boerderijen in de VS. Een meerderheid van deze vogels wordt gehouden in legbatterijen - kleine leefruimtes waar verschillende vogels worden opgepropt. Gekooide vogels lijden aan slechte leefomstandigheden - ze hebben geen ruimte om te bewegen, hun stressniveaus zijn erg hoog en, niet verrassend, ze zijn agressief ten opzichte van elkaar. Kooien zijn smerig, verhogen het risico op bacteriële infecties en vereisen het gebruik van antibiotica (wat een slechte praktijk is wanneer het wordt gedaan op een voorzorgsbasis in plaats van een bestaande infectie te behandelen).

Eierleggende kippen in een batterijkooi. Onderaan (niet afgebeeld) liggen hopen mest. (bron)

Gekooide kippen hebben per definitie bijna geen mogelijkheid om op een natuurlijke manier te leven en delen soms hun kooien met dode kippen. Gekooide kippen worden meestal hun hele levensduur in de batterijhouder gehouden; ze kunnen nauwelijks rechtop staan, kunnen hun vleugels niet uitspreiden en hebben geen natuurlijk gedrag zoals roosteren, nestelen, zitten en baden.

Cage-free vogels leven in volières groot genoeg om duizenden vogels te houden. Dit zijn industriële schuren waar per kip ongeveer 1 vierkante voet ruimte beschikbaar is. Een onderzoek door de Coalition for Sustainable Egg Supply heeft aangetoond dat de voordelen van kooivrije volières voor de vogels meer natuurlijk gedrag, sterkere botten en meer veren omvatten. Maar kooivrije vogels hebben ook te maken met risico's - het sterftecijfer is veel hoger (iets meer dan 10%) dan gekooide vogels (ongeveer 5%) vanwege het pikken door andere vogels. En zonder toegang tot de buitenlucht kan de kwaliteit van de binnenlucht in volières slecht zijn.

Scharrelkip in Israël. Hoewel de kippen niet opgesloten zitten in kooien, hebben ze niet echt "vrije uitloop" om zich te verplaatsen. Duizenden kippen zitten in een groot gebied.

Free-range in theorie betekent kooi-vrij met toegang tot de buitenlucht. Er is echter geen andere vereiste rond deze toegang. Terwijl scharrelkippen een mogelijkheid hebben om natuurlijk gedrag te ervaren, is de kans groot dat er geen ongereguleerde en ongecontroleerde gelegenheid is. Sterker nog, een meerderheid van de scharrelvogels jagen eigenlijk niet buitenshuis, omdat de buitenomgeving vaak gewoon een omheinde veranda is met weinig tot geen gras, struiken of wormen. Dus in de praktijk bieden vrije uitloop en kooivrij dezelfde leefomstandigheden.

-Pasture verhoogd

Weidekippen hebben tegenwoordig de beste leefomstandigheden bij pluimveebedrijven. Ze zitten niet opgesloten in kooien of volières en brengen het grootste deel van hun tijd buiten door, waar ze toegang hebben tot een natuurlijk dieet van insecten en wormen.

Biologisch

Het biologische label is strak geregeld. Om in aanmerking te komen voor dit label, de kippen

1. moet vrij zijn (maar niet noodzakelijk weiland verhoogd).
2. moet een biologisch dieet krijgen. Als ze bijvoorbeeld maïsvoer krijgen, moet de maïs biologisch zijn en mogen er geen synthetische pesticiden worden gebruikt bij het telen van die maïs.
3. mag geen hormonen of antibiotica ontvangen.

Voeding en smaak

Welke kippen eten en hoeveel ze worden behandeld met hormonen en antibiotica zijn de grootste beïnvloeders van de voedingswaarde, smaak en zelfs veiligheid voor menselijke consumptie van hun eieren en vlees. Hoewel er geen organisaties zijn die de validiteit van gekooide en scharrel kippenvoeding bewaken, kunnen de aannamen worden gemaakt die

• Met granen gevoede kippen hebben rijker, vetter vlees,
• Organische kippen hebben meer smaakvolle eieren met dikkere schelpen en smaakvol vlees met minder vet en chemische toevoegingen, en
• 100% natuurlijk kippenvlees en eieren zullen gezonder voor de mens zijn omdat de kippen hebben geleefd op het beste voedsel, zonder chemicaliën en in een gezonde omgeving.

Als scharrelkippen buitenshuis leven in vervuilde omgevingen, kunnen ze echter dingen eten van uitwerpselen tot industriële verontreinigende stoffen die hun vlees en eieren minder gezond maken dan graantragende kippen met accu's. Uiteindelijk worden claims met betrekking tot de omgeving waarin de kippen worden grootgebracht, hun voeding en verzorging en wat dat betekent voor de consument losjes geregeld en gecontroleerd voor zowel gekooide als kooivrije kippen..

De milieuvoordelen van Free Range

Een studie van de universiteit van Newcastle (U.K.) over de milieueffecten van kooi- en kippenvleeskwekerijen met vrije uitloop concludeerde dat de kosten van vrije uitloopbedrijven groter zijn, en dat de negatieve milieu-impact niet noodzakelijk minder is.

De productiecyclus voor vlees is langer voor scharrelkippen omdat ze niet het rijke voedsel en inactieve omgeving hebben en niet zo snel mollen, vandaar dat de mestproductie hoger is. Het energieverbruik - elektriciteit, gas, olie - was echter over het algemeen lager. Omgekeerd produceerden kooivogels in de eilagen minder mest en hadden ze hogere energetische trek nodig, vooral voor warmte.

Regulatie

Het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) en de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) zijn verantwoordelijk voor het bepalen van de definities die aangeven hoe kippen worden grootgebracht en wat hun milieu- en landbouwomstandigheden betekenen voor consumenten.

Juridisch gezien is de enige voorwaarde die kooikippen van vrije uitloopkippen aangeeft, dat deze kippen toegang moeten hebben tot de buitenlucht. Hoeveel toegang, en andere factoren zoals dieet, behandeling met hormonen en antibiotica, en verwerking van eieren en vlees zijn niet vastgelegd in deze afbakening.

Consumenten mogen het concept van organisch niet in de war brengen met vrije uitloop; terwijl het veel waarschijnlijker is dat vrije uitloopkippen die ook vrij rondlopen (zelden binnen) biologisch worden gekweekt, is dit niet noodzakelijk het geval. Ook is het niet mogelijk dat gekooide kippen organisch worden gekweekt, hoewel dit zelden wordt gedaan in commerciële grootschalige operaties.

Fundamenteel is de kippenboerderij gereguleerd en zijn faciliteiten niet geïnspecteerd op de gezondheid en het welzijn van de kippen, maar om vast te stellen dat de bedrijfspraktijken voedsel voor de mens creëren dat veilige verbruiksgoederen zijn. De USDA en de FDA voeren deze inspecties uit.

• De FDA inspecteert rauwe, gepelde eieren (voor problemen zoals salmonella) en de USDA inspecteert processen eieren, zoals gedroogd, bevroren en vloeibaar.
• De USDA is verantwoordelijk voor het weghouden van verontreinigende stoffen (d.w.z. meststapels) van de eierproductie, maar de FDA is verantwoordelijk voor het verzekeren dat verontreinigende stoffen de eieren of het vlees niet hebben aangetast..

Californische wet

In november 2008 hebben kiezers in Californië Proposition 2 aangenomen, een maatregel die een mandaat heeft

een omheining die negen (9) of meer legkippen bevat, moet een minimum van 116 vierkante inch vloeroppervlak per vogel bieden.

De maatregel trad zes jaar later in werking op 1 januari 2015. De geschatte impact van de maatregel omvat een daling van het aantal legkippen in Californië (met 23%) en een stijging van de eierprijzen (met 35%) . In de loop van de tijd zal deze impact echter afnemen, omdat de kosten over meerdere jaren worden afgeschreven. [1]

Referenties

• Farm Fresh? Natural? Eieren zijn niet altijd wat ze zijn geworden - NPR
• Organic Egg Scorecard - The Cornucopia Institute
• Onderzoeksstudieverslag door CSES (PDF)
• Voorspelling van de milieueffecten van kippenproductiesystemen
• Stapels mest onder kippen in batterijkooien (video)
• Hoe de nieuwe regels van Californië de eierenindustrie door elkaar gooien - NPR
• Dierenwelzijn goedgekeurd