Verschil tussen vitaminen en mineralen
Share
Vitaminen versus mineralen
Vitaminen en mineralen zijn nodig voor de algemene gezondheid en efficiënte groei van weefsels en het functioneren van organen. Ze stimuleren het immuunsysteem, werken als co-factoren voor enzymen en helpen de metabole routes stabiel te houden. Vitaminen kunnen in vet oplosbaar of in water oplosbaar zijn en sommige worden in het lichaam gesynthetiseerd. Essentiële vitaminen moeten worden aangevuld in een dieet.
Mineralen zijn anorganische stoffen die op dezelfde manier functioneren en in de voeding moeten worden bijgevuld. Deze mineralen kunnen worden ingedeeld in macro-mineralen en mineralen. Macro-mineralen zijn nodig in grote hoeveelheden en sporenmineralen in kleinere hoeveelheden.
Alle vitamines zijn essentieel voor het lichaam, terwijl niet alle mineralen nodig zijn voor het functioneren van menselijke organen. Vitaminen worden gemakkelijk vernietigd of gewijzigd in andere producten in het lichaam en deze gemodificeerde stoffen doen in wezen de functies. Beide moeten in het algemeen worden geleverd in het dieet om het normale niveau in het lichaam te handhaven.
vitaminen
Vitaminen zijn organische verbindingen die het lichaam nodig heeft voor normaal functioneren. Ze helpen bij het fixeren van de energie uit voedsel, de bloedstolling, het behoud van het gezichtsvermogen, de ontwikkeling van rode bloedlichaampjes, enz. De belangrijkste bron van vitamines is planten en dieren. Alle vitamines vinden een specifieke functie in het lichaam. Ze zijn van twee soorten, in water oplosbare en in vet oplosbare vitaminen. Deze eigenschappen zorgen ervoor dat ze zich aanpassen aan een beter functioneren dat overeenkomt met de locatie waarin ze werken. Vitamine E is bijvoorbeeld bijzonder effectief tegen veroudering en beschermt de huid onder de lagen van de opperhuid en is vetoplosbaar, wat de functie en beschikbaarheid op de site vergemakkelijkt..
Vetoplosbare vitamines vereisen voldoende vetzuurniveaus voor transport en daarom kunnen vetvrije diëten de beschikbaarheid van deze vitamines beïnvloeden. Deze vitamines worden opgeslagen in de weefsels en indien nodig gebruikt.
In water oplosbare vitamines daarentegen moeten worden aangevuld via het dieet. Ze moeten voortdurend worden bevoorraad door voedsel, omdat ze niet kunnen worden opgeslagen. Sommige zoals Vitamine C kunnen niet worden gesynthetiseerd, waardoor het een noodzaak is voor een goed voedingssupplement. Het tekort onder de benodigde niveaus kan ziekten veroorzaken die soms levensbedreigend kunnen zijn met de bijbehorende gevolgen.
mineralen
Mineralen zijn anorganische verbindingen die u in grote hoeveelheden of sporen nodig heeft. De belangrijkste mineralen die u nodig hebt, zijn calcium, magnesium, natrium, boor, kobalt, koper, chroom, zwavel, jodium, ijzer, mangaan, selenium, zink, silicium, kalium en fosfor. Spoormineralen omvatten ijzer, koper, mangaan, jodium, fluoride, zink en selenium. Mineralen worden verkregen uit de bodem en water na te zijn geabsorbeerd in planten en dieren. Ongeveer 16 van hen zijn vereist voor verschillende functies in het lichaam, hoewel op verschillende niveaus. De meeste van hen zijn laag gewicht elektrolyten.
Mineralen helpen bij de vorming van botten en tanden, stolling van bloed, actie van spieren en bij het handhaven van de pH-waarde van bloed. Mineralen zijn aanwezig in natuurlijke of verrijkte diëten. De tekortkoming veroorzaakt een aantal stoornissen, hoewel niet classificeerbaar als een ziekte. Macro-mineraaltekorten kunnen echter ernstig zijn voor andere complicaties. Mineralen werken over het algemeen als co-factoren om de enzymen in de geactiveerde toestand te houden en hebben daarom een sleutelrol in metabole routes.
|
Verschil tussen vitaminen en mineralen 1. Nodig hebben- Alle vitaminen zijn nodig voor het menselijk lichaam voor een goede werking terwijl alle mineralen niet nodig zijn. Maximaal ongeveer zestien mineralen blijken essentieel voor het menselijk lichaam, zowel in grote hoeveelheden als sporen. 2. Bron- Vitaminen worden gesynthetiseerd in het menselijk lichaam en sommige worden gesynthetiseerd in planten en dieren en verkregen via een dieet. De natuurlijke en ultieme bron van mineralen is de bodem en het water. Van de bodem, het is gefixeerd in planten en wordt overgedragen aan dieren, waaronder mensen. 3. eigenschappen- Vitaminen zijn in water oplosbaar of in vet oplosbaar. Vetoplosbare vitamines worden in het lichaam opgeslagen en zijn meestal verbindingen met een complexe structuur. Mineralen zijn meestal elementen die eenvoudig zijn en lage atoomgewichten hebben. 4. Effect van warmte - Koken of verwarmen zorgt ervoor dat de vitamines worden vernietigd of gewijzigd in andere vormen. Sommige vormen zijn inactief en vereisen verdere processen om uit het lichaam te worden geëlimineerd. Mineralen zijn meestal niet gevoelig voor dergelijke wijzigingen, omdat ze zich in de eenvoudigste elementaire vorm bevinden. 5. Functie - De biologische functies zijn verschillend voor hen die elk een belangrijke rol spelen bij het onderhoud, de ontwikkeling en de groei van weefsels. |
Conclusie
Hoewel vitamines en mineralen allebei belangrijke metabolische en structurele functies in het menselijk lichaam dienen, kunnen we er ook niet van af. Beide zijn nodig in de juiste hoeveelheden voor een goede balans en interne homo-oestasis. De meeste vitaminen vereisen de aanwezigheid van mineralen voor efficiënt functioneren en deze co-afhankelijkheid maakt de medicijnfabrikanten om supplementen te ontwikkelen die beide ingrediënten hebben. Een gezond en uitgebalanceerd dieet met de juiste hoeveelheden van deze kleine voedingsstoffen zal helpen om een goede levensstijl te leiden. Tijdens het koken is het van essentieel belang om de vitamines te bewaren, omdat ze hittelabiel zijn en gemakkelijk tot een tekort kunnen leiden.
