Verschil tussen vezels en voedingsvezels

Vezel versus Dieetvezel

Gelieve niet te verwarren tussen vezels die worden gebruikt voor het maken van onze kleding of vezeloptica of enig ander product waarbij het woord vezel wordt gebruikt, aangezien dit artikel gericht is op de vezels en voedingsvezels die als gunstig voor ons lichaam worden beschouwd. Er zijn veel voordelen voor de gezondheid van vezels die in dit artikel zullen worden behandeld.

Er zijn allerlei voedselproducten die deel uitmaken van onze inname via de voeding en dit omvat items die niet kunnen worden opgesplitst in kleine eenheden om volledig te worden verteerd door onze spijsvertering. Deze voedselproducten bevatten wat bekend staat als vezels. Er zijn vezels die niet gemakkelijk in water oplossen en die als harde vezels worden beschouwd. Er zijn vezels die oplossen in water, zoals slijmstof, tandvlees en pectine. Beide soorten vezels worden gezamenlijk voedingsvezels genoemd. Er zijn ook andere verwarrende termen in verband met vezels die de zaak bemoeilijken. Er is ruwe vezels, wat laboratoriumtests met zich meebrengen bij het testen van een voedselproduct. Tenslotte is er functionele vezel, een term die wordt gebruikt om te verwijzen naar niet alleen voedingsvezels, maar ook om andere vezels die kunstmatig worden gemaakt in laboratoria. Kunstmatige vezels worden toegevoegd aan verpakte levensmiddelen om hun voedingswaarden door fabrikanten te verbeteren.

In tegenstelling tot de overtuiging dat het ons lichaam is dat op deze vezels werkt, zijn het vriendelijke bacteriën in ons spijsverteringskanaal die voedingsvezels afbreken. Sommige bijproducten komen vrij in onze bloedbaan als gevolg van dit uiteenvallen van vezels. Er zijn veel voordelen voor de gezondheid van vezels in onze voeding. Ze helpen bij de preventie en beheersing van constipatie, verlaging van het cholesterolgehalte, behandeling van aambeien en diverticulose. Planten, fruit, noten en sommige granen zijn rijke bronnen van vezels voor de mens.

Onoplosbare vezels nemen water op en maken passage van ontlasting voor ons gemakkelijker. Het wordt dus beschouwd als een grote hulp bij het voorkomen van obstipatie. Ontsteking van de darmwand, diverticulosis genaamd, kan worden voorkomen met een vezelrijk dieet. Vezels binden ook cholesterolen in zichzelf en nemen ze weg van ons lichaam, waardoor het risico op hoge bloeddruk wordt verminderd. Van pectine en tandvlees is gevonden dat ze effectiever zijn in het verlagen van het cholesterolgehalte in het bloed. Er zijn ook beweringen dat vezels helpen bij het verminderen van kanker. Dit gold met name voor darmkanker.

Een belangrijk effect van hoge inname van voedingsvezels is gewichtsbeheersing. Wanneer een persoon met overgewicht de vezelinname verhoogt, voelt hij zich lange tijd vol en vermijdt hij dus voedselproducten. Dit helpt bij het verminderen van zijn gewicht. Daarom adviseren artsen om de inname van voedingsvezels te verhogen om het gewicht te verminderen. Een appel bevat vezels, maar appelsap bevat alleen calorieën en geen vezels. Dus voor een persoon met obesitas is het beter om appels te eten in plaats van appelsap te drinken.