Verschil tussen koemelk en sojamelk

Koemelk versus sojamelk
 

Het verschil tussen koemelk en sojamelk die iedereen kent, is dat koemelk wordt geproduceerd uit het dier, terwijl sojamelk wordt geproduceerd uit een plant. Maar er zijn nog andere belangrijke verschillen tussen koemelk en sojamelk, die hier ter discussie worden gesteld. Sojamelk is 100% lactosevrij, terwijl koemelk niet lactosevrij is. Daarom is sojamelk zeer aangenaam voor mensen met lactose-intolerantie. Er is nog een ander belangrijk feit als het gaat om koemelk en sojamelk. Dat wil zeggen, sojamelk is de meest populaire en favoriete vervanger van koemelk voor vegetariërs en veganisten, die geen voedsel van dieren consumeren.

Wat is koeienmelk?

Koemelk, de melk verkregen uit koeien, is een zeer populaire drank over de hele wereld en onder alle leeftijdsgroepen. Koemelk bevat echter lactose en sommige mensen zijn allergisch voor deze lactose. Dat is niet omdat er iets mis is met melk. Dit komt eenvoudigweg omdat hun lichamen niet genoeg van het lactase-enzym leveren. Het gevolg is dat het voor hen onaangenaam is om iets te drinken dat lactose bevat, zoals koemelk. Er zijn echter medicijnen die kunnen worden genomen om de situatie te verlichten. Vanwege deze lactose-intolerante mensen is er lactosevrije koemelk op de markt. Onderzoekers hebben echter ontdekt dat de lactosevrije melk overigens niet 100% lactosevrij kan zijn.

Laten we nu de voedingsstoffen in koemelk bekijken. Er is een duidelijk verschil tussen koemelk en sojamelk in termen van de voedingsstoffen zoals mineralen en vitaminen die daarin voorkomen. Koemelk is rijk aan calcium. Als gevolg hiervan is het goed voor opgroeiende kinderen. Koemelk heeft bovendien het mineraal fosfor. Er wordt zelfs gezegd dat koemelk meer fosfor bevat dan sojamelk. Het is een biologisch bekend feit dat onze tanden 85% fosfor nodig hebben voor aangeboren kracht. Vitamine B12 is meer beschikbaar in koemelk. Koemelk is een geweldige bewaarplaats van in water oplosbare vitamines. Er wordt aangenomen dat koemelk vitamine A bevat. Dit wordt eenvoudigweg gedaan door vitamine A toe te voegen aan koemelk in het productieproces.

Wat is sojamelk?

Sojamelk, hoewel het bekend staat als melk, is beter bekend als een drank. We vinden veel mensen die allergisch zijn voor lactose kiezen om lactosevrije melk te drinken. Het is over het algemeen van mening dat sojamelk absoluut een groot voordeel heeft ten opzichte van lactosevrije melk.

Als het gaat om voedingswaarde, heeft sojamelk nauwelijks een calciumgehalte of B12 in vergelijking met koemelk. Minerale fosfor is verkrijgbaar in sojamelk. Sojamelk heeft ook voedingsvezels. Sojamelk heeft ook eiwitten, vetten, koolhydraten, enz.

Bij ouderen bestaat de neiging om hun drinken te verplaatsen van koemelk naar sojamelk. Niet alleen de oude, zelfs degenen die allergisch zijn voor zuivelmelk verschuiven ook naar sojamelk. Sojamelk is licht verteerbaar dan koemelk. Dit komt door de aanwezigheid van voedingsvezels. Als gevolg hiervan is sojamelk gemakkelijker te verteren.

Wat is het verschil tussen Koemelk en Sojamelk?

• Koemelk wordt geproduceerd uit dieren, terwijl sojamelk wordt afgeleid van planten.

• Sojamelk is 100% lactosevrij, maar zelfs de lactosevrije koemelk bevat enige hoeveelheid lactose (niet 100% vrij).

• Koemelk is rijk aan calcium, terwijl sojamelk er nauwelijks calcium in bevat. Als gevolg hiervan wordt calcium toegevoegd aan sojamelk.

• Koemelk heeft tweemaal zoveel fosfor als sojamelk.

• Koemelk bevat meer vitamine B12 dan in sojamelk.

• Sojamelk is licht verteerbaar dan koemelk.

• Koemelk is een prima opslagplaats voor in water oplosbare vitaminen.

• Koemelk wordt verondersteld goed te zijn voor opgroeiende kinderen vanwege het hoge calciumgehalte. Aan de andere kant is sojamelk goed voor mensen met lactose-intolerantie. Tegelijkertijd wordt aangenomen dat sojamelk ook beter is voor gewichtsbeheersing.

• Sojamelk kan ook allergieën voor mensen veroorzaken, omdat er mensen zijn die allergisch zijn voor soja. Koemelk veroorzaakt dergelijke allergische reacties niet. Sommige studies suggereren echter dat het drinken van koemelk de weg kan plaveien voor ziektes zoals autismespectrumstoornissen en koemelkallergie (CMA), hoewel die onderzoeken niet volledig worden ondersteund.

Samenvatting:

Koemelk versus sojamelk

Koemelk wordt gemaakt van de melk van de koe. Sojamelk wordt gemaakt van de sojaplant. Ze hebben allebei hun voordelen en ze hebben allebei hun zwakke punten. Koemelk is erg goed voor opgroeiende kinderen omdat het veel calcium bevat. Sojamelk is een uitstekende keuze voor vegetariërs en veganisten omdat ze geen koemelk kunnen drinken. Omdat het vezels bevat, is sojamelk gemakkelijker te verteren. Hoewel koeiemelk oorspronkelijk geen vitamine A en D bevat, worden ze tijdens het productieproces toegevoegd. Op dezelfde manier wordt calcium toegevoegd aan sojamelk. Dus, aangezien vitamine A en D verrijkt zijn met koemelk en calcium verrijkt is met sojamelk, zorg er dan voor dat je het etiket van elk product controleert wanneer je het koopt. Op die manier kunt u ervoor zorgen dat u een goed product consumeert met een hoge voedingswaarde.

Afbeeldingen beleefdheid:

1. Koeienmelk door Stefan Kühn (CC BY-SA 3.0)
2. Soja melk door LinasD (CC BY-SA 3.0)