Verschil tussen koud brouwen en ijskoffie

De belangrijk verschil tussen cold brew en iced coffee is dat het koude drank wordt zonder verwarmen in koud water gezet, terwijl de ijskoffie als normale koffie wordt gezet, die vervolgens wordt afgekoeld.  Bovendien is koud brouwsel minder zuur en minder bitter dan ijskoffie.

Koud brouwen en ijskoffie zijn twee soorten gekoelde koffie die perfect zijn voor een warme, zonnige dag. Hoewel beide gekoelde koffie zijn, zijn hun brouwmethoden, evenals smaak en koffieconcentratie verschillend.

INHOUD

1. Overzicht en belangrijkste verschil
2. Wat is Cold Brew
3. Wat is Iced Coffee
4. Vergelijking zij aan zij - Cold Brew vs Iced Coffee in tabelvorm
5. Samenvatting

Wat is Cold Brew?

Koud brouwen is een koffie gemaakt van koffiedik dat gedurende enkele uren is gedrenkt in kamertemperatuur of koud water. Je kunt thuis gemakkelijk je eigen koude koffie zetten. Het enige wat u hoeft te doen is steile grof gemalen koffie op kamertemperatuur of koud water gedurende 12-24 uur. Hoe langer de koffie doordrenkt is, hoe sterker de smaak. Als de koffie is gedrenkt, filtert u het koffiedik eruit. Dit resulteert in een sterk koffieconcentraat dat u kunt mengen met water of melk om koud te maken. Dit brouwsel is gewoonlijk een 50:50 mix van koffieconcentraat in water, maar dit is eigenlijk afhankelijk van hoe u uw koffie prefereert. U kunt dit koffieconcentraat ook maximaal twee weken in de koelkast bewaren.

Afbeelding 01: Koude koffie brouwen

Aangezien dit speciale koffiezetproces geen heet water omvat, heeft de koffie de neiging minder zuur en minder bitter te zijn en heeft deze een unieke, afgeronde smaak. In restaurants is cold brew-koffie meestal duurder dan gewone ijskoffie.

Wat is Iced Coffee?

IJskoffie is gekoelde koffie, meestal gezoet of gearomatiseerd en geserveerd op ijs. Dit is heel anders dan koude koffie. Als u ijskoffie wilt maken, hoeft u alleen maar gewone koffie te zetten, af te koelen en over ijs te schenken. Maar deze methode kan de koffie verdunnen. U kunt uw koffie extra sterk maken door de hoeveelheid gemalen koffie te verdubbelen om deze verdunning te voorkomen.

Figuur 02: Iced Coffee

Bovendien is ijskoffie bitter en zuurder dan koude koffie. Het is in wezen gemaakt met heet water. In de meeste restaurants is ijskoffie goedkoper dan koud brouwen.

Wat is het verschil tussen koud brouwen en ijskoffie?

Koud brouwen is een koffie gemaakt van koffiedik dat gedurende enkele uren in water is gedompeld, terwijl ijskoffie gekoelde koffie is, meestal gezoet of gearomatiseerd en geserveerd op ijs. Het basisverschil tussen koud en ijskoffie is dat koud water wordt bereid met koud water, terwijl ijskoffie met warm water wordt gemaakt. Bij het zetten van koude dranken moet u de koffie enkele uren in water laten staan; het maken van ijskoffie vereist dit echter niet. Bovendien is een opmerkelijk verschil tussen cold brew en iced coffee dat het koude brouwsel minder zuur en minder bitter is dan ijskoffie, omdat het niet met warm water is gemaakt. In de meeste restaurants en eetgelegenheden is cold brew duurder dan ijskoffie.

Samenvatting - Cold Brew vs Iced Coffee

Hoewel het twee soorten gekoelde koffie zijn, is er een verschil tussen cold brew en iced coffee in hun brouwmethoden en de smaak die ze produceren. Koud brouwen wordt in koud water zonder verwarming bereid, terwijl ijskoffie als normale koffie wordt gebrouwen, die vervolgens wordt afgekoeld. Bovendien is koud brouwsel minder zuur en minder bitter dan ijskoffie, omdat het niet met warm water is gemaakt.

Afbeelding met dank aan:

1. "2004759" (CC0) via Max Pixel
2. "2710815" (CC0) via Max Pixel