Verschil tussen Cheesecake en New York Cheesecake

Cheesecake versus New York Cheesecake

Cheesecake is een zeer populair dessert in vele delen van de wereld hoewel het op sommige plaatsen als vla wordt beschouwd, terwijl een cake op andere plaatsen. Het recept is afkomstig uit het oude Griekenland en na de invasie van Griekenland door Romeinen werd populair in vele delen van de wereld. De cheesecake gemaakt in New York wordt New York Cheesecake genoemd en mensen daar voelen dat hun cheesecake veel anders en beter is dan de versies die in andere plaatsen of landen zijn gemaakt.

kwarktaart

Cheesecake is zo delicaat dat hij niet hard gebakken wordt om hem bruin te kleuren; daarom voelen velen dat het van binnen vla is. Om verharding aan de bovenkant te voorkomen, wordt de cake gebakken in een waterbad dat niet boven de 100 graden Celsius uitkomt, waardoor de cake niet bruin wordt. Het meest essentiële ingrediënt in een cheesecake is natuurlijk kaas met de bovenkant en bodem gemaakt van biscuit. Suiker wordt toegevoegd om het zoet te maken en om smaak toe te voegen worden soms noten, fruit en chocolaatjes toegevoegd.

New York Cheesecake

Er is nog geen extra ingrediënt aan New York cheesecake toegevoegd, mensen in New York geloven dat hun cheesecake beter smaakt dan cheesecakes die op andere plaatsen zijn gemaakt. Het heeft drie lagen met graham cracker korst aan de onderkant, roomkaas in het midden, en lichtjes gezoete zure room aan de bovenkant. Heel de VS is gekomen om cheesecake te identificeren als New York cheesecake. Degene gemaakt met ricotta worden Italiaanse cheesecakes genoemd in Amerika.