Verschil tussen zeezout en Himalayazout

Wat is zeezout?

Definitie van zeezout:

Zeezout is zout dat wordt geproduceerd door de verdamping van zeewater. Zoals alle zouten, is de hoofdcomponent natriumchloride. Het kan echter variëren in minerale gehalten behalve het natriumchloride. Dit komt omdat er een grote variatie zal zijn in de mineralen die gevonden worden van het ene deel van de wereld naar het andere. Zeezout kan bijvoorbeeld sporenhoeveelheden lava bevatten als het wordt geëxtraheerd in vulkanisch actieve gebieden zoals Hawaï.

Extractie van zeezout:

Zeezout wordt gewonnen met behulp van zoutverdampingspannen (vijvers) en moderne methoden. Deze pannen zijn vijvers die ondiep zijn en erg groot in oppervlakte. De vijvers zijn opzettelijk groot en ondiep gemaakt om de verdampingssnelheid van het water uit het zout te versnellen.

Kleur en korrels in zeezout:

De kleur van zeezout kan sterk variëren van grijs tot roze, zwart of zelfs groenig; afhankelijk van waar het is gevormd. Dit komt omdat het wordt beïnvloed door andere stoffen in de oceaan, waaronder klei en zelfs algen. De korrels zijn meestal groter en grover dan de korrels die worden aangetroffen in gewoon keukenzout. Het keukenzout is meestal erg verfijnd en kan zelfs worden behandeld met chemicaliën om een ​​witte kleur te garanderen. Bovendien kan tafelzout additieven bevatten, zoals middelen die worden toegevoegd om te voorkomen dat de korrels aan elkaar klonteren. De kristallen van zeezout zijn vaak vochtig of vochtiger dan Himalayazout. Zeezoutkristallen lossen niet snel op en geven daardoor een knapperige smaak aan het eten wanneer ze worden gebruikt.

Gebruik van zeezout:

Zeezout wordt door velen beschouwd als gezonder dan tafelzout als het in ongeraffineerde vorm is. Dit komt omdat het veel mineralen bevat zoals kalium, zink en ijzer. Deze zijn essentieel voor het behoud van een goede gezondheid. Er is echter geen bewijs dat dit zout gezonder is dan gewoon keukenzout. Sommige gastronomische koks geloven dat zeezout beter is dan keukenzout, omdat je minder korrels kunt gebruiken en het geeft een iets andere smaak aan voedsel vanwege de verschillende mineralen. Studies hebben geen significant smaakverschil aangetoond tussen zeezout en normaal keukenzout.

Wat is Himalayazout?

Definitie van Himalayazout:

Himalayazout is zout dat wordt gewonnen uit een bergketen die wordt aangetroffen in Pakistan in de regio Punjab. Het zout is van een zee, maar een zee die miljoenen jaren geleden bestond tijdens de Krijt en Perm tijdperken. De zee werd ingesloten door de kust en het water verdampte, waardoor de door land omgeven zoutafzettingen achterbleven die nu worden gedolven. Mineralen die naast natriumchloride aanwezig kunnen zijn, zijn chroom, koper, zink, ijzer en lood. Tot 10 elementen zijn gevonden wanneer Himalaya-steenzout is geanalyseerd. Zout kan ook magnesium, kalium, calcium en sulfaten bevatten.

Extractie van Himalaya zout:

Zout hoeft niet uit water te worden geëxtraheerd, omdat het water miljoenen jaren geleden is verdampt. Dit betekent dat het zout moet worden opgegraven uit de bergen waar het gevangen zit. Traditionele methoden worden door mijnwerkers gebruikt om het zout te verwijderen. De belangrijkste mijn ligt in de buurt van Khewra in de provincie Punjab.

Kleur en korrels in Himalayan-zout:

De kleur van de zoutkorrels is vaak roze of rood vanwege de aanwezigheid van oxiden, maar kan een gebroken witte kleur hebben. De kristallen van Himalayazout zijn erg droog en de korrels hebben de neiging veel groter te zijn dan de korrels die in gewoon keukenzout worden aangetroffen. Himalayazout lost snel op en kan worden gebruikt in kooksituaties waar het de wens is om een ​​snel smeltend zout te hebben.

Gebruik van Himalayazout:

Himalayazout kan worden gebruikt om voedsel te aromatiseren, maar moet mogelijk eerst worden geraffineerd om gevaarlijke onzuiverheden zoals lood en koper te verwijderen. Platen zout worden gebruikt om bakstenen en serveerschalen te maken. Lampen zijn ook gemaakt van zoutblokken, door een gloeilamp in een uitgehold blok Himalayazout te plaatsen. Het zout wordt ook gebruikt als een badzout en in verschillende andere industrieën.

Verschil tussen zeezout en Himalaya zout

1. Definitie

Zeezout is zout dat wordt geproduceerd als gevolg van de verdamping van zeewater.

Himalayazout is zout dat wordt gewonnen uit de bergen in Pakistan. Himalayazout is zout dat werd geproduceerd uit een oude zee die verdampte.

2. Extractie van zout

Zeezout wordt gewonnen met behulp van verdampingspannen en verschillende moderne methoden.

Himalayazout wordt gewonnen met behulp van traditionele methoden en handmatig mijnen.

3. Kleur

De kleur van zeezout kan variëren van gebroken wit tot roze, groenachtig of zwart.

Ter vergelijking: de kleur van Himalayazout kan variëren van gebroken wit tot roze of rood.

4. korrels

Zeezout heeft meestal korrels die vochtig zijn in vergelijking met Himalayazout, dat zoutkorrels heeft die erg droog zijn.

5. het smelten

Zeezoutkorrels smelten niet gemakkelijk terwijl, in vergelijking, Himalayazoutkorrels gemakkelijk smelten.

6. Toepassingen

Zeezout kan worden gebruikt bij het koken en als een scrub voor de huid. Himalayazout kan tijdens het koken worden gebruikt om smaak aan voedsel toe te voegen. Daarnaast wordt Himalayazout ook gebruikt voor het maken van bakgerechten, dienbladen en zoutlampen.

Tabel die zeezout en Himalayazout vergelijkt

Samenvatting van zeezout versus Himalayazout

• Zowel zeezout als Himalayazout hebben korrels die veel groter zijn dan conventioneel keukenzout.
• Zeezout heeft meer verschillende kleuren dan Himalayazout, omdat het uit vele verschillende plaatsen over de hele wereld wordt gewonnen.
• Zeezout wordt geëxtraheerd met behulp van verdampingspannen terwijl Himalayazout wordt gewonnen met behulp van traditionele mijnbouwmethoden.
• Zeezoutkorrels hebben de neiging vochtiger te zijn dan Himalaya zoutkorrels.
• Zeezoutkorrels smelten ook niet zo snel als Himalayazoutkorrels.