Verschil tussen Chlorella en Spirulina

Belangrijkste verschil - Chlorella vs Spirulina
 

Chlorella en spirulina zijn twee eetbare microalgen die kunnen worden geconsumeerd als voedsel en als voedingssupplementen, maar gewone consumenten kunnen het verschil niet begrijpen en onderscheiden, en ze gebruiken vaak chlorella en spirulina, onderling verwisselbaar. Zowel chlorella en spirulina behoren tot het geslacht van groene eencellige algen en tot het phylum van Chlorophyta. Hoewel, in sommige organoleptische kenmerken en groeiomstandigheden gelijk, zijn spirulina en chlorella absoluut twee verschillende soorten algen die tal van belangrijke karakteristieke eigenschappen hebben. De belangrijk verschil tussen hen is dat Chlorella is een groene eencellige zoetwateralgen die een zeer sterke concentratie peroxisoom-proliferator-geactiveerde receptoren bevatten terwijl Spirulina is een blauwgroene eencellige zoetwateralgen die eiwitten, essentiële mineralen en vitamines, sporenelementen, vezels, nucleïnezuren, vetzuren, polysacchariden en antioxidante fytochemicaliën bevatten.

Wat is Chlorella?

Chlorella is een groene eencellige zoetwateralgen die een zeer sterke concentratie van peroxisoom-proliferator-geactiveerde receptoren bevatten. Het is bekend dat deze receptoren het menselijke metabolisme reguleren, het immuunsysteem versterken en de algehele gezondheid bevorderen. Chlorella is ook rijk aan chlorofyl, vezels, eiwitten, vitaminen, mineralen, amino- en nucleïnezuren. Daarom worden ze beschouwd als waardevolle functionele voedingsmiddelen en zijn ze verkrijgbaar in zowel tablet- als poedervorm.

Een microscopisch beeld van de alg Chlorella.

Wat is Spirulina?

Spirulina is een blauwgroene eencellige zoetwater alg die eiwitten, essentiële mineralen en vitamines, sporenelementen, vezels, nucleïnezuren, vetzuren, polysacchariden en antioxidante fytochemicaliën bevat. Spirulina bevat ook weinig calorieën en wordt beschouwd als een complete bron van hoogwaardige eiwitten, en het is recentelijk in verband gebracht met een aanzienlijke gewichtsvermindering in het menselijk lichaam. Het is ook verkrijgbaar in zowel tablet- als poedervorm en wordt verkocht als functioneel voedsel.

Wat is het verschil tussen Chlorella en Spirulina?

Chlorella en spirulina zijn rijk aan veel bioactieve fytochemicaliën en bieden een breed scala aan gezondheidsvoordelen wanneer ze worden opgenomen in de dagelijkse voeding. Om u te helpen beslissen hoe u de twee algen onderscheidt, hebben we de volgende grote verschillen onder 8 categorieën geïdentificeerd:

Morfologische verschillen tussen Chlorella en Spirulina

Spirulina: Spirulina is een spiraalvormige eencellige alg zonder echte kern. Spirulina is groter dan chlorella. Het heeft een zachte celwand en een blauwgroene kleur.

Chlorella: Chlorella is een sferisch gevormde eencellige alg met een kern. Chlorella is kleiner dan Spirulina. Het heeft een harde celwand. Chlorella is een groene alg.

Pigmentverbindingen 

Spirulina: Spirulina is rijk aan een uniek blauwgroen pigment, phycocyanine-pigment genaamd. Phycocyanine is een fytochemische stof die kanker kan voorkomen en spirulina zijn kenmerkende blauwgroene tint biedt. Dit pigment is een krachtige antioxidant die helpt de weefsels te beschermen tegen vrije radicalen. Daarom kunnen spirulina voedingssupplementen het immuunsysteem versterken, de hersenfunctie en de gezondheid van het hart verbeteren en het risico op allergische reacties verminderen.

Chlorella: Chlorella bevat tien keer meer chlorofylpigment dan spirulina. Dit pigment geeft groene planten en algen hun kleur. Het is een krachtig antioxidant en ziekteverwekkend fytochemisch middel, dat bijdraagt ​​tot het reinigen en ontgiften van de lever en het maagdarmkanaal en het verlaagt schadelijke cholesterolgehalten in het menselijk lichaam. Echter, Chlorella bevat geen fycocyanine en heeft geen exacte invloed op ontstekingen.

Eiwitgehalte 

Spirulina: Spirulina bevat meer eiwitten dan chlorella. Spirulina wordt dus beschouwd als een goede bron van hoogwaardige eiwitten en spirulina bevat ongeveer 60% eiwit.

Chlorella: Chlorella wordt ook aanbevolen als een economisch eiwitsupplement op het dagelijkse menselijke dieet. Maar het bevat 40% van het eiwit dat minder is dan Spirulina.

Zowel spirulina als chlorella zijn complete eiwitten die alle essentiële aminozuren bevatten. Ze bevatten echter minder hoeveelheden lysine, methionine en cysteïne-aminozuur in vergelijking met dierlijke eiwitten zoals melk, vlees en eieren.

Minerale inhoud 

Chlorella: Chlorella bevat extra ijzergehalte dan spirulina. Het is ook rijk aan kalium (K), calcium (Ca), chroom (Cr), koper (Cu), ijzer (Fe), magnesium (Mn), mangaan (Mg), fosfor (P), selenium (Se), natrium (Na) en zink (Zn) in vergelijking met spirulina.

Vetgehalte 

Spirulina: Spirulina bevat 7% vet en is een rijke bron van gamma-linolzuur (GLA). GLA wordt beschouwd als een gezond vet dat cruciaal is voor de ontwikkeling van de hersenen en de hartfunctie. Spirulina biedt ook verschillende gezonde vetzuren zoals alfa-linoleenzuur, linolzuur, docosahexaeenzuur (DHA), eicosapentaeenzuur (EPA), stearidonzuur en arachidonzuur. Op basis van zijn lipidenprofiel levert spirulina een kleine hoeveelheid omega-3-vetzuren, maar het is een rijke bron van omega-6-vetzuren.

Chlorella: chlorella is rijk aan meervoudig onverzadigde vetten. Maar onderzoek heeft niet bewezen dat het een rijke bron van gamma-linolzuur is.

Gezondheidsvoordelen 

Spirulina: Toediening van spirulina is onderzocht als een manier om de werking van het immuunsysteem te verbeteren. Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie wordt spirulina om verschillende redenen als een interessant voedingssupplement beschouwd omdat het rijk is aan ijzer, eiwitten en andere fytochemicaliën. Daarom wordt het als een zeer geschikt voedsel beschouwd, niet alleen voor kinderen, maar ook voor volwassenen om aan hun elementaire voedingsbehoeften te voldoen.

Chlorella: Chlorella wordt geconsumeerd als een gezondheids- of voedingssupplement voornamelijk in de Verenigde Staten, Canada en Japan. Chlorella bevat een duidelijke groeifactor die het herstel van zenuwweefselschade kan ondersteunen. Het is dus een perfect voedingssupplement voor mensen met degeneratieve hersen- en zenuwaandoeningen.

Verwerken 

Spirulina: Spirulina kan groeien in natuurlijke waterlichamen zoals zoetwatervijvers, rivieren en meren met een matig hoog alkalisch (hoog pH) gehalte. Adequate temperaturen en zonneschijn zijn essentieel om een ​​goede oogst te produceren. Het oogsten en verwerken van spirulina is gemakkelijker dan chlorella.

Chlorella: Chlorella, wordt ook gekweekt in zoetwatertanks en het is moeilijker om te oogsten en te kweken in vergelijking met spirulina. Bovendien is chlorella meestal moeilijker te verwerken dan spirulina, omdat het een onverteerbare harde cellulosewand heeft. Daarom moet chlorella door een complexe procedure gaan om de cellulosewand mechanisch af te breken en biologisch beschikbare chlorella te produceren. Bovendien is deze procedure zeer complex en vereist deze dure gebruiksvoorwerpen. Aldus zijn de kosten van de productie uiteindelijk hoger in de productie van chlorella in vergelijking met de productie van spirulina.

Verteerbaarheid 

Spirulina: Spirulina heeft een perfect verteerbare cellulosewand die bestaat uit muco-polysacchariden ter vervanging van onverteerbare cellulose. Daarom wordt het gemakkelijk verteerd en geabsorbeerd door de menselijke darm.

Chlorella: Chlorella heeft een onverteerbare harde cellulosewand die gastro-intestinale klachten kan veroorzaken bij maximaal 20% van de personen.

Concluderend hebben zowel spirulina en chlorella veel vergelijkbare kenmerken, terwijl ze ook een specifieke reeks waardevolle gezondheidsvoordelen en voedingsstoffen ondersteunen. We hebben geprobeerd de termen spirulina en chlorella in dit artikel te begrijpen, gevolgd door een vergelijking om de belangrijkste categorieën te ontdekken die ze onderscheiden tussen.

Referenties Ciferri, O (1983). Spirulina, het eetbare micro-organisme. Microbiol. Rev., 47 (4): 551-78. Colla, L.M., Bertolin, T.E. en Costa, J.A. (2003). Vetzuren profiel van Spirulina platensis gekweekt onder verschillende temperaturen en stikstofconcentraties. Journal of biosciences, 59 (1-2): 55-9. Stewart, I, Schluter, P.J. en Shaw, G.R. (2006). Cyanobacteriële lipopolysacchariden en menselijke gezondheid - een overzicht. Environmental Health: A Global Access Science Source, 5: 7. Afbeelding met dank aan "Spirulina-tabletten" van de originele uploader was Perdita op de Engelse Wikipedia - oorspronkelijk afkomstig van de Engelse Wikipedia; beschrijvingspagina is / was hier.(Publiek domein) via Wikimedia Commons   "Chlorella" door VladiDamian - Eigen werk. (GFDL) via Wikimedia Commons