Verschil tussen koolhydraten en eiwitten

Koolhydraten versus eiwitten

Levensmiddelenwetenschappen en aanverwante wetenschappen zitten vol met claims over het verminderen van het gewicht, het verkrijgen van gewicht en het versterken van het lichaam. En sommige van deze gewetenloze mensen gebruiken wetenschappelijke termen die in het dagelijks leven worden gebruikt en wijzen hun waarden toe die nog niet zijn getest en zeggen dat hun programma werkt. Termen als koolhydraten en eiwitten zijn termen met wetenschappelijke waarde. Maar omdat mensen niet diepgaand ingaan op deze voorwaarden, zijn er mensen die deze zelfde termen gemakkelijk zouden kunnen gebruiken en uiteenlopende mythologieën om hen heen zouden kunnen creëren. Daarom kan dit worden beschouwd als een oefening om het publiek voor te lichten over de specifieke waarden van deze termen, en hoe ze verschillen en waar je ze elke dag ziet..

koolhydraten

Koolhydraten zijn organische verbindingen die bestaan ​​uit koolstof, waterstof en zuurstof. Een synoniem voor deze term is sachcharide. Aldus kunnen, volgens het aantal koolstofatomen en combinaties van verbindingen, deze koolhydraten worden verdeeld in monosaccharide, disacchariden, oligosacchariden en polysacchariden. Monosaccharide is de eenvoudigste en ze worden eenvoudige suikers genoemd. Deze omvatten glucose en sucrose. Ze worden in het menselijk lichaam gebruikt als energiebron en als basisproduct voor synthese. Glucose is de hoofdvorm in het lichaam en kan worden opgeslagen als glycogeen. In planten wordt het opgeslagen als zetmeel in de vorm van polysacchariden. De meeste zetmeelhoudende voedingsmiddelen op basis van planten bevatten veel koolhydraten en het geeft 4 kilocalorieën per gram koolhydraten af. Oligosacchariden zijn nuttig bij het in stand houden van darmbacteriën, wat helpt bij de synthese van verschillende producten.

eiwitten

Eiwitten zijn organische verbindingen die zijn samengesteld uit onderling verbonden ketens van aminozuren, die bestaan ​​uit koolstof, waterstof, zuurstof, stikstof en zwavel. De aminozuren kunnen worden onderverdeeld in essentiële en niet-essentiële aminozuren. In het menselijke spijsverteringskanaal wordt het afgebroken tot aminozuren en geabsorbeerd. Eiwitten zijn essentieel voor de groei en het onderhoud van het menselijk lichaam. Ze worden ook gebruikt in combinatie met andere moleculen om cellulaire membraandeeltjes, nucleïnezuren, vitaminen, enzymen en hormonen te vormen. Bovendien zijn de eiwitten een vereiste voor de vorming van de rode bloedcellen en het bloed in het algemeen. Eiwitten fungeren als een bron van energie, en bij oefeningen als de bouwcomponent van spieren, is het noodzakelijk om een ​​goede gezondheid te behouden bij lichaamsbeweging. De energie die vrijkomt uit eiwit is ongeveer 4 kJ per gram eiwit.

Wat is het verschil tussen koolhydraten en eiwitten??

Zowel koolhydraten als eiwitten zijn essentiële organische verbindingen. Beide hebben dezelfde moleculaire samenstelling als eiwitten met de extra zwavel. De kleinste component in koolhydraten is suiker, en in eiwitten is het aminozuur. Zowel koolhydraten als eiwitten geven energie van 4 Kcal per gram. Beide kunnen worden gebruikt als energiebronnen. Maar eiwitten worden gebruikt voor verschillende andere boodschappermoleculen en nucleïnezuur en vitaminen. Gebruik bij sport en spieractiviteit is vergelijkbaar in beide moleculen, maar de samenstelling van spieren bestaat voornamelijk uit eiwitten.