Verschil tussen schapen en lam
Share
Het belangrijkste verschil tussen schapen en lam is dat schapen verwijst naar het werkelijke volwassen dier, terwijl lam verwijst naar babyschapen die in het eerste jaar zijn of naar vlees van jonge schapen.
Schapen zijn een soort gedomesticeerde dieren. De term lam heeft echter twee verschillende betekenissen. Het verwijst naar zowel jonge levende schapen als het vlees van jonge schapen.
INHOUD
1. Overzicht en belangrijkste verschil
2. Wat is Schaap
3. Wat is lam
4. Vergelijking zij aan zij - Schaap versus lam in tabelvorm
5. Samenvatting
Wat is Schaap?
Schapen zijn een zeer waardevol dier van de mens. Momenteel zijn er meer dan 1.000.000.000 binnenlandse schapen in de wereld, en Australië, Nieuw-Zeeland en Britse eilanden zijn de belangrijkste producenten van schapen in de wereld. De vacht van schapen is wollig en heeft regelmatig kammen en jaarlijks scheren nodig. Wol is zelfs een van de zeer belangrijke producten van schapen, want er is veel vraag naar hun wol, die werkt als een isolator in menselijke kleding. Het vlees van zowel volwassen als jonge schapen (bekend als schapenvlees respectievelijk lam) is populair bij mensen. Bovendien is het vlees van schapen op verschillende plaatsen anders bekend; lam wordt bijvoorbeeld gebruikt om het vlees van volwassenen in de Verenigde Staten te noemen.
Figuur 01: Schapen
Schapen hebben van nature een lang hangende staart, maar het is vaak aangemeerd vanwege gezondheids- en sanitaire problemen. Ze hebben traanklieren onder hun ogen en klieren klieren tussen de tenen. De karakteristieke groef om de bovenlip te verdelen is verschillend. Meestal kan een schaap tot 10 - 12 jaar leven, maar ze worden in verschillende leeftijden gedood, afhankelijk van de prestaties, productie en ziekteprevalentie.
Wat is lam?
Lam verwijst naar zowel jongere schapen in zijn een jaar en zijn vlees. In Australië staan de lammeren die voor vlees zijn grootgebracht bekend als prime lamb. Zoutmoeraslam is het vleeslam dat graast in de kwelders van Australië. Baby lam is de jongste met de leeftijd van minder dan 12 weken, en een zes maanden oude staat bekend als lente lam; beide worden met melk gevoerd.
Figuur 02: Lam
Lam dient echter ook voor veel mensen over de hele wereld als een heerlijke bron van eiwitten. De smaak van het lam is mild vanwege de zachtheid van de mager. De kleur van de mager varieert van licht tot donkerroze en bevat meer vet. Lambotten zijn ook zacht van structuur en poreus qua structuur.
Voor-, achter- en achterwiel zijn de drie belangrijkste soorten vlees in een lam. Het voorste gedeelte omvat het vlees van nek, schouder en voorbeen, terwijl lende het vlees rond de ribben omvat. De voorvoet bevat meer bindweefsels dan andere sneden. Een heel lam weegt ongeveer 5 - 8 kilogram. Echter, het ouderwetse lams- of suckerlam (ongeveer 7 maanden oud en melkgevoerd) weegt tot 30 kilogram, maar ze zijn niet oud genoeg om te worden genoemd als schapenvlees.
Wat is het verschil tussen schapen en lam?
Schaap versus lam | |
| Schapen verwijst naar het volwassen dier | Lam verwijst naar jonge schapen of hun vlees |
| Leeftijd | |
| Ouder dan een jaar | Eén jaar of minder dan één jaar |
| Voedsel | |
| Weidt op gras | Gebruik melk |
| Sterkte | |
| Sterker dan lam | Inschrijving |
| Vlees | |
| Relatief minder wenselijk | Meer gewenst |
Samenvatting - Schaap versus Lam
Schapen zijn gedomesticeerde dieren die vlees en melk leveren. Jonge schapen in hun eerste jaar staan bekend als lam. Bovendien verwijst het woord lam ook naar het vlees dat afkomstig is van babyschapen. Lams is malser dan schapen en meer gewenst als vlees. Dit is het verschil tussen schapen en lam.
