Verschil tussen kreeft en garnaal

Kreeft versus garnaal

Hoewel mensen deze schaaldieren liefdevol consumeren, worden de kreeften soms geïdentificeerd als garnalen vanwege de ontoereikende kennis. Ze verschillen voornamelijk in hun maten en vormen, maar er zijn nog meer interessante variaties tussen hen weergegeven. Ondanks die variaties, is de smaak die deze twee schaaldieren kunnen bieden na te zijn gekookt of bereid in een keuken, onvergelijkbaar. Dit artikel presenteert echter de meest interessante verschillen tussen garnalen en kreeften na het verkennen van hun kenmerken.

Kreeft

Kreeften zijn zeeschaaldieren met grote lichamen. Ze worden soms ook aangetroffen rond brak water. Kreeften worden ingedeeld onder de familie: Nephropidae of Order: Decapoda en Class: Malacostraca. Er zijn veel soorten die bekend staan ​​als klauw kreeften, langoesten en slipper kreeften. Ze zijn allemaal samen te vatten tot 48 bestaande soorten beschreven onder 12 geslachten. Zoals de naam van de inbegrepen taxonomische orde 'Decapoda' aangeeft, heeft elke kreeft 10 lopende benen met de eerste drie van de voorste eindlagende klauwen. Ze hebben een goed, efficiënt sensorisch systeem met antennes en antennes, wat vooral belangrijk is voor mensen die leven in brak water. Kreeften hebben een zeer hard exoskelet gemaakt van chitine. Hun lichaamslengte kan zo hoog zijn als 50 centimeter, wat een zeer grote maat is voor een ongewervelden. Kreeften hebben een wereldwijde verspreiding en leven in alle zeeën behalve in de poolwateren. Ze leven meestal op het continentale plat met rotsachtige, modderige of zanderige bodems. Hun harde en verkalkte exoskelet wordt afgestoten als ze klaar zijn om hun lichaamsgrootte te laten groeien. Dit afgescheiden exoskelet is een goede bron van calcium voor hen om hun huid te verharden en ze eten het na het afstoten. Ze zijn echter voornamelijk omnivoor in voedingsgewoonten en eten zowel fytoplankton als zoöplankton. Daarom smaken de kreeften anders, afhankelijk van wat ze eten, wanneer ze gaar zijn. Het is een zeer hoog geprijsd voedsel, zowel als rauw vlees en bereid voedsel.

garnaal

Garnalen zijn een zeer gevarieerde groep van schaaldieren van het soort dat niet meer bestaat. Het zijn uitstekende zwemmers die in alle wereldzeeën leven, behalve de poolwateren. Er zijn meer dan 125 soorten garnalen beschreven onder vele genera onder de Infraorde: Caridae. Garnalen kunnen in veel soorten water leven, inclusief brak water, zoet water en zout water. Hun vermogen om hoge niveaus van toxiciteit te verdragen, is een groot voordeel voor hen om hun roofdieren te ontwijken. Hun hoofd en thorax worden samengesmolten tot de cephalothorax, die bedekt is met het schild. Sommige van hun specifieke kenmerken, zoals de lengten van de benen, antennes, kleur en andere variëren van de soort. Het hoofdtekeningplan is echter uniek voor alle soorten. De lengte van een garnaal is amper 20 centimeter en meestal ongeveer 10 centimeter. Garnalen zijn op veel manieren ecologisch zeer belangrijk, waaronder als voedselbron voor veel van het zoöplankton van vis tot walvissen. Garnalen zijn extreem rijk aan calcium, jodium en eiwitten. In feite betalen mensen veel meer voor garnalen dan voor ander vlees vanwege de hoge eiwitrijkdom en de geweldige smaak.