Verschil tussen koken en verdampen

Koken versus verdampen

Verdamping is het proces waarbij het wateroppervlak warmte absorbeert. Koken is het proces waarbij de interne energie van de watermoleculen wordt verhoogd tot het kookpunt is bereikt en het verandert in een gasachtige toestand na 100 graden Celsius.

Verdamping vindt plaats bij temperaturen lager dan het kookpunt van vloeistoffen. Wanneer verdamping plaatsvindt op het oppervlak van de vloeistof, gebeurt het koken in de vloeistof. Bovendien moet de druk van de oppervlakatmosfeer van de vloeistof worden overwonnen voor de vorming van bellen.

Verdamping is een langzaam proces en kan niet worden gezien. Aan de andere kant, kookt het snel, en de vorming van bellen en stoom kan worden gezien. Verdamping vindt plaats wanneer het wateroppervlak wordt blootgesteld aan de buitenlucht. Zodra het oppervlak is blootgesteld, worden watermoleculen omgezet in dampdeeltjes.

Koken gebeurt wanneer de dampspanning van vloeistof gelijk is aan de buitendruk. Koken heeft drie verschillende stadia zoals; overgangskoken, nucleatiekoken en filmkoken. Integendeel, verdamping heeft geen stadia.

Bij het koken ontstaan ​​bubbels omdat er akoestische en cavitatie-effecten zijn in dit proces. Maar in het geval van verdamping worden er geen luchtbellen gevormd, omdat akoestische en cavitatie-effecten niet optreden.

Er zijn ook verschillen in de beweging van moleculen bij koken en verdampen. De beweging van deeltjes neemt toe bij het koken, en deze verhoogde beweging resulteert in de scheiding van de deeltjes. Bij verdamping is de beweging van moleculen niet hetzelfde. Sommige deeltjes kunnen in snel tempo bewegen en sommige deeltjes langzamer.

Samenvatting:

1. Verdamping is het proces waarbij het wateroppervlak warmte absorbeert. Koken is het proces waarbij de interne energie van de watermoleculen wordt verhoogd tot het kookpunt is bereikt.
2. Verdamping is een langzaam proces en kan niet worden gezien. Aan de andere kant, kookt het snel, en de vorming van bellen en stoom kan worden gezien.
3. Boiling heeft drie verschillende fasen zoals; overgangskoken, nucleatiekoken en filmkoken. Integendeel, verdamping heeft geen stadia.
4.Wanneer de verdamping plaatsvindt op het oppervlak van de vloeistof, gebeurt het koken in de vloeistof.
5.In het koken ontstaan ​​bubbels omdat er akoestische en cavitatie-effecten zijn in dit proces. Maar in het geval van verdamping worden er geen luchtbellen gevormd, omdat akoestische en cavitatie-effecten niet optreden.
6. De beweging van deeltjes neemt toe bij het koken, en deze verhoogde beweging resulteert in de scheiding van de deeltjes. Bij verdamping kunnen sommige deeltjes in een hoog tempo bewegen en sommige andere langzamer.