Verschil tussen Jalapeno en Habanero Peppers

Jalapeno vs Habanero Peppers

Jalapeno en habanero zijn twee beroemde variëteiten van chili pepers die een hoofdbestanddeel zijn in veel gerechten en keukens.

Zowel jalapeno en habanero chili pepers worden gebruikt in veel pittige gerechten, met name Mexicaanse en Yucatan keuken. Beide soorten chili peper worden gebruikt in salsa, marinades, dipsauzen, sauzen en andere voedingsvormen. Ze worden ook toegevoegd aan drankjes om ze een beetje pit en pit te geven.
Habanero en jalapeno pepers zijn ook gemakkelijk verkrijgbaar in de markt. Supermarkten en andere soorten markten dragen ze als producten.

De jalapeno is een cultivar van Capsicum annum. In zijn onvolwassen vorm heeft de jalapeno een lichte tot donkergroene kleur. In de volwassenheid ontwikkelt de jalapeno een rode kleur. Jalapenos worden meestal gegeten als ze onrijp zijn.

De habanero (Capsicum chinense) is ook groen van kleur bij onrijpe en transformeert in een verscheidenheid van kleuren; rood, fel geel of oranje als ze rijp zijn. Er zijn ook andere kleurvarianten zoals zwart, bruin wit en roze.

De jalapeno is een middelgrote chili peper met een langwerpige, slanke vorm. De jalapeno geeft een warm, brandend gevoel wanneer het wordt geconsumeerd. Aan de andere kant kan de habanero-chilipeper lantaarnvormig, rond of langwerpig zijn, wat een intens warm gevoel geeft wanneer hij wordt gegeten.

In termen van Scoville Heat Units scoort de jalapeno 2.500-8.000 Scoville Heat Units vergeleken met de 100.000-300.000 Scoville Heat Units van de habanero. Over het algemeen is de habanero de populairste variëteit van chili peper. De Red Savina, een variëteit van habanero, wordt beschouwd als 's werelds heetste chili peper met 580.000 Scoville Heat Units.

De Scoville Heat Units is een systeem voor het beoordelen of meten van het capsaïcine-gehalte en het hittevermogen van een chili peper. Het werd ontwikkeld door een Amerikaan genaamd Wilbur Scoville. In deze meting betekent hoe hoger de Scoville-warmhoudeenheid dat de peper meer warmte en capsaïcine bevat.

De hitte in de jalapeno- en habanero-chilipepers wordt veroorzaakt door capsaïcine, een chemische verbinding. Extreme verzorging en het dragen van handschoenen zijn aan te raden bij het hanteren van elke soort chili peper, vooral in het geval van de habanero. De handschoenen fungeren als beschermende barrière tussen de capsaïcine en de huid omdat de chemische verbinding huidirritatie kan veroorzaken. Het is ook raadzaam om af te zien van het aanraken van de ogen bij het hanteren van chilipepers (ofwel jalapeno of habanero) omdat de capsaïcine ook verbranding van de ogen, rode ogen en irritatie kan veroorzaken.

"Habanero" betekent letterlijk "van Havana" terwijl "jalapeno" is vernoemd naar Xalapa, Veracruz.
Milde tot warme weersomstandigheden zijn ideaal om een ​​jalapenoplant te laten groeien, terwijl de habanero-plant gedijt in extreem warme omstandigheden. De jalapeno vereist ook constant water tijdens zijn ontwikkeling, terwijl de habanero alleen water nodig heeft als het droog is.

Samenvatting:

1. De habanero en de jalapeno zijn twee soorten chilipepers die voornamelijk in veel gerechten en keukens worden gebruikt.
2. De jalapeno is een chili peper die slank en langwerpig van vorm is. Aan de andere kant kan de habanero in drie vormen bestaan; lantaarn, langwerpig en rond.
3. Een ander verschilpunt is de rijpe kleur van de chili peper. Zowel de jalapeno en habanero zijn groen als ze onrijp zijn. Een rijpe jalapeno wordt rood terwijl de habanero-peper in andere kleuren verandert, behalve rood. Habanero-pepers kunnen in geel, oranje, zwart, bruin, roze en wit zijn.
4.Het meest onderscheidende verschil tussen de habanero en jalapeno zijn de Scoville-warmhoudeenheden. Scoville-warmhoudeenheden zijn eenheden om te meten hoe heet of hoeveel capsaïcine een peper bevat. De jalapeno tarieven tussen 2.500-8.000 Scoville Heat Units. In tegenstelling hiermee scoort de habanero 100.000-350.000 Scoville-warmte-eenheden die het als extreem heet rangschikken. Dit maakt de habanero een intensere en heterere chili peper dan de jalapeno.
5. Naast chili hebben beide chilipepers verschillende smaken. De jalapeno geeft een zoete smaak terwijl de habanero een bloemige en pittige smaak geeft.