Verschil tussen Alkaline en Acidic
Share
Alkaline Vs Acidic
Voedingsmiddelen kunnen worden ingedeeld in twee groepen, namelijk de zure voedselgroep en de alkalische voedselgroep. Deze voedingsmiddelen zijn als zodanig gecategoriseerd omdat ze de pH-waarde van de urine beïnvloeden wanneer ze worden geconsumeerd. Vandaar dat te veel zuur voedsel leiden tot systemische acidose, terwijl te veel inname van alkalische voedingsmiddelen ook kan leiden tot ernstige alkalose. Niettemin is de juiste balans van zure en alkalische voedselinname vereist voor verschillende doeleinden.
Om meer over dit concept te begrijpen, is het belangrijk om te weten wat de pH-schaal is. Deze schaal loopt van 0 tot 14 met de onderste helft (0 tot 7) die tot het zure bereik behoort en de bovenste helft (7,1 tot 14) die tot het alkalische bereik behoort. Onder normale omstandigheden probeert het menselijk lichaam een licht alkalische pH van 7,4 te handhaven door minerale afzetting en onttrekking aan botten en zachte weefsels. Er wordt gezegd dat 50% -80% van de dagelijkse voedselinname uit alkalisch voedsel moet komen om het zuur-base-evenwicht van het lichaam te behouden.
Alkalisch voedsel omvat fruit (citrus, watermeloenen, papaja, mango, druiven, meloenen, peren, appels, bananen, kiwi's, perziken, ananassen, kersen, avocado's), een reeks groenten (peterselie, spinazie, okra, broccoli, squash, selderij , groene bonen, wortelen, bieten, linzen, tomaten, kool, bloemkool, rapen), oliën (druivenpitolie, olijfolie, koolzaadolie) en andere voedingsproducten zoals geitenkaas, hazelnoten, kastanjes, ruwe suiker en wilde rijst onder anderen.
Populaire voorbeelden van zure voedingsmiddelen zijn bosbessen, pruimen, veenbessen, wit brood, pruimen, pasta, tarwe, varkensvlees, rundvlees, schaaldieren, ijs, pinda's, bier, alcohol, snijbonen, bruine bonen, walnoten, pruimen, sappen die in de winkel zijn gekocht , roggebrood, bruine rijst, orgaanvlees, eieren, koudwatervis, pompoen, eieren, sesamzaad, maïsolie, zonnebloempitten, vettige zuivelproducten, honing, margarine, limabonen, zonder vel aardappelen, marinebonen, pinto bonen, ingeblikt fruit, haver, witte rijst, cashewnoten, koffie, pistachenoten, wijn, kalkoen, kip, lamsvlees en de meerderheid van de specerijen.
Er zijn veel gezondheidsbewuste mensen die geloven dat een alkalisch rijk dieet beter is dan zijn zure tegenhanger. Als u dit heeft, voorkomt u dat te veel zuur zich in de bloedbaan verzamelt en vermindert u het risico op degeneratieve aandoeningen zoals osteoporose, hartaandoeningen en kanker om er enkele te noemen.
- Kortom, de meerderheid van fruit, granen en groenten zijn alkalische voedingsmiddelen, terwijl vleesproducten meestal zuur van aard zijn.
- Omdat het lichaam licht alkalisch van aard is, moet u ervoor zorgen dat u voldoende alkalisch rijk voedsel eet, omdat het veel gezonder is in vergelijking met het eten van te veel zuur voedsel.
