Verschil tussen homogene en heterogene mengsels

Belangrijkste verschil - Homogene versus heterogene mengsels

Een mengsel is een combinatie van verschillende stoffen die hun eigen kenmerken behouden en die door fysieke middelen kunnen worden gescheiden. Deze ongelijksoortige deeltjes ondergaan geen enkele chemische transformatie terwijl ze deel uitmaken van het mengsel. Mengsels zijn onderverdeeld in twee hoofdcategorieën die bekend staan ​​als homogene mengsels en heterogene mengsels. De termen homo en hetero tonen het meest opvallende verschil tussen homogene en heterogene mengsels.

Het voorvoegsel homo verwijst naar de uniformiteit terwijl hetero geeft niet-uniformiteit aan. Homogene mengsels hebben een uniforme samenstelling door het hele systeem en heterogene mengsels zijn het tegenovergestelde. De deeltjes in een heterogeen zijn willekeurig gerangschikt, terwijl deeltjes in een homogeen mengsel op een ordentelijke manier gerangschikt zijn, waardoor een uniforme samenstelling ontstaat.

Dit artikel legt uit,

1. Wat zijn homogene mengsels?
  - Definitie, samenstelling, kenmerken, voorbeelden

2. Wat zijn heterogene mengsels?
  - Definitie, samenstelling, kenmerken, voorbeelden

3. Wat is het verschil tussen homogene en heterogene mengsels?

Homogene mengsels - Definitie, samenstelling, kenmerken, voorbeelden

Een homogeen mengsel is een mengsel met een uniforme samenstelling. Deze mengsels hebben een uniforme samenstelling vanwege de gelijkmatige verdeling van deeltjes. Ze bestaan ​​uit slechts één fase. Ze scheiden niet in lagen en de bestanddelen zijn van het moleculaire of atomaire niveau. Homogene mengsels worden vaak in leken-termen genoemd. Een van de eenvoudigste voorbeelden wordt hieronder gegeven.

Los suiker op in water. Neem monsters van verschillende punten van de oplossing. Je zult begrijpen dat de smaak hetzelfde is, ongeacht het monsterpunt. Dit geeft aan dat suikerdeeltjes gelijkmatig zijn verdeeld over de vloeibare fase; daarom is de suiker + wateroplossing homogeen.

Als je echter suiker blijft toevoegen aan de oplossing, zul je zien dat er een punt komt waarop suiker niet meer zou oplossen. Dit wordt het verzadigingspunt. Na het verzadigingspunt zal suiker niet meer in water oplossen en zal de homogeniteit verloren gaan. Maar als er voldoende oplosmiddel wordt toegevoegd, kan de onopgeloste hoeveelheid suiker worden opgelost. Dit toont aan dat de hoeveelheid van de stoffen die deelneemt aan het maken van het mengsel in aanmerking moet worden genomen om de homogeniteit van een bepaald mengsel te handhaven.

De meest voorkomende stof in een homogeen mengsel heet de solvent en de substantie die erin is opgelost, wordt de oplossing. In het eerder besproken voorbeeld is water het oplosmiddel, terwijl suiker de opgeloste stof is.

De samenstelling van een homogeen mengsel (een oplossing) kan worden weergegeven door de term concentratie. Concentratie is de hoeveelheid opgeloste stof opgelost in het oplosmiddel. 

Typen en voorbeelden van homogene mengsels

Vloeibare mengsels: Zuiver water, azijn, kokosolie,

Gasmengsels: Lucht in de atmosfeer

Vaste mengsels: Minerale ertsen, legeringen zoals staal, brons, messing

Heterogene mengsels - Definitie, samenstelling, kenmerken, voorbeelden

Heterogene mengsels zijn gemaakt van twee of meer stoffen die onderscheidende kenmerken vertonen. Deze mengsels hebben de neiging om zich in fasen te scheiden. De verschillende stoffen van heterogene mengsels zijn zichtbaar voor het blote oog. In tegenstelling tot homogene mengsels hebben heterogene mengsels niet overal dezelfde samenstelling.

Olie en water is een goed voorbeeld van een heterogeen mengsel. Wanneer olie wordt gemengd met water, is de scheiding van twee lagen zichtbaar voor het oog. De volgende afbeelding toont dit fenomeen duidelijk.

Voorbeelden van heterogene mengsels

emulsies: Een heterogeen mengsel van twee vloeistoffen. Het hierboven besproken olie- en watermengsel is hier een goed voorbeeld van.

Suspensie: Grote deeltjes vaste stoffen worden in een vloeistof gedispergeerd. Bodem- en watermengsel is een suspensie

Vloeibare aerosols: Fijne vloeistofdruppeltjes worden in een gas gesuspendeerd. Parfum is een vloeibare aerosol

Vaste aerosol: Wanneer vaste deeltjes in een gas worden gedispergeerd, worden vaste aerosolen gevormd. Rook is zo'n solide aerosol.

Verschil tussen homogene en heterogene mengsels

Samenstelling

Homogene mengsels: Homogene mengsels hebben een uniforme samenstelling door het mengsel heen.

Heterogene mengsels: Heterogene mengsels hebben een gemengde samenstelling die van punt tot punt kan variëren.

Zichtbaarheid van componenten

Homogene mengsels: Onderdelen zijn niet zichtbaar voor het blote oog.

 Heterogene mengsels: Componenten zijn gemakkelijk en onderscheidbaar te zien.

Fase scheiding

Homogene mengsels: Het hele mengsel bevindt zich in dezelfde fase.

Vb: zout water

 Heterogene mengsels: Stoffen kunnen uit twee fasen bestaan ​​en lagen kunnen scheiden.

Ex: olie en water

Deeltjesbron

Homogene mengsels: De deeltjesgrootte is vaak op atomair of moleculair niveau.

Heterogene mengsels: Heterogene mengsels hebben grote deeltjesgroottes.

Ex: vloeibare suspensies

Scheiding van componenten

Homogene mengsels: Componenten kunnen niet eenvoudig worden gescheiden.

Heterogene mengsels: Componenten kunnen eenvoudig worden gescheiden.

Zowel homogene als heterogene mengsels bestaan ​​uit twee of meer componenten die niet chemisch gebonden zijn. Deze mengsels worden gebruikt in ons dagelijks leven. Het handhaven van homogeniteit is belangrijk bij het produceren van farmaceutische geneesmiddelen, dranken, legeringen, kunststoffen enz. De meeste heterogene mengsels worden in de natuur aangetroffen. Bodem en stenen zijn enkele voorbeelden.

Referentie:

Job, G .; Ruffler, R. Homogene en heterogene mengsels. Fysieke chemie vanuit een andere hoek. 2016. 335-355.DOI 10.1007 / 978-3-319-15666-8_13

Klazema.A .; Heterogene eigenschappen en voorbeelden van mengsels. Udemy blog. 16 juni 2014. Retrieved from https://blog.udemy.com/heterogeneous-mixture/

Ophardt.C .; Wat zijn mengsels en oplossingen? Studie van de materie. 2003. Afkomstig van http://chemistry.elmhurst.edu/vchembook/106Amixture.html

Afbeelding met dank aan:

"101666" (Public Domain) via Pixabay

"Coconut Oil (4404443713)" door Veganbaking.net uit VS - Coconut Oil (CC BY-SA 2.0) via Commons Wikimedia