Verschil tussen foliumzuur en foliumzuur

Belangrijkste verschil - foliumzuur en foliumzuur

Foliumzuur is een groep wateroplosbare vitamines, algemeen bekend als B9. Het vertegenwoordigt verschillende tetrahydrofolaat (THF) derivaten, die van nature voorkomen in voedingsmiddelen zoals Spinazie, Asperges, Broccoli, Citrusvruchten. Bonen, erwten, linzen, enz. Foliumzuur is een synthetische verbinding, die qua structuur en functionaliteit erg lijkt op natuurlijke folaten. Echter, foliumzuur ondergaat een proces van reductie en methylatie om actieve verbindingen in het menselijk lichaam te vormen. Daarom is zijn metabole route iets anders dan die van natuurlijke folaten, wat hun efficiëntie laag maakt. Dit is de grootste verschil tussen foliumzuur en foliumzuur.

Wat is Folate

Folaten zijn een groep van in water oplosbare, biologisch beschikbare, natuurlijke vormen van vitamine B9, die voor het eerst werd ontdekt door Dr. Wills in 1931. In dit stadium werd foliumzuur geïsoleerd uit gist en het werd geïdentificeerd als een geneesmiddel voor bloedarmoede bij grote bloedcellen tijdens de zwangerschap..

Naast gist bestaan ​​folaten ook van nature in asperges, bonen, erwten, donkergroene bladeren zoals spinazie, boerenkool, mosterdgroente enz. En citrusvruchten zoals papaya, sinaasappels, grapefruits, aardbeien, enz. Deze cellulaire folaten komen voor als dihydro - of tetrahydro-derivaten van pteroylglutaminezuur. Dus staan ​​ze bekend als dihydrofolaten en tetrahydrofolaten (THF). Foliumzuur bestaat echter niet in belangrijke mate in natuurlijke voeding. Daarom verwijst folaat naar de verschillende tetrahydrofolaatderivaten die van nature in voedsel worden aangetroffen. De figuur 1. Illustreer de basisstructuur van folaat.Tetrahydrofolaatstructuur bestaat uit een p-aminobenzoaatmolecule, die is gekoppeld aan een pteridine-ring en een N-atoom in glutamaat. Maar sommige andere natuurlijke folaten bevatten meer dan één glutamaatresidu, waardoor ze polyglutamaat zijn. Folaatmetabolisme begint in het slijmvlies van de dunne darm en hun metabole route en absorptie is efficiënt in vergelijking met foliumzuur.

Folaten zijn essentieel voor de cellulaire groei en regeneratie van de mens. Het is voornamelijk nodig voor de biosynthese van nucleotiden in cellen, de synthese en reparatie van DNA, de aanmaak van rode bloedcellen en de preventie van bloedarmoede..

Wat is foliumzuur

Foliumzuur verwijst naar een geoxideerde synthetische verbinding die wordt gebruikt in voedingssupplementen en voedselverrijking. Foliumzuur werd in 1943 voor de eerste keer chemisch gesynthetiseerd en het werd in 1998 geïntroduceerd als een verplichte voedselverrijking. Deze verbinding is een synthetische vorm van folaat, wat nuttig is om gezonde niveaus te reguleren door overtollige hoeveelheden via de urine af te geven. Foliumzuur is ook bekend als pteroylglutaminezuur. Figuur 2. Illustreert de structuur van foliumzuur.

Figuur 2. Structuur van foliumzuur

Vergelijkbaar met natuurlijke folaten heeft deze verbinding ook een p-aminobenzoaatmolecuul, een pteridine-ring en een glutamaatresidu, maar het is een geoxideerde verbinding dan tetrahydrofolaat (THF). THF is de enige vorm van folaat die de mogelijkheid heeft om de natuurlijke metabolische cyclus van folaat binnen te gaan. Daarom ondergaat foliumzuur initieel reductie en methylatie in de lever om THF te vormen met behulp van dihydrofolaatreductase-enzym. De lage activiteit van dit enzym in de lever stimuleert een hoge inname van foliumzuur en uiteindelijk leidt het tot een toename van de niet-gemetaboliseerde foliumzuurcirculatie in het lichaam. Daarom is dit proces traag en inefficiënt in vergelijking met het natuurlijke folaatmetabolisme.

Verschil tussen foliumzuur en foliumzuur

voorval

foliumzuur bestaat natuurlijk in spinazie, asperges, broccoli, citrusvruchten. Bonen, erwten en linzen.

Foliumzuur is een synthetische verbinding, die is opgenomen in verrijkte voedingsmiddelen om te voldoen aan de vereiste vitamine B9.

Structuur

foliumzuur is een dihydro- of tetrahydro-derivaat van pteroylglutaminezuur.

Foliumzuur is een pteroylglutaminezuur.

Oxidatie toestand

foliumzuur is een gereduceerde vorm van een molecuul.

Foliumzuur is een geoxideerde vorm van een molecuul.

Metabolisme

foliumzuur kan direct naar de metabole cyclus gaan. Daarom begint het metabolisme aan het slijmvlies van de dunne darm.

Foliumzuur moet worden omgezet in THF voordat de stofwisselingsroute wordt bereikt. Daarom ondergaat foliumzuur initieel reductie en methylatie in de lever om THF te vormen met behulp van dihydrofolaatreductase-enzym.

Absorptie efficiëntie

foliumzuur heeft een hoge absorptie-efficiëntie.

Foliumzuur activering wordt vertraagd door de lage activiteit van het dihydrofolaatreductase-enzym.

Gezondheidsrisico

foliumzuur vormt geen gezondheidsrisico's. 

ongemetaboliseerd Foliumzuur verhoogt het risico op kanker en het niet-ontdekte vitamine B12-tekort.

Stabiliteit

foliumzuur snel verliest activiteit gedurende perioden van dagen en weken, en ook is er een aanzienlijk verlies aan biochemische activiteit tijdens oogsten, opslag, verwerking en voorbereiding.

Foliumzuur is bijna volledig stabiel gedurende maanden of zelfs jaren omdat de geoxideerde vorm van de Pteridine-ring zeer stabiel is. Het vereist dihydrofolaatreductase-enzym om actief vitamine B9 te vormen.