Verschil tussen Aldose en ketose
Share
Belangrijkste verschil - Aldose versus ketose
In de chemie verwijst '-ose' aan het einde van een chemische term meestal naar een suikerverbinding. Vandaar dat zowel aldosen als ketosen groepen van chemische verbindingen zijn die suikers zijn; om heel precies te zijn, ze zijn 'monosacchariden'. Suikers kunnen worden gemaakt van afzonderlijke repetitieve eenheden of meerdere eenheden. De suikers gemaakt van enkele zich herhalende eenheden worden monosacchariden genoemd en evenzo, als het is gemaakt van twee subeenheden, staat het bekend als 'disacchariden'. daarom, aldoses zijn monosachariden die aan het einde van de koolstofketen aldehydegroepen bevatten terwijl Ketoses zijn monosacchariden die ketongroepen in de koolstofketen bevatten. Dit is de grootste verschil tussen aldose en ketose. In het algemeen kunnen zowel aldosen als ketosen monosacchariden worden genoemd.
Wat is Aldose
Dit is een type monosaccharide dat bevat een aldehydegroep op zijn koolstofskelet. Over het algemeen is er één aldehydegroep per elk monosaccharidemolecuul. De aldehydegroep is een reactieve chemische groep die wordt aangeduid als (-CH = O). De eenvoudigste vorm van aldose zou een suikermolecuul met twee koolstofatomen zijn, een die de aldehydegroep bevat. De chemische formule van aldose is geschreven als Cn(H2O)n.
Aldosen bevatten meestal asymmetrische koolstofcentra (waarbij vier verschillende soorten systemen zijn verbonden met het onderzochte koolstofcentrum). Daarom wordt aangenomen dat een aldose die ten minste drie koolstofatomen heeft één stereogeen centrum heeft dat optische activiteit vertoont. Bovendien kunnen aldosen worden onderverdeeld in twee groepen namelijk; D-aldose en L-aldose, volgens de aard van hun chirale activiteit. Wanneer de structuur van een aldose in een open vorm wordt getekend, wordt dit de 'Fischer-projectie' genoemd. Wanneer we een aldose labelen als D of L, kijken we naar de chiraliteit van het op één na verste koolstofatoom uit de positie van de aldehydegroep. Als de alcoholgroep (-OH) zich aan de rechterkant van de Fischer-projectie bevindt, wordt deze gecategoriseerd als een D-aldose en van de alcoholgroep aan de linkerkant van de Fischer-projectie wordt deze geclassificeerd als L-aldose. Over het algemeen zijn biologische receptoren gevoeliger voor D-aldosen dan L-aldosen. Aldosen kunnen worden onderscheiden van Ketoses via de Seliwanoff's test. Aldosen reageren langzaam en produceren een lichtroze kleur. Glucose, galactose en ribose zijn enkele algemeen bekende aldosen.
Wat is ketose
Ketose is een type monosaccharide waarbij de koolstofskelet bevat een ketongroep. Over het algemeen zou er één ketongroep per suikermolecuul zijn. De ketongroep is een reactieve chemische groep die wordt aangeduid als (-C = O). De eenvoudigste vorm van ketose is het suikermolecuul dat bestaat uit drie koolstofatomen, het midden van de ketongroep. Net als aldosen hebben ketosen ook veel stereogene centra in de koolstofketen.
Ketoses worden ook vaak gebruikt in hun Fischer-projectie. Ketoses kunnen worden onderscheiden van aldosen door de Seliwanoff-test. Hier reageert de ketose met resorcinol om een diepe kersrode kleur te geven. Fructose, ribulose en erythrulose zijn sommige algemeen bekende ketosen.
Verschil tussen Aldose en ketose
Definitie
aldosen zijn monosacchariden die een aldehydegroep per molecuul bevatten.
ketosen zijn monosacchariden die een ketongroep per molecuul bevatten.
isomerisatie
aldosen hebben de neiging om te isomeriseren tot ketosen.
ketosen kan isomeriseren naar aldosen alleen als de carbonylgroep zich aan het einde van de keten bevindt. En ze staan bekend als 'reducerende suikers'.
Seliwanoff's test
aldosen reageer langzaam en produceer een lichtroze kleur.
ketosen reageren met resorcinol om een diepe kersrode kleur te geven.
Afbeelding met dank aan:
"Aldose" door Rob Hooft - Eigen werk (Originele tekst: Eigen werk van Rob Hooft). (Public Domain) via Wikimedia Commons
"Skeletachtige structuur van ketose". (CC BY-SA 3.0) via Wikimedia Commons
