Verschil tussen water en azijn

Water vs Azijn

Water en azijn zijn twee vloeistoffen die heel verschillend zijn. Afgezien van hun fysieke eigenschappen, is hun chemische samenstelling ook heel anders. Zonder twijfel, water en azijn zijn erg handig, maar hun gebruik is anders. Hoe anders?

Water

Water is een overvloedige bron op aarde en beslaat ongeveer 71% van het aardoppervlak. Het is een belangrijke hulpbron voor de mens, omdat de mens niet zonder schoon drinkwater kan leven. Water wordt ook beschouwd als een universeel oplosmiddel en deze eigenschap wordt in veel industrieën in verschillende chemische processen gebruikt. Water is ook de enige verbinding die bestaat in alle drie de toestanden van materie; vast, vloeibaar en gas.

Azijn

Azijn is een zure vloeistof gemaakt van de fermentatie van ethanol in een proces dat zijn belangrijkste ingrediënt produceert: azijnzuur. Azijn is eigenlijk een deel water en een deel azijnzuur. Azijn is er al een lange tijd, de wortels waren terug te voeren tot het oude Egypte. Het wordt meestal gebruikt voor culinaire doeleinden, hoewel het ook medicinale en reinigende eigenschappen heeft.

Het verschil tussen water en azijn

Water en azijn zijn zeer vaak voorkomende en zeer bruikbare vloeistoffen. Beide zijn nuttig bij het koken, maar water heeft meer toepassingen en wordt bijna dagelijks in ons leven gebruikt. Water is echter geurloos en smaakloos, terwijl azijn een sterke geur heeft en meestal zuur is. Water is ook in het algemeen pH gebalanceerd, terwijl azijn zuur is. Hoewel water in drie toestanden van materie kan bestaan, is azijn alleen vloeibaar. Het heeft echter verschillende soorten: tafelazijn, rietazijn en balsamicoazijn, om er maar een paar te noemen. Water heeft ook deze abnormale eigenschap dat het minder dicht wordt in vaste vorm, waardoor het kan zweven.

Water is altijd een belangrijk onderdeel van ons dagelijks leven geweest en is belangrijk voor onze overleving. Zelfs azijn heeft zijn belang, niet alleen helpt het bij het koken; het heeft ook andere toepassingen zoals in eerste hulp of bij het schoonmaken.