Verschil tussen mosterd en wasabi
Share
Mosterd versus Wasabi
Mosterd is een plant die beroemd is om zijn zaden die ons voorzien van mosterdolie. Er zijn veel soorten mosterd die zowel als kookmedium als kruiderij in gerechten worden gebruikt. Wasabi is ook een kruiderij die voornamelijk wordt gebruikt in Japanse sushi. Van de twee is het gebruik van mosterd als saus ouder en dateert van bijna 6000 jaar geleden, terwijl Wasabi een relatief nieuwere vorm van kruiderij is die in de 16e eeuw in Japan is ontstaan. Er zijn veel verschillen tussen mosterd en Wasabi die in dit artikel zullen worden opgehelderd.
Mosterd komt in vele variëteiten met verschillende smaak en smaak. De hoeveelheid mosterdzaad varieert enorm en zwarte worden als de warmste beschouwd. Mosterd wordt gebruikt als smaakmaker in allerlei gerechten over de hele wereld met zelfs hotdogs en hamburgers die royaal worden besprenkeld met mosterd om een sterke smaak te geven. Mosterdbladeren in India worden gebruikt om een gerecht te maken dat gezond en voedzaam is. Het is zwarte mosterd (brassica nigra) die het meest scherp is, terwijl er minder sterke waarheden zijn zoals bruine en gele mosterd.
Wasabi is een specerij die wordt gebruikt als smaakmaker en kruiderij in Sushi. Het is een inheems kruid van Japan dat wordt gekweekt in koele klimaten te vinden in plateau regio's van het land. Japanners maken gebruik van Wasabi in zowel noedels als rijst. Sommige sushi-bars zijn tegenwoordig het dienen van Wasabi-roll die een hit is geworden onder mensen. Geraspte Wasabi wordt omgezet in een pasta en veranderd in een saus die tegenwoordig genereus wordt gebruikt als smaakmaker in Sushi in Japan.
Mosterdzaad wordt gemengd met azijn en water om de smaak te creëren die geliefd is bij mensen in allerlei recepten. Wanneer zaden barsten of barsten, geven ze hun typische smaak vrij. Aangezien mosterdzaad van nature heet is, hoeft mosterdsaus niet te worden gemengd met pepers of peper om het heet te maken. Voor degenen die niet van de sterke smaak houden, zijn er ingrediënten die worden gemengd om de penetrante geur en smaak te verminderen.
|
Wat is het verschil tussen Mustard en Wasabi? • Zowel mosterd als Wasabi worden als smaakmaker en kruiderij in verschillende gerechten gebruikt. • Mosterd is bekend bij de mensheid sinds de oudheid en werd over de hele wereld gebruikt met veel verschillende soorten mosterd met verschillende graden van warmte. • Wasabi is inheems in Japan en is een overblijvend kruid dat wordt gekweekt in plateaugebieden van Japan. • Wasabi wordt toegevoegd over sushi en noedels om een sterke smaak aan de gerechten te geven, net zoals mosterdsaus wordt toegevoegd om de gerechten een sterke smaak te geven. • Beide zijn verkrijgbaar in zowel poeder- als pasta-vorm. • Wasabi is een wortel van de familie van radijsjes, terwijl mosterd het zaad is van de mosterdplant.
|
