Verschil tussen cacao en cacao

Cacao versus cacao

Cacao en cacao verwijzen naar hetzelfde: chocolade. De meeste mensen gebruiken de twee termen onderling uitwisselbaar, maar ze betekenen eigenlijk twee heel verschillende dingen. Hoewel ze allebei afkomstig zijn van dezelfde plant, de cacaoplant, ligt het grootste verschil tussen cacao en cacao in hun land.

Cacao

Cacao verwijst naar de boon van de cacaoplant. Wanneer u cacao zegt, verwijst u naar de onverwerkte staat van de cacaoboon. Dit betekent dat het niet is gekookt of op een andere manier is verwerkt dan dat het van de plant is geplukt. Ook is de cacaoboon rijk aan allerlei soorten vitamines en mineralen zoals calcium en ijzer. Zodra ze zijn verwerkt, verliezen ze echter veel.

Cacao

Verwerkte cacao wordt cacao genoemd. De cacaobonen worden gedroogd en gefermenteerd en verwerkt tot veel verschillende items, zoals cacaoboter of chocolade-likeur. In eenvoudige termen is het een product van de cacaoboon nadat het een proces had ondergaan. Eenmaal gemaakt, wordt cacao meestal toegevoegd aan melk en andere ingrediënten om chocolade te vormen. Of ze worden ook gepoederd om cacaopoeder te vormen.

Het verschil tussen Cacao en Cocoa

Het belangrijkste verschil tussen de cacao en cacao ligt, nogmaals, in hun staten. Cacao is onbewerkt terwijl cacao wordt verwerkt. Ook, in termen van hun ORAC-waarden, of hoeveel antioxidanten ze bevatten, heeft cacao een waarde van ongeveer 95000, terwijl cacaopoeder slechts 26000 is. Ook voor degenen die een beetje bewust zijn met wat ze eten, heeft cacao minder calorie- en koolhydraatgehalte vergeleken met cacao, maar het bevat meer vet. Cacao heeft ook een betere voedingswaarde in vergelijking met cacao, maar dat komt alleen omdat het grootste deel van de voedingswaarde verdwijnt zodra de cacao verwerking heeft ondergaan.

Cacao en cacao zijn twee producten van de cacaoplant en deze twee zijn verantwoordelijk voor enkele van de beste dingen die we ter wereld hebben, namelijk chocolade.