Verschil tussen glazen en metalen pannen

Glazen versus metalen pannen

Kook-, bak- en braadpannen zijn er in verschillende materialen. Vroeger werd klei gebruikt om pannen en later metalen te vervangen. Afgezien van de metalen pannen, worden ook glazen pannen veel gebruikt.

Hoewel glazen pannen worden gebruikt, hebben metalen nog steeds de voorkeur in de keuken. Metalen pannen zijn hier lange tijd gebleven en ze zullen nog langer blijven, zelfs als er pannen met verschillende materialen worden geïntroduceerd.

Wanneer het over glazen en metalen pannen gaat, zijn ze in veel opzichten anders. Het eerste dat werd opgemerkt, is veiligheid en duurzaamheid. Metalen pannen zijn steviger en sterker dan glazen pannen. De metalen pannen breken niet gemakkelijk, terwijl de glazen pannen kunnen breken in de impact van een kleine kracht of variaties in temperatuur. Onbreekbare en barstbestendige glazen pannen zijn nu echter beschikbaar.

Een belangrijk ding dat moet worden opgemerkt tijdens het koken of bakken in glazen pannen, is dat alleen een lage temperatuur nodig is. Van glas is bekend dat het meer warmte absorbeert dan de metalen pannen en als zodanig moet de temperatuur worden verlaagd.

Een voordeel van glazen pannen is dat ze niet roesten, terwijl metalen pannen kunnen roesten met de klimatologische omstandigheden.

Bovendien heeft u bij het koken of bakken in een glazen pan het voordeel dat u naar de items kijkt die u aan het voorbereiden bent. Er bestaat ook een mogelijkheid dat gerechten aan de metalen bodem blijven plakken. Er zijn nu echter metalen pannen met anti-aanbaklaag beschikbaar.

Metalen pannen kunnen worden gebruikt voor het bakken van mooie bruine bakt. Voor het roosteren is het beter om metalen pannen te gebruiken. Voor eieren, tomaten en voedsel dat zure ingrediënten bevat, is het beter om een ​​glazen pan te gebruiken omdat het zuur kan reageren met metalen.

Samenvatting

1. Metalen pannen zijn steviger en sterker dan glazen pannen. De metalen pannen breken niet gemakkelijk, terwijl de glazen pannen kunnen breken met de impact van een kleine kracht of variaties in temperatuur.

2. Van glas is bekend dat het meer warmte absorbeert dan de metalen pannen en als zodanig moet de temperatuur worden verlaagd.

3. Glazen pannen roesten niet, terwijl metalen pannen kunnen roesten onder de klimatologische omstandigheden.

4. Wanneer u in een glazen pan kookt of bakt, hebt u het voordeel dat u kijkt naar de items die u aan het bereiden bent.

5. Er bestaat een mogelijkheid dat gerechten aan de metalen bodem blijven plakken.