Verschil tussen alcohol en drank

Alcohol versus drank

De meeste mensen associëren de term 'sterke drank' met alcohol. Hoewel het waar is dat drank alcohol bevat, zijn niet alle alcoholische dranken sterke drank. Dit lijkt misschien vreemd, maar de verschillen zijn eigenlijk aanzienlijk. Om het verschil tussen alcohol en sterke drank te begrijpen, moeten de geschiedenis, ontwikkeling en categorieën van beide worden onderzocht.

'Alcohol' is in chemische termen een vloeibare organische verbinding. Het verdampt gemakkelijker dan water. Het is oplosbaar en lost gemakkelijk op in water. Vanwege de chemische samenstelling is alcohol licht ontvlambaar. Zuivere alcohol wordt niet ingenomen; zelfs een klein beetje pure alcohol is, als het wordt geconsumeerd, voldoende om het alcoholgehalte in het bloed te verhogen tot catastrofale niveaus. Er zijn verschillende soorten alcohol op basis van hoe het wordt gevormd. Alcohol gevormd uit aardgas, olie of andere fossiele brandstoffen wordt gecategoriseerd onder industriële alcoholen, aangezien deze het vaakst worden gebruikt voor industriële doeleinden. Het kan ook worden gecreëerd door hydroxyl toe te voegen aan koolstofatomen en / of waterstofatomen. De meest gebruikelijke hiervan zijn methanol (dat wil zeggen houtalcohol). Ten slotte kan door fermentatie alcohol worden gedistilleerd uit fruit en granen, die ethanol produceren. Ethanol is de vorm van alcohol die voorkomt in alcoholische dranken - deze laatste categorie is waar alcohol en drank elkaar kruisen.

Het drinken van alcoholische dranken kan worden getraceerd zo ver terug als 10.000 v.Chr. Of eerder. Er is empirisch bewijs dat mannen schepen gebruikten om dranken uit fruit te gisten. China is misschien wel de oudste beschaving die bewijzen heeft dat alcoholische dranken deel uitmaken van het dagelijks leven van de inwoners, daterend uit ongeveer 7000 voor Christus. Er zijn bestaande overblijfselen van containers zoals kannen en kruiken en wijnpersen uit het oude Egypte en Perzië teruggevoerd tot 4000-5000 voor Christus. Het drinken van alcoholische dranken maakte vaak deel uit van het dagelijks leven; het was de drank bij uitstek voor sociale functies en evenementen, evenals religieuze / spirituele praktijken en tradities. Bijvoorbeeld, de Grieken hebben een godheid van wijn en vrolijkheid - Dionysus (Romeins equivalent: Bacchus). Al in deze vroege tijden was consumptie van alcoholische dranken een gangbare praktijk in elke cultuur van de wereld. Uit deze praktijk ontstond distillatie van likeuren. Dit is waar het verschil tussen alcohol en sterke drank duidelijk wordt.

Alcoholische dranken, ook wel 'sterke dranken' genoemd, concentreren de alcohol in gefermenteerd fruit en granen door het destillatieproces. Dit is de reden waarom niet alle alcoholische dranken als drank worden geclassificeerd. Bier is bijvoorbeeld een alcoholische drank, maar het is geen vloeistof per se, omdat het wordt geproduceerd door middel van fermentatie. De term 'drank' is afkomstig van het Latijnse woord 'liquere', wat 'vloeibaar zijn' betekent, maar het werd pas in de 16e eeuw voor alcoholische dranken gebruikt. De praktijk van het distilleren van alcoholische dranken bleek echter al eerder, rond de 12e-13e eeuw in delen van Europa en Azië. Gedurende deze tijd werden cognac en whisky ontwikkeld; wel interessant, voor medicinale doeleinden in plaats van voor sociaal drinken. Het zou nog een paar honderd jaar duren voordat de ontdekking van de distillerende drank uit gerst en tarwe werd gemaakt.

Alcohol en drank worden ook gecategoriseerd op basis van hun ethanolgehalte (ook wel 'bewijs' genoemd), dat wordt gemeten aan de hand van het percentage in de drank. Bier en wijn hebben een relatief laag ethanolgehalte (van 4-15 procent), terwijl likeuren meer geconcentreerd zijn - gin en wodka kunnen bijvoorbeeld wel 95 procent ethanol bevatten.

Samenvatting:

1.Alcohol is een meer algemene categorie en kan verschillende industriële, medicinale of recreatieve functies betekenen.

2.'Liquor 'verwijst uitsluitend naar dranken met alcoholgehalte.

3.Alcoholische dranken kunnen worden geproduceerd door fermentatie van landbouwproducten zoals fruit, granen en groenten; liquor wordt geproduceerd door deze eerst te vergisten en vervolgens de ethanol te concentreren door het destillatieproces.

4. Liquid heeft hogere ethanolgehaltes dan andere soorten alcoholische dranken.