Verschil tussen saus en ketchup

Verschil tussen - saus versus ketchup

Saus en Ketchup verwijzen beide naar smaakmakers, die smaak, vocht en een ander gerecht aanspreken. Een saus is een vloeistof of een semi-vloeistof die wordt geserveerd met voedsel om vocht en smaak toe te voegen. Ketchup is een tafelsaus; de term ketchup wordt meestal in moderne tijden gebruikt om te verwijzen naar een saus gemaakt van tomaten. Daarom, de grootste verschil tussen saus en ketchup zit in hun ingrediënten. Een saus kan worden gemaakt van een verscheidenheid aan ingrediënten terwijl ketchup bestaat voornamelijk uit tomaten.

Wat is saus

Saus is een vloeibare of halfvaste stof. Saus wordt altijd geserveerd met een ander voedsel en fungeert als kruiderij voor een hoofdgerecht. Saus geeft smaak, vocht en een visuele aantrekkingskracht op eten. Een vloeibare component is een essentieel kenmerk van een saus, maar sommige sauzen hebben meer vaste delen dan de vloeibare componenten.

Sauzen zijn een belangrijk voedingsproduct in keukens over de hele wereld. Een saus kan worden gegeten met zowel hartige gerechten als desserts. Sauzen worden bereid met behulp van een verscheidenheid aan ingrediënten en processen. Appelsaus, tomatensaus, bechamelsaus, mayonaise, broodsaus, enz. Zijn enkele voorbeelden van sauzen. Sauzen die zijn gemaakt voor salades worden saladedressing genoemd. Saus gemaakt door een pan te laten ontdooien wordt pan-source genoemd.

Sauzen kunnen koud worden bereid en geserveerd of kunnen koud worden bereid maar lauw worden geserveerd. Sommige sauzen kunnen worden gekookt en geserveerd warm of gekookt en koud geserveerd. Sommige sauzen zoals sojasaus en ketchup kunnen kant-en-klaar worden gekocht, maar sommige andere sauzen worden nog vers bereid.

Wat is Ketchup

Ketchup is een tafelsaus, voornamelijk gemaakt van tomaten en azijn. Oorspronkelijk werd de term ketchup gebruikt voor sauzen gemaakt van andere ingrediënten zoals champignons, eieren, oesters, walnoten, enz. Maar in de hedendaagse keuken verwijst ketchup typisch naar een zoete en pittige saus gemaakt van tomaten, azijn en een assortiment van kruiden en specerijen . De kruiden en specerijen kunnen variëren volgens verschillende recepten, maar ze bevatten meestal kruidnagel, knoflook, peper, kaneel en uien..

Ketchup wordt vaak gebruikt als een relish met verschillende voedingsmiddelen die warm worden geserveerd. (Chips, hamburgers, hotdogs, gegrild vlees, enz.) Ketchup wordt echter altijd koud geserveerd. Het wordt soms ook gebruikt als basis voor andere sauzen of saladedressings.

De term ketchup wordt voornamelijk gebruikt in Amerikaans Engels en Canadees Engels. In sommige andere Engelssprekende landen zoals India en Zuid-Afrika is de term tomatensaus meer bekend. In Brits Engels zijn de twee termen uitwisselbaar.

Verschil tussen saus en ketchup

Betekenis

Saus is een vloeibare of halfvloeibare stof die wordt geserveerd met voedsel om vocht en smaak toe te voegen

Ketchup is een zoete en pittige saus gemaakt voornamelijk van tomaten en azijn, gebruikt als een relish.

Verbinding

Niet alles sauzen zijn ketchup.

Ketchup is een soort saus.

ingrediënten

Saus kan worden gemaakt van een grote verscheidenheid aan ingrediënten.

Ketchup wordt voornamelijk gemaakt van tomaten en azijn.

Hoofdgerecht

sauzen kan worden gegeten met zowel hartige gerechten als desserts.

Ketchup wordt vaak gegeten met fast food.

Afbeelding met dank aan:

"Sauce Mornay" door muis buck11 - Engels Wikipedia ([1]). (Public Domain) via burgerij

"Frieten met wat zelfgemaakte ketchup" door effreyw (CC BY 2.0) via Flickr