Verschil tussen Cyder en Cider

Belangrijkste verschil - Cyder versus Cider

Cider wordt beschouwd als een van de meest populaire alcoholische dranken geproduceerd uit het gefermenteerde sap van appels. Hoewel elke variëteit aan appels kan worden gebruikt om cider te produceren, geven veel ciderfabrikanten de voorkeur aan ciderappels. Tijdens de ciderproductie wordt suiker of extra fruit toegevoegd, waardoor het alcoholpercentage van de resulterende drank wordt verhoogd. Het is belangrijk op te merken dat cider ook bekend is of wordt uitgesproken als cyder. Het woord "cider" wordt voornamelijk gebruikt in Noord-Amerikaans Engels, terwijl het woord "cyder" voornamelijk in het Brits Engels wordt gebruikt. Dit is het belangrijkste verschil tussen cyaan en cider.

Wat is Cyder of Cider

Cider of cyder is een gefermenteerde alcoholische drank bereid uit vruchtensap inclusief appelsap, perziken, peren ("Perry" cider) of ander fruit. Traditioneel en meest voorkomende type cider is appelcider. Op basis van de verschillende verwerkingscondities kan appelcider worden ingedeeld in de volgende categorieën;

• Harde cider - een alcoholische drank van gefermenteerde cider
• Scrumpy - sterke cider (zoals gemaakt in West-Engeland)
• Zoete cider - ongefermenteerde cider
• Cyder - enkele persing van vintage fruit

Het gemiddelde alcoholgehalte van cider ligt rond de 1,2% tot 8,5%. Echte ciderappels worden vooral gebruikt voor de productie van cider omdat ze rijker zijn aan tannines en scherper van smaak zijn. Het is overal verkrijgbaar en populair in de Europese landen en het Verenigd Koninkrijk. Cider is een populair ingrediënt voor Cocktails en wordt ook gebruikt om azijn te maken (bijvoorbeeld Apple cider azijn). Congeneren stoffen die worden gesynthetiseerd tijdens de fermentatie van cider zijn verantwoordelijk voor het grootste deel van de smaak en het aroma. Tannines en sommige andere fenolische verbindingen zijn congeneren die worden aangetroffen in appelcider.

Gezondheidsvoordelen van Cyder of Cider

Apple cider wordt geassocieerd met de volgende gezondheidsvoordelen;

• Voorkomt indigestie van voedsel
• Helpt bij het opruimen van een verstopte neus en kalmeert een zere keel
• Vermindert het slechte cholesterolgehalte in het bloed
• Helpt bij gewichtsverlies en management
• Helpt bij het wegwerken van roos
• Helpt acne te verwijderen
• Helpt de bloedsuikerspiegel onder controle te houden

Verschil tussen Cyder en Cider

Cyder- en cidertermen kunnen enige verschillen vertonen en deze verschillen kunnen omvatten,

Woordenboekbetekenis en Zeer belangrijk Verschil

Cider: Cider is een variant spelling (voornamelijk in Amerikaans Engels) van Cyder.

Cyder: Cyder is een variant van de spelling (voornamelijk in het Brits Engels) van cider. Met andere woorden, 'cyder' is Europees (vooral Brits) gebruik voor de gefermenteerde drank.

Culinaire contexten en verwerkingsmethode

Cider: Dit is verkrijgbaar als alcoholische drank of frisdrank en wordt geproduceerd door het veelvuldig persen van cider-appelfruit gevolgd door het fermentatieproces. De productiemethoden zijn soms minder traditioneel en daarom kan het minder 'met de hand gemaakt' zijn.

cider: Dit is in de handel verkrijgbaar als cyderazijn, die wordt gebruikt om de pH-niveaus van de huid in evenwicht te brengen, en helpt bij het verwijderen van roos en acne. Het is azijn bereid uit het enkele persen van vintage fruit door de vergisting van appelcider. Suiker in de appelcider wordt gefragmenteerd door bacteriën en gist tot alcohol en vervolgens tot azijn. Cyder zal rijpen en met de leeftijd in een fles of vat. In vergelijking met cider is de productie van cyber enigszins "met de hand gemaakt" of traditioneel. Maar het verschil tussen sensorische en biochemische eigenschappen tussen cider en cyderproducten is niet grondig onderzocht en het is moeilijk om dit product te categoriseren als twee verschillende producten.

Commercieel beschikbare producten

Cider: In vergelijking met cyder wordt cider vaak op commerciële schaal bereid.

Cyder: In vergelijking met cider wordt cyder zelden op commerciële schaal bereid.

Kortom, Cyder, aangegeven met een "y" staat voor een product dat is bereid uit een enkele persing van vintage fruit. Dit woord is voornamelijk afgeleid van Brits Engels. In tegenstelling, Cyder bereid op een verkoopbare schaal, of niet bereid uit een enkele persing van fruit wordt vermeld als cider.

Referenties:

Blenkinsop, Philip (2012). Inzicht: Cider, de gouden appel van brouwersogen.

Charles H, Patrick; Durham, NC (1952). Alcohol, cultuur en samenleving. Duke University Press (herdrukeditie door AMS Press, New York, 1970). pp. 26-27

Chrzan, Janet (2013). Alcohol: sociaal drinken in culturele context. Routledge. p. 13. ISBN 9780415892490.

Lewis, Paul (1989). Vervoerprijs van het land; Het rijk van Engeland van Cider met een kick. The New York Times.

Sanborn Conner Brown (1978). Wijnen & bieren van het oude New England. UPNE. p. 100. ISBN 9780874511482.

Scinska, A; Koros, E; Habrat, B; Kukwa, A; Kostowski, W; Bienkowski, P (2000). Bittere en zoete componenten van ethanolsmaak bij mensen. Afhankelijkheid van drugs en alcohol. 60 (2): 199-206.

Afbeelding met dank aan:

"Apple cider azijn" door Phongnguyen1410 - Eigen werk (CC BY-SA 4.0) via Commons Wikimedia 

"1308009" (Public Domain) via Pixbay