Verschil tussen OTG en magnetron
Share
OTG versus magnetron
- Ovenrooster Griller of OTG en magnetronovens zijn twee gereedschappen die u kunt gebruiken om voedsel te koken. Maar ze doen dit op heel verschillende manieren. OTG gebruikt een verwarmingselement dat opwarmt terwijl er stroom doorheen stroomt. Het element verwarmt de lucht die in contact komt en kookt het voedsel. Aan de andere kant zenden microgolven zeer hoge frequentiegolven uit bij het te koken object. De golven trillen de watermoleculen in het voedsel waardoor de temperatuur stijgt.
- OTG maakt warmte met verwarmingselementen, terwijl de magnetron gebruik maakt van hoogfrequente golven
- Microgolven koken gelijkmatiger dan OTG
- Microgolven koken sneller dan OTG
- Microgolven verspillen minder energie dan OTG
- Microgolven hebben geen onderdelen die u kunnen verbranden in tegenstelling tot OTG
- Je kunt geen metalen containers gebruiken in een magnetron, maar je kunt wel in een OTG
Het belangrijkste nadeel van een OTG is de mogelijkheid van ongelijkmatig koken. Omdat de hitte van buiten het voedsel komt en langzaam naar binnen werkt, is er de neiging om de buitenkant te verbranden terwijl de binnenkant nog rauw is. Dit is niet zo slecht met microgolven omdat de golven diep in het vlees kunnen doordringen, waardoor een gelijkmatiger koken mogelijk wordt.
Microgolven hebben ook het voordeel boven OTG als het gaat om kooksnelheid. Dit komt omdat OTG's een tijdje duren om het element te verwarmen, vervolgens de lucht eromheen en dan uiteindelijk het voedsel dat wordt gekookt. Met microgolven wordt de warmte rechtstreeks aan het voedsel afgegeven in plaats van eromheen. OTG's verspillen ook veel energie in warmte die niet naar het voedsel gaat, omdat de hele oven ook wordt opgewarmd. In een magnetron gaat maar heel weinig warmte verloren. Zelfs de draaiende plaat die het voedsel vasthoudt, warmt nauwelijks op. Dit vertaalt zich in minder energieverbruik en lagere energierekening.
Magnetrons zijn ook veiliger voor algemeen gebruik, omdat ze geen hete delen bevatten die je kunnen verbranden wanneer je het voedsel uittrekt. In tegenstelling tot OTG's waar je heel voorzichtig moet zijn, vooral wanneer je containers haalt die amper in de oven passen. Het belangrijkste nadeel van magnetrons is dat je geen metalen bakjes erin kunt gebruiken. Het metaal heeft de neiging om te werken als een antenne en produceren en elektrische stroom. Dit leidt vaak tot vonken en kleine explosies die gevaarlijk kunnen zijn. Het is het beste om te zien of de container die u gebruikt magnetronbestendig is voordat u deze in een magnetronoven plakt.
Samenvatting:
