Elektrische grill versus gas Grill

Beide elektrische en gasgrills hebben hun voor- en nadelen. De keuze van de grill kan van invloed zijn op de smaak van gekookt voedsel, om nog te zwijgen van de exploitatie- en onderhoudskosten.

Vergelijkingstabel

Vergelijkingstabel elektrische grill met gasgrill

Elektrische grill	Gasgrill
Brandstofbron	Elektriciteit	Aardgas of propaan
Ruimtevereiste	Kan binnen of buiten worden gebruikt; Er is niet veel ruimte vereist.	Bij voorkeur buitenshuis; De meeste gasroosters vereisen veel ruimte en mogen niet te dicht bij een materiaal worden geplaatst dat vlam kan vatten.
Grootte	Kleine, aanrechtblad of tafelblad degenen zijn beschikbaar die 2 tot 6 personen tegelijkertijd voeden. Grote, voor buiten of terras zijn ook beschikbaar die 12 tot 15 mensen tegelijkertijd voeden.	Gasgrills zijn verkrijgbaar in maten variërend van kleine single steakgrills tot groot. Industrieel gerangschikte restaurantgrills kunnen honderd of meer mensen voeden.
populariteit	Elektrische grills zijn niet erg populair.	Gasgrills zijn erg populair en er wordt veel meer variatie aangeboden.
Smaak	Elektrische grills bieden niet dezelfde authenticiteit van de smaak die gas- of houtskoolgrills bieden.	Gasgrills zorgen voor een betere smaak van het voedsel dan elektrische grills, hoewel niet zo goed als houtskool.
Verwarming	De elektrische grill genereert intense stralingswarmte en schakelt vervolgens uit en herstelt de warmtespoelen intermitterend op een timer of als de temperatuur daalt. Bakkende voedingsmiddelen zijn mogelijk niet mogelijk, omdat het lange tijd intense hitte vereist.	In een gasgrill kun je de hitte op een constante temperatuur regelen. Gasgrills zijn moeilijk te onderhouden bij lage temperaturen (~ 225-250F), vooral gedurende langere perioden.
Onderhoud	Het verwarmingselement van een elektrische grill kan niet worden ondergedompeld in water en moet worden losgemaakt tijdens het reinigen. Alle verwijderbare onderdelen kunnen worden schoongemaakt.	Alle afwasbare delen van de grill, inclusief verwijderbare verwarmingsplaten, roosters en vetbakken, kunnen grondig worden gewassen met heet water.

Inhoud: Electric Grill vs Gas Grill

• 1 Brandstofbron
• 2 grootte
• 3 soorten grills
• 4 Bereiktemperatuur
• 5 Prijs en populariteit
• 6 Onderhoud
• 7 Hoe kiezen
  • 7.1 Gas Grill Koopwijzer
• 8 Referenties

Brandstofbron

Elektrische grills gebruiken elektriciteit als hun warmtebron terwijl gasgrills gebruikmaken van aardgas of propaan. Elektrische grills, zowel binnen als buiten, kunnen direct op een stopcontact worden aangesloten. Gasgrills halen brandstof uit een aardgasleiding of uit een propaantank.

Grootte

Zowel elektrische als gasgrills zijn er in verschillende maten. Kleine, compacte elektrische grills kunnen op aanrechtbladen of tafels worden geplaatst. Grotere elektrische grills voor buiten of de patio zijn ook beschikbaar, die een feestje van twaalf tot vijftien mensen kunnen voeden.

Een gasgrill

Gasgrills zijn meestal groter, maar kleine, single steak grills zijn ook beschikbaar. Industrieel gerangschikte restaurantgrills die genoeg vlees koken om honderd of meer mensen te voeden zijn meestal gasgrills.

Soorten grills

Elektrische grills zijn van twee typen - grijpercontact en open roosters met enkelzijdig verwarmingselement. Het verwarmingselement is ingebed in het kookoppervlak of bevindt zich er direct onder. Veel elektrische grills hebben een lekbak onder de elementen om tijdens het grillproces eventuele sappen op te vangen die vlees en andere producten afvoeren. Deze pannen zijn afneembaar, zodat de druppels elders kunnen worden gebruikt. Elektrische rokers zijn ook beschikbaar.

Gasgrills kunnen voorzien zijn van zijbranders, rotisserie-sets, meerdere branders en gasvlammen worden gebruikt voor het direct koken van voedsel of het verwarmen van grillelementen die op hun beurt de warmte uitstralen die nodig is om voedsel te koken. Een ander type gasgrill wordt een flattop-grill genoemd waarop voedsel wordt gekookt op een grillige oppervlakte en helemaal niet wordt blootgesteld aan open vuur. Een kleine metalen "rookbox" met houtsnippers kan op een gasgrill worden gebruikt om het gegrilde voedsel een rokerige smaak te geven.

Bereiktemperatuur

Een elektrische grill heeft lage, gemiddelde en hoge temperatuurinstellingen. Het genereert intense stralingswarmte en schakelt vervolgens uit en herstelt zijn warmtewisselingen met tussenpozen op een timer of als de temperatuur daalt. Bakkende voedingsmiddelen zijn mogelijk niet mogelijk, omdat het lange tijd intense hitte vereist

Gasregelaars op veel units zijn in graden gekalibreerd. In een gasgrill kun je de hitte op een constante temperatuur regelen. Gasgrills zijn moeilijk te onderhouden bij lage temperaturen (~ 225-250F), vooral gedurende langere perioden.

Prijs en populariteit

Er is een grote verscheidenheid aan elektrische en gasbarbecues van de low-end $ 70 elektrische grill tot high-end $ 7.500 grills voor chef-koks. Over het algemeen zijn gasroosters goedkoper en veel populairder dan elektrische grills. Er is een veel bredere selectie van gasgrills beschikbaar in vergelijking met elektrische grills.

Onderhoud

Het verwarmingselement van een elektrische grill kan niet worden ondergedompeld in water en moet worden losgemaakt tijdens het reinigen. Draad en omhulsels moeten regelmatig worden gecontroleerd. Opslag is gemakkelijk omdat het gewoon moet worden losgekoppeld en opgeborgen.

Alle wasbare onderdelen van een gasgrill, inclusief verwijderbare verwarmingsplaten, roosters en vetbakken, kunnen na elk gebruik grondig worden gewassen met warm water. Gasaansluitingen, aromastaven, ontstekingen en grill moeten regelmatig worden gecontroleerd en vervangen door slijtage. Tijdens het opbergen moet de gasstraal goed worden afgesloten.

Hoe te kiezen

Of u een gas- of elektrische grill kiest, hangt af van factoren zoals:

• Ruimte: de meeste gasgrills hebben veel ruimte nodig en kunnen niet te dicht bij een structuur worden geplaatst. Dus als een voldoende groot gebied niet beschikbaar is, kunt u waarschijnlijk geen gasgrill gebruiken.
• Smaak: Elektrische grills bieden de minst authentieke grillsmaak. Dus als smaak een belangrijk criterium is, zou je geen elektrische grill moeten kiezen. Houtskoolgrills bieden een betere smaak dan zelfs gasgrills en kosten ook minder. Houtskool is echter een duurdere brandstof dan gas.
• Lokale wetten: sommige lokale wetten, in combinatie met ruimtebeperkingen zoals een klein balkon, kunnen je dwingen om elektrische grills te gebruiken.

Gas Grill Koopgids

In de volgende video biedt Consumer Reports tips over waar u op moet letten bij het kopen van een gasgrill.

Referenties

• Wikipedia: barbecue
• Grill types - Hoe dingen werken
• Wat voor soort Grill is geschikt voor mij? Electric? Gas? Houtskool? kogeltje? - Zoeken & Barbecues & Grillen
• Wat is een elektrische grill? - wijsneus