Verschil tussen plantaardige eiwitten en dierlijke eiwitten

Eiwit van planten versus dierlijke eiwitten

Voedingsmiddelen zijn essentiële vereisten voor het functioneren van het menselijk lichaam en voor het voortzetten van de processen. In dit verband zijn er drie belangrijke voedselgroepen om te overwegen en dit zijn GO, GROW en GLOW-voedingsmiddelen. Het belangrijkste concentratiegebied is echter het GROW-voedsel. Zoals de term aangeeft, zijn dit de eiwitvoedingsbronnen die het lichaam nodig heeft om te 'groeien'. Het is geen wonder waarom eiwitrijk voedsel wordt beschouwd als 'bodybuilders'. Maar weet u dat men zijn of haar dagelijkse behoefte aan eiwitten uit verschillende bronnen kan halen? Moge het van planten of dieren zijn, eiwit is nog steeds eiwit; hoewel ze alleen verschillen in een aantal belangrijke aspecten.

Fruit-eters, groentetappers en vegetariërs zijn allemaal dezelfde zorgen, 'kan ik dezelfde eiwitten krijgen die mijn lichaam nodig heeft zonder vleesproducten te eten?' Welnu, het antwoord is een grote JA! Eiwitten kunnen ook worden aangewend uit vele plantaardige bronnen. Zelfs als u een vegetariër bent, kunt u alternatieve eiwitbronnen hebben van plantaardige producten. De kunst is dat planteneiwitten bijna dezelfde eiwitwaarde bevatten als die van dieren. Meer nog, planten worden beschouwd als uitstekende bronnen van een overvloed aan vitaminen, mineralen, vezels en antioxidanten die geen dierlijke bron kan evenaren.

In het algemeen hebben plantaardige eiwitten geen cholesterol en vet (verzadigde vetten) in tegenstelling tot dierlijke bronnen. Dat is waarom als je een persoon gaat vergelijken die zijn eiwitten van planten neemt naar degene die eiwitten uit dierlijke bronnen gebruikt; je zou verwachten dat deze laatste gemakkelijk ziektes kan hebben die gerelateerd zijn aan het hart en de bloeddruk. Planteneiwitten hebben ook meer bèta-caroteen, voedingsvezels, vitamine C, vitamine E, folaat, ijzer, magnesium en calcium.

Dierlijke eiwitten hebben alleen de overhand op het aantal aanwezige aminozuren. Van dierlijke bronnen wordt gezegd dat ze de beste eiwitten zijn, omdat ze een complete set aminozuren hebben. Hoewel er één plantaardig eiwit (soja) is dat min of meer compleet is, worden nog steeds planteneiwitten nagesynchroniseerd als onvolledige eiwitten omdat zelfs soja-producten methionine missen. In dit verband wordt aan vegetariërs altijd gevraagd om een ​​dieet van gemengde plantaardige eiwitbronnen te hebben om de tekortkoming van een essentieel aminozuur aan te vullen.

Samenvatting:
1. Planteneiwitten hebben minder cholesterol en vet in vergelijking met dierlijke eiwitten.
2. Planteneiwitten hebben meer vitaminen, mineralen, vezels en antioxidanten in vergelijking met dierlijke eiwitten.
3. Planteneiwitten zijn de onvolledige eiwitten, terwijl dierlijke eiwitten de volledige eiwitten zijn.