Verschil tussen sjalotten en lente-uitjes

Sjalot versus lente-ui

Uien worden in alle delen van de wereld met hart en ziel gegeten vanwege hun vermogen om smaak te geven aan de recepten waarin ze worden gebruikt, ook als een essentieel ingrediënt in verschillende soorten salades. In sommige culturen is een maaltijd moeilijk te voltooien zonder uien toe te voegen in de ene of de andere vorm, en er zijn talloze mensen in India die ui in ruwe vorm samen met Indiaas brood consumeren om hun maaltijd compleet te maken. Er zijn zoveel verschillende namen en variëteiten van uien in verschillende delen van de wereld dat het gemakkelijk is voor mensen om verward te raken tussen namen zoals sjalotten, lente-uitjes, groene uien, enzovoort. In dit artikel zullen we een onderscheid maken tussen sjalotten en lente-uitjes, afhankelijk van hun fysieke kenmerken, smaak en gebruik.

sjalotten

In Aziatische culturen is het ui die veel wordt gebruikt, maar niet veel mensen weten dat sjalotten ook een verscheidenheid aan uien zijn die behoren tot de familie Allium Cepa. Sjalotten hebben hun eigen specifieke smaak en textuur die enigszins verschilt van uien. Je kunt het onderscheiden van uien vanwege de taps toelopende of puntige basis. Het heeft ook een bruinachtige of koperachtige schil in vergelijking met uien met meer witachtige en rozeachtige schil. Sjalotten hebben een smaak die zoeter is dan die van uien en zijn ook dichter bij knoflook. Sjalotten groeien als een cluster van bollen, uien groeien als individuele bol per plant. Sjalotten zijn langwerpig van vorm, terwijl uien circulair van vorm zijn.

Lente-uitjes

Dit zijn eigenlijk volwassen groene uien. Groene uien worden meer gebruikt in Chinese gerechten. Ze zijn lang en slank met witte basis en groene toppen. Als ze niet volwassen zijn, is de bol niet perfect gevormd en wordt deze groene ui genoemd. Aan de andere kant, als de bol volledig is ontwikkeld, noemen we het een lente-ui. Lente-uitjes worden ook wel saladeuien genoemd. De bol is ronder en zoeter dan die van groene uien. In vergelijking met groene uien waar altijd groene topjes worden gebruikt, worden de groene toppen van lente-uitjes zelden gebruikt omdat ze erg intens van smaak zijn.

Het is niet verrassend om mensen te zien die verwarren tussen vele variëteiten van lente-uitjes, omdat ze anders worden genoemd in verschillende culturen, zoals lente-uitjes, groene uien, lente-uitjes, saladeuien, uienstokken, enz..