Verschil tussen Roma en Plum-tomaten

Roma versus Plum Tomatoes

Tomaat wordt wetenschappelijk aangeduid als Solanum lycopersicu, en het komt onder de familie Solanaceae. Het wordt geconsumeerd als een groente en fruit en kan rauw of als verwerkt product worden gegeten. Tomaat heeft verschillende gunstige gezondheidseffecten door de aanwezigheid van lycopeen en verschillende andere vitamines. Hoewel het meerjarig is van oorsprong, wordt het verbouwd als eenjarige oogst voor de landbouw. Dit artikel bespreekt twee veel voorkomende soorten tomaten; namelijk Roma en Plum, en hun specifieke kenmerken en verschillen.

Roma Tomato

Roma is een van de tomatenrassen die vaak worden aangetroffen in supermarkten. Ze zijn ook bekend als Italiaanse tomaten of Italiaanse pruimtomaten. Het is prominent beschikbaar in rode en gele kleuren waar de vorm peervormig of eivormig is. Sommige van de belangrijkste gebieden waar Roma-tomaten worden verbouwd, zijn de Verenigde Staten, Australië en Mexico. Net als andere tomaten wordt Roma ook ingeblikt en in saus gemaakt als conserveringsmethode om de houdbaarheid van tomaten te verlengen. Het hebben van minder aantal zaden en kleinere zaden vergemakkelijkt de bovengenoemde processen. Naast deze voordelige eigenschappen heeft Roma-tomaat nog vele andere verdiensten in zijn fysiologie. Roma-tomaten groeien als wijnstokken en hebben een bepaalde passie voor groei. Daarom verkrijgt het een vrij hoog vruchtdragende vermogen. Sommige van de genetisch verbeterde Roma-types zijn resistent tegen enkele veel voorkomende ziekten zoals fusariumverwelking en verticillium.

Plum Tomato

Plum-tomaat is een van de zeer populaire soorten tomaten die op grote schaal worden geteeld in Europa en Amerika. Pruimtomaten worden ook wel tomaten en tomatenpasta genoemd vanwege hun specifieke gebruiksdoeleinden. In tegenstelling tot de ronde vorm van de standaardtomaat variëren de vormen van pruimtomaten van ovaal tot cilindrisch. Ook varieert de grootte van het fruit met de variëteit. Hoewel grote tomaten op de markt te vinden zijn, zijn kleine pruimtomaten meer bekend dan de rest vanwege het gebruiksgemak. Er is een heel klein pruimtomaatras, dat dichter bij een druif is en daarom wordt het "druiventomaat" genoemd. Het hebben van minder zaadcompartimenten en minder hoeveelheid water in samenstelling verbeteren de kwaliteit van het eindproduct, wat een saus of een pasta kan zijn. Er is een groot verschil in rassen van pruimentomaten, waarbij Roma en San Marzano het meest prominent zijn.