Verschil tussen pindakaas en roomkaas

Pindakaas versus Roomkaas

Pindakaas en roomkaas zijn spreads, die over de hele wereld veel worden gebruikt. Hoewel deze twee op grote schaal de voorkeur hebben, komen ze met verschillen in hun inhoud, voedingswaarden en andere dingen.

Pindakaas is gemaakt van gemalen droge geroosterde pinda's. De pinda's, die voedselpasta's zijn, komen in knapperige en zachte variëteiten. De belangrijkste inhoud in pindakaas omvat gehydrogeneerde plantaardige olie, zout, dextrose en andere zoetstoffen.
De gehydrogeneerde plantaardige olie wordt gebruikt om het gehalte te stabiliseren en ook om scheiding van oliën te voorkomen. Het zout wordt toegevoegd om bederf en dextrose samen met andere zoetstoffen te voorkomen om de smaak te verbeteren.

Roomkaas is ook bekend als zachte kaas. Het is zacht, mild smakend en wit van kleur. De belangrijkste inhoud in roomkaas omvat melkvet (30 tot 33 procent) met een vochtgehalte van niet meer dan 55 procent en een pH-waarde van 4,4 tot 4,9.

Naar de oorsprong van pindakaas en roomkaas is te zien dat crèmekleurige crèmes in gebruik zijn vanaf de jaren 1650 en de pindakaas uit 1884.

Er zijn al in 1651 verwijzingen naar roomkaas. In Engeland kan de verwijzing naar roomkaas minstens vanaf 1754 worden getraceerd. In Amerika was het de Kraft Foods, een bedrijf voor de verwerking van voedingsmiddelen, dat roomkaas had uitgebracht in 1872. De eer gaat naar de melker William Lawrence.

Als het gaat om pindakaas, kan het worden herleid tot Marcellus Gilmore Edson uit Montreal, Quebec. In 1884 kreeg Edson een patent voor de "vloeibare of semi-vloeibare toestand" van de geroosterde pinda's toen het werd gemalen tussen verwarmde oppervlakken. Toen het product eenmaal was afgekoeld, merkte hij dat het leek op dat van een zalf of boter.

Als het over de inhoud gaat, heeft roomkaas een laag eiwitgehalte dan pindakaas. Bovendien heeft roomkaas een laag vetgehalte dan pindakaas. Aan de andere kant komt pindakaas met meer calorieën dan roomkaas.

Samenvatting:
1.Peanut butter is gemaakt van gemalen droge geroosterde pinda's. Roomkaas is zacht, mild smakend en wit van kleur.
2. De belangrijkste inhoud in pindakaas omvat gehydrogeneerde plantaardige olie, zout, dextrose en andere zoetstoffen. De belangrijkste inhoud in roomkaas omvat melkvet (30 tot 33 procent) met een vochtgehalte van niet meer dan 55 procent en een pH-waarde van 4,4 tot 4,9.
3.Cream-kaas heeft een laag eiwit- en vetgehalte dan pindakaas. Aan de andere kant komt pindakaas met meer calorieën dan roomkaas.