Verschil tussen hele tarwe en volkoren

Volkoren versus volkoren

Mensen zijn vaak in de war als ze praten over volkoren en volkoren. Het kan moeilijk zijn om onderscheid te maken tussen volkoren en volkoren, omdat ze erg op elkaar lijken. Hoewel je veel overeenkomsten kunt tegenkomen tussen volkoren en volkoren, kun je ook veel verschillen tussen de twee vinden.

Volkoren bevat de gehele graankorrel, die de zemelen, het endosperm en de kiem bevat. Volkoren is echter een verfijnd graan dat de zemelen en de kiem heeft verloren en alleen het endosperm bevat.

Volkoren wordt verkregen door een raffinageproces waarbij sommige voedingsstoffen verloren gaan. Anderzijds gaat volkoren niet door het raffinageproces, wat betekent dat de voedingsstoffen intact zijn.

Een van de belangrijkste verschillen is dat volkoren een rijkere smaak heeft dan volkoren. Een ander verschil dat kan worden gezien, is dat volkoren lichter van structuur is en volkoren een textuur heeft die dichter is. Welnu, volkoren heeft meer voedingsstoffen, mineralen en vezels dan volkoren.

Zowel volkoren als volkoren hebben veel voordelen voor de gezondheid. Volkoren wordt beschouwd als goed voor diabetische personen, omdat het graan een goede bron van koolhydraten is. In tegenstelling tot volkoren wordt volkorenvlees gemakkelijker opgenomen door het lichaamssysteem.

Welnu, een ander verschil dat kan worden gezien, is dat volkoren langer houdbaar is dan volkoren.

Bij vergelijking van het vetgehalte in volkoren tot dat in volkoren heeft het eerste een lager vetgehalte. Bij het beschouwen van hun prijs zijn volle granen iets duurder dan volkoren. Bovendien bevatten volle granen meer olie dan volkoren.

Samenvatting:

1. Volkoren is niet geraffineerd, terwijl volkoren geraffineerde granen is.

2. Volkoren bevat de gehele graankorrel, die de zemelen, het endosperm en de kiem bevat. Aan de andere kant bevat volkoren alleen het endosperm.

3. Volkoren heeft meer voedingsstoffen, mineralen en vezels dan volkoren.

4. Volkoren heeft een rijkere smaak dan volkoren.

5. Volkoren is lichter van textuur, terwijl volkoren een textuur heeft die dichter is.

6. In tegenstelling tot volkoren wordt volkorenvlees gemakkelijker opgenomen door het systeem van het lichaam.

7. Volle granen bevatten meer olie dan volkoren.