Verschil tussen Sweet Paprika en Paprika

Zoete paprika versus paprika

Dol op specerijen? Nou, je moet iets weten over Paprika. Wanneer verschillende klassen Capsicum annuun-pepers worden geaard, wordt Paprika het product gevormd. Deze specerij is erg populair op veel locaties over de hele wereld. Geen wonder dat het wordt gerangschikt als de vierde meest gebruikte specerij op de planeet. Als een ingrediënt voor kruiden, wordt Paprika in bepaalde gerechten toegevoegd om smaak en kleur naar voren te brengen. Vanwege de variëteit aan peper die wordt gebruikt om het poeder te maken, varieert de resulterende kleur en smaak ook. Sommige paprika's zijn rood gekleurd, terwijl andere bruin lijken. Ook zijn er milde zoete poeders in tegenstelling tot de pittige variaties van paprika. Deze eigenschappen geven de gerechten verschillende smaken en aroma's. Niettemin komen twee poeders vaak tegenover elkaar te staan. Dit zijn de zoete paprika en de gewone paprika.

Anders bekend als gewone paprika of gewoon paprikapoeder, wordt dit poeder vaak niet warm of zoet gemaakt. Vaak wordt het zelfs gekenmerkt door een vrij neutrale smaak. Hierdoor is gewoon paprikapoeder perfect voor onmiddellijke garnering, vooral wanneer kleur gewenst is, zoals bij de bereiding van deviled eieren. Paprika komt uit vele regio's over de hele wereld, onder andere uit Californië, Zuid-Amerika en Hongarije. Afgezien van het hoofdbestanddeel (peper), wordt cayennepeper soms toegevoegd om deze paprikapoeders te maken.

In Amerika is de geëtiketteerde zoete paprikavariatie echter vaak dezelfde exacte edesnemesvariant geïmporteerd uit Hongarije. Dit is een nobele zoete specerij, licht prikkend en heeft een felle rode kleur. Als dit de oorsprong is van de zoete paprika van je land, dan zal het ook een soort pittige smaak vertonen.

Het is ook belangrijk op te merken dat er andere paprikavariaties zijn die variëren in zoetheid. Feledes is een vorm waarvan gezegd wordt dat het halfzoet en middentun scherp is. Eigenlijk is dit slechts de tweede variant van de acht populaire paprikavormen die in Hongarije op de markt worden gebracht. Dit is niet iets om van te verrassen, omdat het poeder wordt beschouwd als het nationale kruid van het land.

1. Gewoon of gewoon paprikapoeder is neutraal, terwijl zoete paprika duidelijk veel zoeter is.

2. Gewoon paprika is een stuk eenvoudiger te vinden, te winkelen en te zoeken. U kunt het artikel gemakkelijk vinden op de meeste markten, terwijl de zoetere paprika-melange vaak alleen op speciale gourmetmarkten wordt verkocht. Hoewel er ook veel gelegenheden zijn waarbij de specerij ook op de gewone markt wordt verkocht.