Verschil tussen melk en half en half

Melk versus half en half

Misschien is de moeilijkheid bij het onderscheiden van de twee te weten welk product meer vet bevat. Velen komen om te denken dat volle melk onmiddellijk meer vet heeft dan de andere '' het wordt sowieso half en half genoemd.

Melk, zoals in volle melk, wordt meestal verkregen van de koe. Dit product heeft ongeveer 4% vet. Anderzijds kwam de helft en de helft omdat het 'halve' melk en 'halve' room is. Om dit product duidelijk te kennen, moet men eerst het verschil weten tussen melk en room.
Melk, een doorschijnende soort witachtige vloeistof, heeft veel eiwitgehalte, om nog te zwijgen van calcium. Het heeft ook ascorbinezuur maar slechts tot op zekere hoogte (niet in alle aanwezig). Het kenmerk van melk, vooral de voedings- en vetwaarden ervan, verschilt van dier tot dier (inclusief de mens); zelfs het specifieke ras van het dier heeft enig effect op het vetgehalte van zijn melk. Sommige zuivelproducten worden gezonder geacht dan de andere. Bovendien zijn de meest voorkomende dieren die worden gebruikt om melk te produceren koeien, geiten, paarden en ezels.
Crème, een ander zuivelproduct, heeft duidelijk het meeste vet. Alvorens de melk te homogeniseren om room te maken, bezinkt het vet in de melk van nature op de vloeistof. Deze laag wordt later dik en romig en wordt eigenlijk afgeroomd om als pure crème te worden gebruikt. Het wordt crème genoemd vanwege de kleur '' crèmeachtige kleur (ergens tussen geel en wit). Dit komt omdat sommige roomproducten afkomstig van koeien rijk zijn aan carotenoïde pigmenten die het een geelachtige tint geven. Van de genoemde pigmenten wordt gezegd dat ze afkomstig zijn van de planten die de koeien gewoonlijk opnemen.

Dus, als de helft en de helft 50% room en 50% melk is, dan is het waarschijnlijk vetter dan melk maar minder dik dan eender welke typische room. Als melk een vetbereik van 0-4% heeft, heeft de helft en de helft gewoonlijk 12,5%.

Qua smaak zijn deze zuivelproducten ook anders. Het is omdat de helft en de helft duidelijk rijker en dikker is dan volle melk. Met de helft en de helft zal je gerecht bijna romiger smaken dan wanneer je gewone melk gaat gebruiken. Het kan je tong bedekken in tegenstelling tot melk, waarin het veel schoner smaakt op je mond. Daarom moet je voorzichtig zijn in het vervangen van het ene zuivelproduct door het andere als je het hebt over ingrediënten in een bepaald voedingsrecept. U krijgt misschien een gerecht dat een andere smaak en consistentie heeft dan verwacht.

1. Melk is een doorschijnende witte vloeistof terwijl de helft en de helft een beetje romig 'in kleur' ​​is "geel-wit.
2. Melk heeft minder vet dan de helft en de helft.
3. De helft en de helft is rijker en dikker dan melk.