Verschil tussen witte en donkere balsamico-azijn

Witte versus donkere balsamico azijn

Witte en donkere balsamico-azijn zijn Italiaanse azijn. De naam zelf laat zien dat het om twee verschillende merken azijn gaat: "de ene is wit en de andere is donker.

Als het over Witte Balsamico Azijn gaat, heeft het een zoete, subtiele smaak. De witte balsamico-azijn wordt in zuivere kleur geserveerd met alle lichte levensmiddelen. In tegenstelling tot de donkere balsamico-azijn, verkleurt de witte balsamico-azijn het voedsel niet. Deze azijn wordt voornamelijk gebruikt in marinades, saladedressings en lichtgekleurde sauzen.

De Dark Balsamic Vinegar wordt beschouwd als de echte balsamico. De Dark Balsamic Vinegar is de meest gebruikte azijn. In tegenstelling tot White Balsamic Vinegar, heeft de Dark Balsamic Vinegar een traditie. Het is in gebruik sinds de Middeleeuwen. Sommige mensen beschouwen Witte Balsamico-azijn zelfs niet als balsamico-azijn.

Zoals de naam al doet vermoeden, is de Dark Balsamic Vinegar in dikke kleuren verkrijgbaar. Een ander verschil dat kan worden opgemerkt tussen witte en donkere balsamico-azijn is dat de laatste ouder is. Er wordt gezegd dat sommige Dark Balsamic Vinegar al meer dan 100 jaar oud is. De witte balsamico-azijn is ongeveer 1 tot 12 jaar oud.

Zelfs in de prijs hebben de twee Italiaanse azijnen veel verschil. De Dark Balsamic Vinegar is hoger geprijsd dan de White Balsamic Vinegar. Het is jaren van veroudering die donkere balsamico-azijn zo duur maakt. In geval van veroudering wordt de donkere balsamico-azijn gerijpt in verkoolde vaten. Aan de andere kant, de witte balsamico-azijn

Wordt niet gerijpt in verkoolde vaten.

Wanneer we naar de gezonde aspecten kijken, is de donkere balsamico-azijn gezonder dan witte balsamico-azijn. Het is ook te zien dat donkere balsamico-azijn een dikkere azijn is.

Samenvatting

1. Witte balsamico-azijn komt in een lichte kleur terwijl de donkere balsamico-azijn in dikke kleuren voorkomt.

2. De Dark Balsamic Vinegar wordt beschouwd als de echte balsamico.

3. In tegenstelling tot White Balsamic Vinegar, heeft de Dark Balsamic Vinegar een traditie. Het is in gebruik sinds de Middeleeuwen. Sommige mensen beschouwen Witte balsamico-azijn zelfs niet als balsamico-azijn.

4. Dark Balsamic Vinegar is ouder.

5. De donkere balsamico-azijn is hoger geprijsd dan de witte balsamico-azijn.

6. In het geval van veroudering wordt de donkere balsamico-azijn gerijpt in verkoolde vaten. Aan de andere kant is de witte balsamico-azijn niet gerijpt in verkoolde vaten.