Verschil tussen zwarte en bruine mosterd

Zwarte mosterd versus bruine mosterd

Mosterdzaad wordt gewaardeerd om hun aromatische geur. Ze voegen smaak toe aan het voedsel. Over het algemeen zijn er drie soorten mosterd, namelijk wit, bruin en zwart. Er zijn slechts zeer kleine verschillen tussen al deze drie soorten mosterdzaad. Wanneer het over bruine en zwarte mosterdzaadjes gaat, is het moeilijk om het verschil te onderscheiden.

Het is moeilijk om een ​​verschil te zien tussen zwarte en bruine mosterd door ernaar te kijken. Hoewel ze zwart en bruin worden genoemd, wat de kleuren vertegenwoordigt, is het de meeste tijd moeilijk om een ​​zwarte mosterd te onderscheiden van een bruine mosterd..

Het onderscheid tussen zwarte en bruine mosterd is moeilijk omdat beide zaden bijna dezelfde kenmerken hebben. Men kan een verschil in smaak, smaak en gebruik van de zwarte en bruine mosterd niet onderscheiden aangezien ze bijna identiek zijn. Maar toch kan men verschillende verschillen tussen de twee mosterdzaden onderscheiden.

De enige manier om onderscheid te maken tussen de zwarte en de bruine mosterdzaadjes is door naar de grootte te kijken. In vergelijking met de bruine mosterd zijn de zwarte mosterd iets groter van formaat.

Hoewel het moeilijk is om een ​​verschil in smaak te onderscheiden, hebben de zwarte mosterd een enigszins sterke smaak dan bruine mosterd.

Wanneer bruine mosterd hoofdzakelijk wordt gebruikt voor het kruiden van voedsel, worden zwarte mosterd hoofdzakelijk gebruikt voor het reguliere koken. In Aziatische landen worden de zwarte mosterd meer gebruikt bij het maken van augurken.

De zwarte mosterd, afkomstig van Brassica nigra, is populair in Klein-Azië en het Midden-Oosten. De bruine mosterd, afgeleid van Brassica juncea, vindt zijn oorsprong in de Himalaya. Hier betekent nigra zwart en juncea betekent bruin. De bruine mosterds kunnen ook Aziatische mosterd worden genoemd, omdat ze in deze regio meer worden gebruikt.

Samenvatting

1. Het onderscheid tussen zwarte en bruine mosterd is moeilijk, omdat beide zaden bijna dezelfde kenmerken hebben.
2. In vergelijking met de bruine mosterd zijn de zwarte mosterd iets groter van formaat.
3. Hoewel het moeilijk is om een ​​verschil in smaak te onderscheiden, hebben de zwarte mosterd een enigszins sterke smaak dan de bruine mosterd.
4. Wanneer bruine mosterd hoofdzakelijk wordt gebruikt voor het kruiden van voedsel, worden zwarte mosterd hoofdzakelijk gebruikt voor het reguliere koken.
5. De zwarte mosterd, afkomstig van Brassica nigra, is populair in Klein-Azië en het Midden-Oosten. De bruine mosterd, afgeleid van Brassica juncea, vindt zijn oorsprong in de Himalaya.